Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
12 recetas
Sopa belga de tomate con albóndigas
Sopa de tomate espesa y sabrosa con tiernas albóndigas de carne — un clásico casero belga para un almuerzo reconfortante.
Waffles belgas de levadura
Waffles belgas ligeros y dorados, con una corteza crujiente y un interior tierno y esponjoso.
Albóndigas belgas en salsa de tomate
Tiernas albóndigas de carne mixta, doradas en mantequilla y cocidas lentamente a fuego lento en una espesa salsa de tomate.
Waterzooi de pollo
Pollo y patatas tiernos en un caldo de nata aterciopelado con puerro, zanahoria y apio — un clásico de Gante de la cocina belga.
Waterzooi de pescado
Una delicada sopa belga de pescado con verduras, salsa de nata y yema de huevo, y camarones grises ligeramente dulces: un clásico de Gante en la olla de casa.
Volován belga con pollo, champiñones y albondiguillas
Un relleno belga clásico de tierna carne de pollo, champiñones salteados y pequeñas albondiguillas en una salsa cremosa espesa, servido en crujientes volovanes de hojaldre.
Gratín de solomillo de cerdo con puré de patatas
Medallones tiernos de solomillo de cerdo con una aterciopelada salsa de mostaza al vino y puré de patatas cremoso.
Carbonada flamenca
Tierna carne de ternera cocinada a fuego lento en cerveza negra belga con cebolla, mostaza y pan de especias, que forma una salsa espesa agridulce.
Mejillones con patatas fritas
Un clásico belga: mejillones jugosos, cocinados rápidamente en vino blanco con cebolla y apio, servidos con patatas fritas crujientes de doble fritura.
Stoemp de patata con zanahoria y cebolla
Un stoemp belga bien espeso de patata, zanahoria dulce y cebolla pochada suavemente: una guarnición sencilla, contundente y con ese toque casero y reconfortante.
Carbonada flamenca (estofado de ternera a la cerveza)
Tierna ternera se cuece lentamente a fuego lento con cebolla caramelizada en cerveza negra belga, mientras una rebanada de pan con mostaza espesa de forma natural la salsa agridulce: un clásico de los bistrós flamencos.
Endivias belgas al horno con jamón y queso
Cogollos de endivia belga cocidos a fuego lento, envueltos en jamón, cubiertos con una bechamel de queso y gratinados hasta dorar.