Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Samp și fasole (umngqusho)
Un preparat tradițional sud-african din porumb alb sfărâmat, fiert la foc mic împreună cu fasole, până devine o consistență cremoasă și densă.
Samsa cu dovleac
Samsa uzbecă, crocantă și cu multe straturi, cu umplutură zemoasă de dovleac și ceapă, cu chimen și seu de cârlan.
Samsa cu carne
Samsa fragedă, în straturi, cu miel suculent, multă ceapă și chimen aromat — versiunea de casă a produsului uzbec de tandoor.
Sancocho
Supă columbiană consistentă cu pui sau vită, cu iucă, banană plantain verde, porumb și cartofi, într-un bulion aromat cu coriandru verde.
Sancocho de gallina
O supă colombiană consistentă, cu găină, iucă, banană plantain și porumb, care își dezvoltă aroma pe îndelete, la fiert lent.
Sancocho dominican
Supă groasă dominicană din vită, pui, iucă, banane plantain verzi, porumb și auyama, aromată cu usturoi, oregano și coriandru verde.
Sarmale din varză murată
Sarmalele sârbești de iarnă îmbină rulouri fine cu carne și orez, foi acrișoare și aroma profundă a afumăturii.
Sarmale cu mămăligă
Sarmale românești din varză murată, cu umplutură suculentă de carne și orez, servite cu mămăligă caldă și pufoasă — un preparat de sărbătoare cu aromă intensă de bulion de roșii și afumături.
Sarmale în foi de viță
Sarmale bulgărești delicate, cu umplutură suculentă de carne de porc și orez, cu aciditate de lămâie și verdețuri proaspete, servite cu iaurt gros.
Sataraș
Un tocan de legume de vară, de origine croată, preparat din ardei grași dulci, roșii coapte și ceapă, înăbușite lent până se formează un sos gros și suculent.
Satsivi
Satsivi este o gustare rece georgiană clasică: pui fraged într-un sos gros și aromat din nuci, usturoi și condimente parfumate, preparat complet fără produse lactate.
Sayur lodeh
O supă indoneziană groasă și picantă de legume, preparată cu lapte de cocos, cu vinete, fasole verde, tofu și tempeh — un preparat javanez tradițional de casă, cu o zeamă fină și aromată.
Sayadieh egiptean
Pește alb suculent, prăjit, servit pe orez întunecat și aromat cu ceapă caramelizată — o mâncare emblematică a coastei egiptene.
Sayadieh
Un preparat levantin din pește cu fileuri rumenite, ceapă caramelizată și orez pufos, aromat cu condimente.
Svele
Clătite norvegiene groase și pufoase, cu o notă acrișoară de chefir, care se servesc tradițional cu unt și zahăr.
Carne de porc în sos dulce-acrișor
Carne de porc crocantă în pané aurie, prăjită de două ori după tehnica cantoneză și servită într-un sos dulce-acrișor viu, cu ananas, ceapă și ardei gras.
Ceafă de porc la cuptor cu condimente
Ceafă de porc suculentă, frecată cu usturoi, boia și rozmarin, coaptă la cuptor într-o singură bucată împreună cu cartofi, până se rumenește frumos.
Carne de porc Huiguorou
Carne de porc sichuaneză, gătită de două ori: fragedă după fierbere, rumenită în wok și îmbibată cu pastă fermentată picantă și aroma tulpinilor de usturoi.
Shogayaki de porc
Carne de porc feliată fin, prăjită rapid și acoperită cu un sos lucios dulce-sărat din ghimbir ras, sos de soia, mirin și sake.
Mușchi de vită în sos de smântână
Vită fragedă, înăbușită până devine moale, într-un sos catifelat din legume rădăcinoase, smântână și o notă ușoară de acrișor de lămâie — cartea de vizită a bucătăriei cehe, care se servește tradițional cu knedlíky.
Sega Wat
Tocană etiopiană consistentă de vită, înăbușită lent în berbere picant și niter kibbeh aromat, servită tradițional cu injera.
Gulaș segedin
Carne de porc suculentă în sos gros de smântână cu boia și varză murată — gulaș din bucătăria cehă-slovacă, care se servește tradițional cu găluște.
Seco de cabrito
Tocană din nordul Peru, din carne fragedă de ied, marinată în chicha de jora, cu coriandru, ají și un sos gros și condimentat.
Seco de carne
Vită peruană, înăbușită lent într-un sos gros și aromat de coriandru, usturoi și ardei iute ají amarillo — se servește tradițional cu orez alb și fasole.
Seco de pollo
Tocană peruană de pui cu sos verde consistent din coriandru, ajī amarillo picant și chicha de jora, servită cu orez și fasole albă.
Seco de pollo ecuadorian
Tocană fragedă de pui într-un sos consistent de ceapă, roșii, coriandru și bere blondă, servită cu orez și banană plantain coaptă, prăjită.
Sel roti
Inele festive nepaleze de orez, cu o crustă crocantă și aurie, miez fraged și aromă de cardamom.
Sandviș cu carne de porc pulled pork
Carne de porc suculentă, coaptă lent la foc mic până se desface singură în fibre, amestecată cu sos barbecue și servită într-o chiflă briose rumenită pe grătar, alături de o salată de varză crocantă, dulce-acrișoară.
Sernic polonez
Un sernic polonez delicat, cu brânză dulce trecută de două ori prin sită, vanilie și stafide suculente.
Sirene șopska
Aperitiv tradițional bulgăresc: sirene sărat, copt la ceaun de lut alături de roșii suculente, ardei și ou.