Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Hummus cu caavurma de miel
Hummus cremos din năut fin, acoperit cu miel suculent și picant, sos de lămâie și pin prăjit.
Hutspot
Un piure olandez delicat de cartofi, morcovi dulci și ceapă — un preparat simplu și reconfortant, servit tradițional cu cârnați afumați.
Hünkar Beğendi
Miel fraged în sos de tomate, servit pe un pireu mătăsos de vinete coapte pe flacără, cu bešamel și cașcaval.
Conopidă cu sos de cașcaval
Conopidă delicată sub un sos gros de cașcaval, cu o crustă rumenă și aurie — un clasic britanic pentru garnitură sau o cină ușoară.
Zeppeline cu carne
Zeppeline lituaniene tradiționale — găluște mari, ovale, din cartofi, cu umplutură suculentă de carne, jumări, ceapă și smântână.
Cicoare belgiană cu șuncă și cașcaval, la cuptor
Căpățâni fragede de cicoare belgiană, înăbușite, învelite în șuncă, acoperite cu un sos bechamel cu cașcaval și gratinate până la o crustă aurie.
Tocană de vițel zurichez
Vițel fraged cu ciuperci champignon în sos cremos de vin, servit cu rösti elvețian crocant.
Chawanmushi
Cremă fină japoneză de ou pe bază de dashi, cu pui, creveți și shiitake, gătită la vapori până la o textură mătăsoasă.
Cha gio (rulouri vietnameze prăjite)
Rulouri vietnameze crocante cu umplutură suculentă de porc, tăiței de sticlă și ciuperci lemnoase, servite cu sos dulce-acrișor nuoc cham.
Ouă de ceai chinezești
Ouă marmorate, infuzate în ceai negru tare, sos de soia și mirodenii calde.
Ceacalaca
Un condiment picant sud-african de legume, cu morcov, ardei gras, roșii și fasole la cuptor într-un sos consistent de curry.
Chakapuli
Un preparat georgian de primăvară din miel tânăr și fraged, multă tarhon proaspătă, prune acre tkemali și vin alb sec.
Chakhokhbili... nu, atenție: Chakapuli cu miel
Miel fraged, înfiert la foc mic în vin alb sec cu multă tarhon proaspătă, coriandru verde și prune verzi acre de tkemali — un preparat georgian viu de primăvară.
Champ
Piure irlandez fin de cartofi cu lapte, ceapă verde aromată și unt care se topește în adâncitura din mijlocul porției.
Champorado
Terci gros filipinez de orez glutinos cu ciocolată, servit cald cu lapte evaporat.
Chana masala
Chana masala este o mâncare consistentă din Punjab, preparată din năut înăbușit într-un sos gros și picant din roșii, usturoi, ghimbir și condimente aromate, servită tradițional cu orez basmati sau naan.
Chanahi
Miel suculent, vinete, cartofi și roșii se înăbușă încet în straturi, în oală, formând un sos gros și aromat.
Chana chaat
Un aperitiv picant pakistanez din năut fraged, cartofi, legume proaspete și chutney dulce-acrișor de tamarind.
Changua
Supă tradițională columbiană de mic dejun, preparată din lapte și apă, cu ou poșat delicat, ceapă verde, coriandru și pâine crocantă.
Chapli kebab
Kebaburi plate suculente, în stil peshawari, din carne de vită tocată, cu margini crocante, roșii, coriandru verde și semințe acrișoare de anardana.
Japchae
Un preparat coreean tradițional din tăiței de sticlă, vită și legume crocante: fiecare ingredient se prăjește separat pentru a-și păstra culoarea și textura, apoi se combină într-un sos dulce-picant de soia și susan.
Char Kway Teow
Un preparat stradal legendar din Penang — tăiței lați de orez, sotați rapid într-un wok încins împreună cu creveți, cârnați chinezești, ou, germeni de fasole și arpagic chinezesc, până obțin acel gust fumuriu caracteristic, „respirația wokului”.
Charquicán
Un tocan chilian consistent cu carne de vită, cartofi și dovleac, aromatizat cu chimen și boia, servit tradițional cu ou prăjit pe deasupra.
Char siu cantonez
Carne de porc suculentă într-o marinată dulce-sărată cu glazură de miere, coaptă până obține o crustă caramelizată și lucioasă.
Supă de usturoi cehească (česnečka)
O supă cehească consistentă, pe bază de zeamă de oase, cu cartofi și multă usturoi, aromată cu maghiran și chimion, servită caldă cu crutoane crocante de usturoi.
Chahohbili de pui
Pui gruzinesc suculent, înăbușit în sucul propriu cu roșii, multă ceapă și verdețuri proaspete.
Chakhchoukha biskriană
Fel de mâncare festiv algerian din foi de rougag rupte, miel fraged, năut și sos picant de tomate.
Chașușuli cu vită
O tocană georgiană groasă și picantă, preparată din vită, roșii, ardei iute și cimbru... (cu coriandru verde proaspăt).
Che ba mau (desert vietnamez tricolor)
Desert vietnamez rece din fasole mung dulce, jeleu pandan elastic, lapte de cocos și gheață pisată.
Cevapi
Cârnăciori balcanici suculenți din carne tocată de vită și miel, cu usturoi și boia — secretul texturii elastice stă în soluția de bicarbonat și în răcirea prelungită a cărnii tocate înainte de frigere pe grătar.