Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
14 рецептів
Бітербаллен
Класичні нідерландські бітербаллен — хрусткі золотаві кульки з ніжним яловичим рагу всередині, які подають із гірчицею.
Голландський гороховий суп
Густий наваристий суп із колотого гороху, копченої ковбаси та бекону, який традиційно вариться до консистенції, в якій ложка стоїть вертикально, а смак розкривається ще краще наступного дня.
Ендівійстампот із беконом
Нідерландська домашня страва з пухкого картопляного пюре, свіжого хрумкого ендівія та золотистих шматочків копченого бекону.
Ервтенсуп (нідерландський гороховий суп, snert)
Густий нідерландський зимовий суп із зеленого колотого гороху, свинини, копченої ковбаси та кореневої селери, який традиційно подають із житнім хлібом.
Капсалон домашній
Роттердамська страва з хрусткою картоплею, пряною куркою, розплавленою Гаудою, свіжим салатом і часниково-гострим соусом.
Курячий сатей по-нідерландськи
Соковиті курячі шашлички з солодко-пряним маринадом і густим арахісовим соусом — нідерландська класика з індонезійським корінням.
Нідерландські гехактбаллен із соусом джус
Соковиті нідерландські м’ясні кульки з хлібом, мускатним горіхом і насиченим соусом джус, традиційна домашня класика до картоплі.
Нідерландські паннекукени
Тонкі золотаві нідерландські млинці з ніжним молочним тістом, які подають гарячими просто зі сковороди.
Стампот із кейлу з копченою ковбасою
Голландський зимовий стампот поєднує картоплю та кучеряву капусту в грубому вершковому пюре, яке подають із копченою ковбасою й хрустким беконом.
Стамппот із кейлом та копченою ковбасою
Ситне голландське пюре з картоплі та кучерявого кейлу з гірчицею й вершковим маслом, яке традиційно подають зі скибками гарячої копченої ковбаси — класична страва холодної пори року в Нідерландах.
Традиційний голландський яблучний пиріг
Високий рум’яний пиріг із ніжним пісочним тістом, соковитими яблуками, родзинками та ароматною корицею під мереживною решіткою.
Утсмайтер із шинкою та сиром
Гаряча нідерландська закуска з підсмаженим хлібом, солоною шинкою, розплавленим сиром і яйцями з ніжним жовтком.
Хаше з яловичини
Ніжна нідерландська яловичина, повільно тушкована з великою кількістю цибулі, оцтом і прянощами до густої запашної підливи.
Хутспот
Ніжне нідерландське пюре з картоплі, солодкої моркви та цибулі — проста, зігрівальна страва, яку традиційно подають із копченою ковбасою.