Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Carne de porc caramelizată cu ouă, în stil vietnamez (Thịt kho)
Thịt kho este un preparat emblematic al bucătăriei vietnameze: piept de porc și ouă fierte, înăbușite lent într-un sos lucios de caramel, cu apă de cocos și sos de pește, până devin fragede și dobândesc o culoare arămie intensă.
Karantika
Karantika algeriană caldă — un flan fin din făină de năut, cu crustă aurie și aroma caldă de chimion.
Carapulcra
Tocană peruană consistentă din cartofi deshidratați, piept de porc fraged, pastă de ají panca și arahide prăjite, cu o aromă profundă și picantă.
Karask
Pâine estoniană caldă din făină de orz, cu miez fraged, puțin umed, și coajă aurie, care se savurează cel mai bine imediat după coacere.
Carbonada criolla
Un tocan argentinian consistent de vită, dovleac, porumb și cartofi, cu o notă dulce de piersici uscate — carbonada criollă tradițională din provincia Cuyo.
Carbonade flamandă
Vită tandră, înăbușită lent în bere belgiană brună cu ceapă, muștar și pâine cu condimente, formând un sos gros, dulce-acrișor.
Kare-kare
Un preparat filipinez clasic, înăbușit, cu codiță de vită fragedă, sos gros de arahide și legume viu colorate, servit cu pastă de creveți fermentată.
Colțunași carelieni (Karjalanpiirakka)
Colțunași carelieni fini din aluat de secară, cu o umplutură delicată de orez și o crustă moale, unsă cu unt.
Tocană caraibiană de pește
Pește alb delicat, înăbușit într-un sos picant de roșii și lapte de cocos, cu lime, cimbru și coriandru verde.
Currywurst
Currywurst german, cu cârnați rumeniți și un sos gros de roșii dulce-acrișor, presărat generos cu curry.
Laksa curry
O supă malaeziană groasă și picantă cu lapte de cocos, tăiței, creveți, pui și germeni de fasole crocanți.
Carne asada
Vită suculentă marinată cu citrice și usturoi, prăjită la foc iute și servită în tortillas de porumb calde.
Karnıyarık (vinete umplute în stil turcesc)
Vinete fragede, prăjite, umplute cu carne de vită suculentă, roșii, ardei și verdețuri, coapte într-un sos aromat de roșii.
Carnitas
Un preparat traditional mexican din carne de porc, fiartă la foc mic în untură cu portocală, usturoi și scorțișoară până devine fragedă, apoi rumenită în propria grăsime până se formează o crustă aurie și crocantă — se servește în tortillas calde de porumb.
Curry de carne de capră în stil jamaican
Carne de capră fragedă, pătrunsă de aromele curry-ului jamaican, ale piperului de Jamaica și ale cimbrului, fiartă înăbușit la foc mic până se formează un sos gros și picant, servită cu orez simplu.
Curry de jackfruit tânăr (polos curry)
Curry picant srilankez din jackfruit tânăr și fraged, cu lapte de cocos, goraka și condimente aromate prăjite.
Cartofi bravas
Cartofi cruocanți la cuptor cu sos picant de roșii și boia bravas și aioli cu usturoi — o tapas spaniolă emblematică din barurile madrilene.
Cartofi dauphinois
Un gratin franțuzesc clasic din cartofi tăiați foarte fin, gătiți înăbușit într-un sos cremos de smântână și lapte, cu usturoi și nucșoară, sub o crustă aurie de cașcaval topit.
Cartofi gamja-jorim
Cartofi mici, fierți înăbușit, delicați, într-un sos de soia dulce-sărat și lucios, cu usturoi și susan — un banchan coreean popular, care se servește cald sau rece, alături de orez sau de carne.
Tortilla de cartofi cu dovlecel
O tortilla spaniolă delicată, cu cartofi fragezi, ceapă dulce și dovlecel suculent, la fel de gustoasă servită caldă sau la temperatura camerei.
Piure de cartofi cu sos de ciuperci
Piure de cartofi cremos și fin, cu ciuperci champignon rumenite într-un sos consistent de ceapă — un preparat simplu și reconfortant din bucătăria ucraineană.
Piure de cartofi cu pârjoală de casă
Piure de cartofi fin și cremos, cu o pârjoală de casă suculentă și un sos simplu de carne — o mâncare românească de suflet pentru o masă în familie.
Piure de cartofi cu chiftea de pui
Piure de cartofi fin, cu lapte cald și unt, servit cu o chiftea suculentă de pui, rumenită la perfecție.
Piure de cartofi cu sos de carne în stil estonian
Piure de cartofi fin, servit cu un sos cremos din carne tocată rumenită, ceapă și mărar — un clasic simplu de bucătărie estoniană de casă.
Piure de cartofi cu sos de ficat
Un piure de cartofi fin este servit cu un sos consistent de casă din ficat de pui, ceapă, morcov și smântână.
Piure de cartofi cu chiftele de pește
Piure de cartofi fin cu lapte cald și unt, servit cu chiftele suculente de pește, cu crustă rumenă.
Piure de cartofi cu perișoare în sos de roșii
Perișoare fine de carne cu orez, înăbușite într-un sos de roșii dulce-acrișor și gros, servite cu piure de cartofi cu unt.
Piure de cartofi cu gulaș de vită
Piure de cartofi fin și cremos, servit cu un gulaș consistent și aromat de vită cu boia, cu carne fragedă.
Ghiveci de vită cu cartofi în stil albanez
Un ghiveci consistent de vită și cartofi înăbușiți cu usturoi, boia și roșii — o masă simplă și săturoasă în spiritul bucătăriei tradiționale de casă albaneze.
Gulaș de cartofi în stil austriac
Un gulaș austriac consistent din cartofi fragezi, boia dulce și cârnați afumați, îmbietor cu sosul său bogat de ceapă.