Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Esquites
Boabe suculente de porumb tânăr, fierte cu epazote și chili și servite cu lime, maioneză și brânză mexicană rasă.
Escondidinho
O plăcintă gratinată braziliană, în care o umplutură suculentă de carne de vită tocată se „ascunde” sub un strat de piure fin de cartofi și mozzarella rumenită.
Musaca estoniană de cartofi cu carne tocată
O musaca estoniană consistentă, cu carne tocată rumenită, o baiță delicată de ouă și lapte și o crustă aurie de caș ras.
Supă estonă de mazăre
O supă de iarnă estonă, groasă, din mazăre fiartă bine și ciolan de porc afumat, care încălzește cu aroma sa intensă de carne.
Plăcintă estonă cu brânză
O plăcintă estonă delicată, cu o bază fragedă și umplutură cremoasă de brânză proaspătă de vaci.
Supă estonă cu varză murată
Supă groasă de iarnă estonă, din varză murată acrișoară, arpacaș și carne de porc fragedă.
Sarmale estoniene
Sarmale estoniene delicate, cu umplutură de carne și orez, gratinate sub un strat gros de smântână până la o crustă rumenă.
Etli Nohut — tocană turcească cu năut și carne de vită
Tocană turcească consistentă, cu năut fraged, bucăți de carne de vită și un sos bogat de roșii cu ardei.
Ful etiopian
Un piure gros și picant din bob, cu berbere, roșii și ouă moi — un mic dejun etiopian consistent, servit cu pâine crocantă.
Efo Riro
O supă de legume yoruba, groasă și consistentă, cu carne fragedă, pește afumat, ardei iute și ulei de palmier aromat.
Espetada de vită
Espetada tradițională madeirană — cuburi suculente de vită, frecate cu usturoi și sare grunjoasă, înșirate cu foi de dafin și frigărui pe cărbuni încinși până la o crustă apetisantă.
Toad in the Hole (cârnați în aluat, la cuptor)
Cârnați englezești suculenți, copți într-un aluat pufos și crocant de tip Yorkshire pudding, cu un sos de ceapă consistent, făcut în casă.
Orez prăjit chinezesc
Orez prăjit chinezesc aromat, cu ou, morcov, mazăre și porumb, asezonat cu sos de soia și ulei de susan — un fel rapid, preparat din orez de ieri, gătit la foc iute în câteva minute.
Cartofi jemaitieni (žemaičių blynai)
Niște blinele lituaniene consistente, din aluat fin de cartofi, cu umplutură suculentă de vită și smântână rece.
Jent
Jent kazah tradițional — un desert dulce și sfărâmicios din talkan de mei prăjit, unt, zahăr și stafide suculente, servit la ceai.
Jiz-biz uzbec
Preparat uzbec consistent, din organe de miel, cartofi, ceapă și chimion aromat, prăjite și servite fierbinți direct din cazan.
Jingalov hats
Turte fine armenești, nedospite, cu multă verdeață proaspătă, o urmă ușoară de acru și pete rumenite pe suprafață.
Rou Jia Mo (Roujiamo)
Carne de porc suculentă, înăbușită mult timp cu condimente chinezești, servită caldă într-un baozi crocant, cu coriandru și chili.
Jurek
Supă poloneză consistentă pe bază de bors (maia) de secară acrită, cu cârnați albi de casă și bacon afumat, cu smântână și cimbru de câmp (maghiran) aromat, servită caldă cu jumătate de ou în farfurie.
Judd mat Gaardebounen
Un preparat tradițional luxemburghez din ceafă de porc afumată și fragedă, fasole verde tânără și sos cremos pe bază de supă de carne.
Zaalouk (salată marocană de vinete și roșii)
Delicatul zaalouk marocan îmbină vinetele moi, roșiile groase, usturoiul, boiaua dulce și chimenul într-o aperitivă aromată, servită caldă sau rece cu pâine.
Ruladă ujgorodeană
Rulouri suculente din carne de vită bătută fin, umplute cu castravete murat, slănină, ou și cartofi — un preparat tradițional din Transcarpatia, care se prăjește și apoi se înăbușă până devine fraged, în propriul sos.
Ciorbă din Zagorje
O ciorbă groasă și consistentă, cu cartofi, ciuperci, carne de porc afumată și smântână acrișoară — gustul de casă al Zagorjei croate.
Ștrudele din Zagorje
Rulouri fine, întinse manual, cu brânză proaspătă de vaci, care se fierb întâi și apoi se coc sub un sos de smântână, până se rumenesc frumos.
Nokerli de Salzburg
Un desert austriac ușor, format din trei nokerli pufoși și aurii, care amintesc de vârfurile înzăpezite din Salzburg.
Biryani zanzibarez cu pui
Biryani zanzibarez festiv cu sos picant de pui, orez basmati pufos, cartofi și ceapă rumenită aurie.
Fasole coaptă la cuptor
O tocană americană consistentă din fasole albă și bacon crocant, într-un sos gros dulce-acrișor de roșii cu melasă, gătită la foc mic în cuptor până devine cremoasă și se rumenește ușor la suprafață.
Ziti la cuptor
O clasică cassolă americano-italiană din paste ziti, așezată în straturi cu un sos suculent de carne, ricotta cremoasă cu ou și mozzarella topită până la o crustă rumenă.
Budincă cu ton și tăiței
O budincă americană consistentă cu tăiței cu ou, ton și ciuperci în sos cremos de cașcaval, cu o crustă crocantă de pesmet.
Zapiekanka poloneză
Baghetă crocantă cu ciuperci champignon rumenite, cașcaval gouda topit și ketchup — gustarea de stradă poloneză clasică.