Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Terci „Drujba” din orez și mei cu lapte
Un terci fin de lapte, preparat din orez cu bob rotund și mei, în care cele două cereale se completează reciproc printr-o textură moale și o aromă delicat de smântânos.
Kashk-e bademjan
Un dip persan afumat și delicat din vinete coapte, kashk acrișor, ceapă rumenită și mentă parfumată.
Kaya toast
Pâine tostată crocantă, unsă cu unt rece și cu dulceață dulce de cocos și ouă (kaya), servită cu ouă fierte moi, sos de soia negru și piper alb.
Fasole la ceaun (la garniță)
Fasole bulgărească groasă, coaptă la foc mic în vas de lut, cu ceapă dulce, ardei și mentă aromată.
Fasole de la olla
Fasole pinto mexicană delicată, fiartă înăbușit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și epazote.
Piure de fasole cu ceapă
Piure fin românesc din fasole albă, usturoi și ceapă rumenită cu boia — un fel de post simplu, cu gust bogat, de casă.
Cvas de pâine (cvas-sirovéț)
Cvas tradițional ucrainean de pâine, preparat din pesmeți de pâine neagră, drojdie și stafide — o băutură răcoritoare, acrișor-dulce, care poate fi folosită și ca bază acidă pentru borș sau ciorbă rece.
Kwati – supă nepaleză din leguminoase încolțite
Supă densă și consistentă, specifică bucătăriei nepaleze, preparată din nouă tipuri de leguminoase încolțite, ceapă și condimente aromate.
Sfeclă murată
Sfeclă crocantă, acrișoară și sărată, murată în mod natural în saramură cu usturoi și mirodenii — o conservă de casă folositoare pentru borș, salată de vinete... de fapt, pentru vinegretă și gustări.
Kveri cu brânză
Turte georgiene fierte, fine, din aluat elastic, cu umplutură suculentă de brânză imeretină și sulguni, servite delicat cu unt sau matsoni.
Kebab Kubideh
Un kebab iranian suculent din carne de miel tocată cu ceapă și condimente, frigărui pe jar până la o crustă rumenită și servit cu roșii coapte pe cărbuni.
Chebapchi
Chebapchi bulgărești suculente, din carne tocată de porc și vită, cu chimen și piper negru, prăjite la grătar până se rumenesc frumos.
Kedjenou de pui
Un preparat ivorian picant și suculent, în care puiul se înfăbușește la foc mic, sub capac, împreună cu roșii, vinete, ceapă și ardei, în sosul propriu.
Kedgeree cu hering afumat (pișcă afumată)
Orez basmati pufos cu pește afumat, curry aromat, pătrunjel proaspăt și ouă fierte moi — un preparat clasic britanic cu accente anglo-indiene.
Käsespätzle
Spätzle calde, așezate în straturi cu brânză Emmental topită și acoperite generos cu ceapă rumenită și crocantă — un fel de mâncare clasic, de tip comfort food, din bucătăria șvabă și alpină a Germaniei.
Curry de pui în stil Cape Malay
Un curry sud-african delicat cu pui, mirodenii calde, roșii, lapte de cocos și un chutney dulce-picant.
Key sir alicha
Un preparat etiopian colorat din sfeclă, cartofi și morcovi fragezi, cu un dressing de lămâie, servit tradițional pe injera.
Kelewele (plantane picante prăjite)
Cuburi fierbinți și aurii de banană plantain coaptă, cu ardei iute, ghimbir proaspăt și aroma caldă a nucșoarei — o gustare stradală ganeză clasică.
Chendiuh
Chendiuh de casă suculent — stomac de porc umplut cu un amestec aromat de piept, carne tocată, usturoi și maghiran, copt până la o crustă rumenă și răcit sub presă pentru felii uniforme și consistente.
Chiftele Königsberg
Chiftele fine de carne cu anșoa, fierte înăbușit în supă și servite într-un sos catifelat de capere, alături de cartofi.
Pilau kenyan
Pilau kenyan aromat, cu vită fragedă, cartofi și orez basmati, pătruns de mirodenii și de un bulion de carne consistent.
Gyeran-jjim (ouă coreene la vapori)
Un bantchan coreean delicat din ouă, gătit la vapori până la o textură fină, mătăsoasă, și servit cald.
Quesadilla cu cașcaval și pui
O quesadilla mexicană crocantă, cu pui fraged, ardei gras și porumb, sub un strat de cașcaval topit — se servește caldă cu smântână și salsa.
Kespe
Supă kazahă consistentă cu vită pe os, tăiței fini de casă și morcov și ceapă fragezi.
Ketoprak în stil Jakarta
Salată stradală indoneziană cu tofu crocant, lontong, tăiței de orez și sos picant-dulce de arahide.
Keftedes
Chiftele grecești suculente, cu mentă, usturoi și ceapă, prăjite până la o crustă aurie.
Kısır
Salată turcească picantă din bulgur fin, pastă de tomate și de ardei, verdețuri proaspete și un dressing dulce-acrișor de rodie.
Orez cu iaurt în stil sud-indian
Orez fiert moale, cu iaurt răcoros, coriandru proaspăt și o tadka aromată din semințe de muștar și foi de curry.
Ouă chinezești la vapori
O cremă delicată de ouă la vapori, de origine chinezească, cu textură mătăsoasă, sos de soia, ulei de susan și ceapă verde.
Jiaozi chinezesc
Jiaozi chinezesc suculent cu umplutură picantă de porc, varză chinezească și aluat fin de casă, servit cald cu oțet de orez.