Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
14 рецептів
Валленбергаре
Ніжні шведські котлети з телятини, вершків і жовтків із золотистою скоринкою подають із картопляним пюре, зеленим горошком та брусницею.
Гравлакс із картоплею
Ніжний шведський лосось, витриманий у солі, цукрі та кропі, подається з відвареною картоплею і пікантним гірчично-кроповим соусом.
Картопляний салат з гравлаксом
Шведський салат із молодої картоплі та свіжих овочів у кремовій сметанно-йогуртовій заправці з гірчицею і кропом, увінчаний тонкими скибками гравлаксу — святкова страва літнього шведського столу.
Кольпудинг
Традиційна шведська запіканка з ніжної карамелізованої білокачанної капусти та соковитого свинячо-яловичого фаршу, яку подають із брусницею.
Корв Строганов
Шведська домашня страва зі смаженою фалукорвою, цибулею та ніжним томатно-вершковим соусом, яку традиційно подають із рисом.
Лакспудинг
Класична шведська запіканка з малосольного лосося, картоплі та кропу під ніжною вершково-яєчною заливкою, що традиційно прикрашає святковий стіл.
Літаючий Якоб
Шведська запіканка з куркою, хрустким беконом, солодкими бананами, вершково-чилі соусом і смаженим арахісом.
Пюттіпанна
Улюблена шведська страва з обсмаженої вареної картоплі, шинки чи ковбаси та цибулі, яку традиційно подають з яєчнею та маринованим буряком.
Раггмунк
Шведські картопляні млинці на молочно-борошняному тісті, підсмажені до хрусткої скоринки та подані з беконом і кисло-солодким брусничним варенням.
Спокуса Янссона
Шведська різдвяна запіканка з тонко нарізаною картоплею, смаженою цибулею й анчоусами під вершками та хрусткою скоринкою з сухарів.
Тоскакака — шведський мигдальний пиріг
Ніжний шведський бісквіт під тонкою карамельно-мигдальною скоринкою — класична випічка до кави.
Шведський гороховий суп
Густий шведський суп із жовтого гороху та ніжної свинячої рульки, який традиційно подають із гірчицею.
Шведський яблучний пиріг
Ніжний шведський яблучний пиріг із легкою ванільною основою, соковитими яблуками та запашною коричною скоринкою.
Шведські м'ясні кульки
Ніжні кульки з яловичо-свинячого фаршу із запашним перцем і мускатним горіхом, обсмажені та протушковані у вершковому соусі, — класична шведська страва, яку традиційно подають з картопляним пюре й брусничним варенням.