Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Fufu cu supă ușoară
Bile moi și elastice din manioc și banane plantain, servite cu o supă ușoară de roșii, picantă și limpede, și carne de capră fragedă.
Fučka
Terci tradițional slovac de cartofi, fiert cu făină până „pufăie” caracteristic, servit cu jumări crocante de bacon, ceapă călită și smântână rece.
Hawawshi
Pâine pita egipteană cu un strat fin de carne de vită picantă și suculentă, coaptă până la o crustă crocantă.
Halászlé
Supă unguresacă consistentă de pește de râu, înăbușit într-o bază aromată de ceapă, usturoi și boia dulce și iute.
Halim
Halim pakistanez consistent, cu carne de vită fragedă, grâu, orz și trei tipuri de leguminoase, completat cu ceapă rumenită, lămâie și coriandru verde proaspăt.
Halim uzbec
Un preparat gros și fin din grâu și carne, specific bucătăriei uzbece, fiert încet la foc mic până obține o consistență mătăsoasă și omogenă.
Hallacas
Hallacas venezuelene de Crăciun îmbină o mămăligă fină de mălai, un ragu suculent de carne, măsline, stafide și aroma de annato, învelite în foi de bananier.
Hanum cu carne de vită și cartofi
Un ruladă uzbecă suculentă, gătită la vapori, din aluat fraged și fin, carne de vită, cartofi și multă ceapă, servită cu un sos gros de roșii.
Harira
Supă marocană consistentă cu miel, năut, linte, roșii și verdeață proaspătă, tradițional îngroșată cu o tadwira din făină.
Harira marocană
Harira marocană densă și aromată, cu vită, năut, linte, roșii și verdețuri proaspete — o supă consistentă, cu textură mătăsoasă.
Harisa armenească
Un terci gros și fin armenesc din grâu fiert bine și carne de pui, care se lasă la fiert înăbușit mult timp până devine o cremă omogenă și se servește cu unt.
Harcio cu vită
Supă groasă georgiană cu vită fragedă, orez, nuci și aciditatea vie a tkemali-ului.
Harcha
O plăcintă marocană din griș, fragedă în interior și ușor crocantă la exterior, servită tradițional caldă alături de ceai.
Hachapuri adjarez
Bărcuțe crocante din aluat dospit, cu sulguni topit, unt și gălbenuș de ou pe jumătate crud în mijloc — un preparat clasic al bucătăriei adjareze, servit cald direct din cuptor.
Hachee de vită
Vită fragedă, înăbușită încet cu multă ceapă, oțet și mirodenii, până se formează un sos gros și aromat.
Hași
Supă georgiană de dimineață din picioare de vită și burtă, fiartă la foc mic timp îndelungat până obținem un bulion limpede, catifelat și plin de gelatină, servită cu usturoi.
Hașlama de vită
Vită fragedă, înăbușită încet în straturi cu cartofi, roșii, ardei gras și verdețuri, formând un fel de mâncare aromat și consistent, cu zeamă din belșug.
Haș armenesc
Un bulion limpede și concentrat din picioare de vită, servit tradițional în zorii zilei cu usturoi, sare și lavaș.
Hayashi rice
Un preparat japonez de casă cu vită tăiată fin, ceapă și ciuperci într-un sos consistent de vin și roșii, servit peste orez cald.
Hijiki nimono
O gustare japoneză delicată, de casă, din alge hijiki, morcov și aburaage, înăbușite în dashi, sos de soia și mirin.
Hincali
Hincali georgiene suculente — pungulițe din aluat fin, strânse în pliuri dese cu un nodul-codiță caracteristic și un bulion aromat de carne în interior.
Găluște de pâine
Găluște bavareze din pâine, fine, cu lapte, ouă, ceapă și pătrunjel, care absorb de minune sosul gros.
Budincă de pâine cu unt
Un desert britanic tradițional din felii de pâine unse cu unt, stafide și o cremă delicată de vanilie, copt până la o crustă aurie.
Hobak-jeon (dovlecei coreeni în aluat de ou)
Felii fine de dovlecel tânăr învelite într-o crustă aurie de ou și făină, servite cu un sos simplu de soia și oțet.
Piftie
Piftie românească savuroasă din picioare de porc și pui — o gustare din carne întărită în gelatină naturală, servită tradițional rece cu hrean ras, la masa de sărbătoare.
Ciorbă rece lituaniană de sfeclă
Supă rece și răcoritoare de sfeclă cu chefir, cu castravete crocant, verdeață, ou și cartofi calzi serviți separat.
Khoresh bademjan
Vinete fragede și miel se înăbușă lent într-un sos gros de roșii, cu turmeric, șofran și o notă acrișoară de lime persan uscat.
Hor Mok Pla
Un crem delicat de pește thailandez, cu pastă de curry roșu, lapte de cocos și foi parfumate de lime kaffir, gătit la vapori în foi de banană.
Hubz marocan
Pâine rotundă marocană tradițională, cu coajă crocantă și miez pufos, ușor grunjos, care completează de minune tajinele, salatele și supele.
Hummus
Hummus mediteranean cremos, din năut, tahini, usturoi și lămâie — un dip rapid și nutritiv, delicios cu pită caldă sau legume proaspete.