Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Nasi kerabu
Preparat malaysian din Kelantan, cu orez albastru, ulam proaspăt, cocos rumenit, pește și sos picant budu.
Nasi kuning
Orez galben indonezian aromat, fiert în lapte de cocos cu turmeric, lemongrass și foi de citrice.
Nasi lemak
Orez cu lapte de cocos alături de sambal picant, anșoa crocante, arahide prăjite, ou și castraveți proaspeți — preparatul național al Malaeziei, servit tradițional la micul dejun.
Nasi Uduk
Orez balinez parfumat, fiert în lapte de cocos cu lemongrass, pandan și mirodenii calde.
Nauryz köje
Supă tradițională festivă kazahă, cu carne de cal, cereale, tăiței și süzbe (produs lactat fermentat) — hrănitoare, consistentă și simbolică pentru sărbătoarea Nauryz.
Nahudșurak
Nahudșurakul tradițional tajik îmbină carnea fragedă de miel, năutul și rădăcinoasele, iar zeama aromată se servește separat, în boluri.
Nachos cu sosuri
Chipsuri crocante de porumb, gratinate sub un strat de cheddar topit cu fasole neagră și jalapeño, servite cu guacamole, smântână și salsa de roșii — o gustare mexicană îndrăgită, perfectă pentru petreceri.
Cer și pământ
Un clasic renan german, în care piureul fin de cartofi, merele călite, cârnații de sânge și ceapa rumenită se îmbină într-un fel de mâncare consistent de casă.
Pui la cuptor de duminică
Pui suculent cu pieliță rumenită, cartofi crocanți, morcovi dulci și sos gros din sucurile de carne — un clasic prânz britanic de duminică.
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.
Jollof nigerian
Orez nigerian picant, înăbușit într-un sos gros de roșii, ardei gras și ardei iute, care rezultă roșu-portocaliu intens și pufos.
Supă okro nigeriană cu bame
O supă nigeriană groasă, cu bame, vită fragedă, creveți și ulei roșu de palmier, în care legumele dobândesc textura lor filantă caracteristică.
Supă nigeriană picantă cu carne de capră
O supă nigeriană ușoară, dar intens picantă, cu carne de capră fragedă, ardei habanero iute și aromă de condimente africane.
Supă nigeriană egusi
Supă nigeriană groasă și picantă, preparată din semințe de dovleac măcinate, carne de vită, pește uscat, ulei de palmier și verdețuri cu foi.
Fasole înăbușită nigeriană
Fasole densă și cremoasă, gătită cu ulei de palmier consistent, ardei iute și aroma pătrunzătoare a creveților uscați — un preparat de casă săturos din bucătăria nigeriană.
Ghehactballen olandeze cu sos jus
Bulete olandeze suculente de carne cu pâine, nucșoară și un sos jus consistent, un clasic tradițional de casă, servit alături de cartofi.
Pannekoeken olandeze
Clătite olandeze fine, aurii, cu un aluat delicat pe bază de lapte, servite calde direct din tigaie.
Nikujaga
Vită fragedă, cartofi și morcovi înăbușiți încet cu tăiței konjac într-un sos dulce-picant din sake, mirin și sos de soia — un fel de mâncare reconfortant din bucătăria japoneză.
Chec german cu nuci (Nusskuchen)
Chec german umed și aromat, cu alune de pădure prăjite, unt și miez fin, uniform poros.
Gulaș german
Bucățele fragede de vită, înăbușite lent cu multă ceapă, boia dulce și un sos consistent.
Gratin german de cartofi cu brânză
Felii fine de cartofi, gratinate într-un sos de smântână și lapte sub o crustă rumenă de brânză, dau o mâncare germană delicată și hrănitoare.
Salată germană de ridiche albă
Ridichea albă, crocantă, devine mai moale și deosebit de suculentă după o scurtă saramurare, într-un simplu sos vinaigretă din ulei, oțet și arpagic.
Plăcintă germană cu ceapă
O plăcintă germană consistentă cu ceapă caramelizată dulceagă, bacon crocant și o umplutură fină de ouă cu smântână, pe un blat pufos din aluat de drojdie.
Covrigi germani (Brezeln)
Covrigi germani de casă, cu miez pufos de aluat dospit, o crustă lucioasă, brun-aurie, și sare grunjoasă, crocantă.
Clătite germane
Clătite germane fine și aurii, dintr-un aluat delicat pe bază de lapte, ouă și apă minerală — pentru o servire dulce sau consistentă.
Frikadele germane (Frikadellen)
Chiftele suculente, aplatizate, din carne tocată de porc și vită, pâine înmuiată, ceapă și muștar, prăjite până se rumenesc frumos.
Nihari
Rasol de vită înăbușit lent, cu măduvă osoasă, într-un sos gros și condimentat — un preparat clasic pakistanez, servit cald cu naan.
Nişalda
Dulce tradițională uzbecă, albă, densă și elastică, preparată din albușuri bătute spumă, decoct de etmak (rădăcină de săpun) și sirop de zahăr.
Nokedli
Găluștele unguresti nokedli sunt o garnitură rapidă de casă pentru paprikaș sau gulaș: un aluat gros de ouă se taie în bucățele mici direct în apa clocotită, iar găluștele fierte se călesc apoi în unt până prind un luciu auriu.
Num Banh Chok (tăiței khmeri cu curry de pește)
Un bol tradițional cambodgian cu tăiței de orez elastici, pește delicat de apă dulce, curry de pește cu lapte de cocos, kroeung și verdețuri proaspete și crocante.