Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
12 рецептів
Латвійська рибна юшка
Традиційна латвійська рибна юшка з прозорим домашнім бульйоном, картоплею, молоком і свіжим кропом.
Латвійський суп із квашеної капусти
Густий зимовий латвійський суп із квашеної капусти, копченого м’яса, перлової крупи та овочів зі свіжою кислинкою й пряним ароматом кмину.
Латвійський суп із фрикадельками (Frikadeļu zupa)
Легкий латвійський суп із ніжними фрикадельками, картоплею та морквою подають гарячим із ложкою сметани й свіжим кропом.
Латвійський холодний буряковий суп (aukstā zupa)
Освіжаючий латвійський літній суп із маринованого буряка, кефіру, хрусткого огірка та варених яєць.
Латвійські голубці
Ніжні капустяні листки з м’ясно-рисовою начинкою, тушковані в густому сметанно-томатному соусі, — домашня класика латвійської кухні.
Латвійські картопляні деруни
Хрусткі золотаві латвійські деруни з м’якою картопляною серединкою подають гарячими зі сметаною.
Латвійські котлети з картоплею
Соковиті латвійські котлети з м’ясного фаршу подають із масляною картоплею та сметаною — простою домашньою стравою з виразним балтійським характером.
Латвійські пірагі з беконом і цибулею
Ніжні дріжджові пірагі з соковитою начинкою з копченого бекону та цибулі — традиційна латвійська святкова випічка.
Латвійські сирні оладки (biezpiena plācenīši)
Ніжні золотаві оладки з кисломолочного сиру — проста латвійська страва для теплого сніданку зі сметаною.
Рупймаїзес картоюмс
Традиційний латвійський десерт із підсмаженої житньої крихти, кислих ягід і ніжних збитих вершків, викладених шарами.
Сірий горох зі шпеком
Традиційна латвійська страва з ніжного сірого гороху, хрусткого шпеку та солодкуватої смаженої цибулі.
Скландраусіс
Традиційні латвійські відкриті пиріжки з тонким житнім кошиком, ніжним картопляним шаром і солодкою морквяною начинкою.