Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Rasam
O supă subțire, acrișoară și picantă din sudul Indiei, preparată cu tamarind, roșii, linte și un sofrito aromat de mirodenii.
Raspeballer
Găluște tradiționale norvegiene din cartofi, cu miez fraged, bacon crocant și unt.
Ratatouille
Un tocănit provensal savuros de vinete, dovlecei, ardei și roșii, înăbușite delicat în ulei de măsline cu usturoi, cimbru și busuioc proaspăt.
Rajas con crema
Un preparat mexican din fâșii de ardei poblano pârliți, porumb dulce și crema fină — afumat, cremos și în același timp picant.
Papanași cu mere
Clătite pufoase poloneze din aluat cu drojdie, cu mere zemoase, crustă aurie și pudră de zahăr.
Rashuf
Supă groasă iordaniană de iarnă cu crupe de grâu, linte, năut și jamid acrișor, încoronată cu ceapă rumenită.
Coaste de porc la cuptor cu sos barbecue
Coaste de porc suculente cu crustă condimentată: frecate cu un rub uscat de casă, coapte lent sub folie de aluminiu până devin fragede și acoperite cu sos barbecue caramelizat.
Revani
O prăjitură turcească delicată din griș, îmbibată cu sirop de lămâie, cu o textură suculentă, dar ușoară.
Revithada de năut
Un tocănel grecesc consistent de năut, ceapă și ulei de măsline, care se coace lent la cuptor până devine fin, servit cu lămâie.
Red-red
Tocană ganeză consistentă din fasole cu ochi negri, într-un sos picant de roșii și ulei de palmier, servită cu felii de banană plantain dulce, rumenite.
Turtă de ridiche albă (lo bak go)
O turtă cantoneză delicată, preparată din ridiche albă (daikon) suculentă, orez măcinat, lap cheong și creveți uscați, care după fierberea la vapori este prăjită până se rumenește frumos.
Rendang de vită
Un preparat indonezian legendar din carne de vită, înăbușită timp de ore în lapte de cocos împreună cu o pastă complexă de mirodenii, până ajunge la o culoare brun-închisă intensă și o textură densă, aproape uscată.
Reshta algeriană cu pui
Tăiței fini la vapori cu pui fraged, năut și nap, serviți cu un sos picant de ceapă — un clasic festiv al bucătăriei algeriene.
Fish and chips
Cod crocant în aluat pufos de bere și cartofi prăjiți aurii, preparați după tehnica clasică britanică a prăjirii duble — gustul tavernelor de pe litoralul Angliei chiar în bucătăria ta.
Pește à la Veracruz
File delicat de pește alb, înăbușit într-un sos bogat de roșii cu măsline, capere și jalapeño — un clasic vibrant al coastei Veracruz.
Pește à la grecque
File auriu de pește alb, acoperit cu un sos delicat de legume dulce-acrișor — un preparat festiv tradițional polonez, care se servește cald sau rece.
Pește à la Provençale
File delicat de pește alb, gratinat într-un sos suculent de roșii cu măsline, usturoi și ierburi de Provence.
Ambul thiyal de pește
Un preparat picant și uscat din bucătăria srilankeză, în care bucăți dense de ton se gătesc încet cu goraka acră, piper negru și foi de curry aromate.
Grătin norvegian de pește
Un grătin norvegian delicat din pește alb și paste într-un sos alb pufos, sub o crustă aurie și crocantă.
Risotto cu ciuperci
Risotto italian cremos cu ciuperci sotate, vin alb și o mantecatura fină de unt și parmezan.
Risotto alla milaneza
Risotto auriu și mătăsos cu șofran, unt și parmezan — un preparat clasic al bucătăriei milaneze.
Risalamande cu sos de cireșe
Desert clasic danez de Crăciun din orez cu lapte și vanilie, migdale și frișcă delicată, servit cu sos de cireșe.
Arroz con gandules – orez cu mazăre porumbeasca în stil puertorican
Arroz con gandules auriu puertorican — orez cu mazăre porumbeasca, șuncă și măsline pe bază de sofrito aromat și annatto, cu o crustă crocantă de pegao pe fundul oalei.
Orez cu sos de ciuperci
Orez pufos cu un sos suculent de ciuperci — un fel de mâncare simplu de casă, cu gust intens de champignon.
Orez cu rață în stil portughez (Arroz de Pato)
Bucăți suculente de rață și orez pufos, fierte într-un bulion bine aromat și gratinate sub o crustă rumenă cu cârnaț portughez.
Pateu Riesling
Un pateu tradițional luxemburghez din carne de porc marinată, învelit într-un aluat fin și în aspic limpede de Riesling sec, servit rece, tăiat felii.
Orez cu sos de pui
Orez fraged cu pui suculent, morcov și ceapă într-un sos de casă gustos — o mâncare simplă și sățioasă pentru o masă în familie.
Terci de orez cu stafide
Terci de orez cu lapte, fin și cremos, cu stafide dulci — un mic dejun de casă, cald și îmbietor pentru toată familia.
Orez la ceaun din lut cu pui și cârnați lap-cheong
Orezul cantonez la ceaun din lut se prepară sub capac cu pui marinat, cârnați dulceagi lap-cheong și o crustă crocantă pe fund.
Ribollita
O supă-tocană toscană consistentă de fasole albă, varză kale și pâine veche, fierte lent cu legume rădăcinoase și stropite generos cu ulei de măsline extravirgin până ajung la o densitate catifelată.