Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Gozinaki
El tradicional gozinaki georgiano: trocitos crujientes de nueces tostadas, unidos con miel dorada y espesa.
Gỏi gà
Jugosa ensalada vietnamita con pollo tierno, col crujiente, zanahoria y un aliño agridulce de pescado.
Sopa holandesa de guisantes
Una sopa espesa y sustanciosa de guisantes partidos, salchicha ahumada y bacon, que tradicionalmente se cocina hasta alcanzar una consistencia en la que la cuchara se sostiene en pie, y cuyo sabor mejora aún más al día siguiente.
Golubtsí (rollitos de repollo)
Jugosos golubtsí: rollitos de hojas de repollo rellenos de arroz y carne picada, guisados en una suave salsa de tomate y crema agria hasta quedar tiernos por completo.
Rollitos de repollo al estilo húngaro
Jugosos rollitos de arroz y cerdo envueltos en repollo agrio, con panceta ahumada y pimentón — un clásico húngaro que tradicionalmente sabe aún mejor al día siguiente.
Gomen Wat
Tierna berza etíope guisada con especiado niter kibbeh y una aromática base de cebolla, ajo y jengibre.
Gomi con sulguni
Espesas gachas de maíz mingrelianas con una delicada corteza, que se sirven calientes con tiras de sulguni y mantequilla.
Gorditas de frijoles con queso
Gorditas de maíz calientes y esponjosas con un relleno cremoso de frijoles y queso Oaxaca fundido, una versión casera de este popular antojito mexicano de la calle.
Palacsinta de nueces
Finas y delicadas crepes húngaras con un aromático relleno de nueces molidas, bañadas en una brillante salsa caliente de chocolate.
Ghormeh sabzi
Guiso persa espeso y aromático de cordero con hierbas salteadas, frijoles rojos y lima persa seca de sabor agrio.
Puré de guisantes con costillas ahumadas
Un puré de guisantes tierno y bien cocido con costillas ahumadas doradas, cebolla y zanahoria — un plato casero contundente con un intenso aroma ahumado.
Puré de guisantes con refrito de cebolla
Un puré espeso y suave de guisantes bien cocidos, coronado con un dorado refrito de cebolla y zanahoria.
Sopa de guisantes con salchicha ahumada
Una sopa alemana espesa de guisantes bien cocidos, con patata, verduras de raíz y sabrosa salchicha ahumada.
Sopa de guisantes con jamón
Una sopa británica espesa con dulces guisantes verdes, tierno jamón y menta fresca que reconforta y sacia sin resultar pesada.
Sopa agripicante
Sopa china bien sustanciosa con tofu tierno, aromáticos hongos shiitake y oreja de Judas, y sedosas cintas de huevo, donde el picor de la pimienta blanca se equilibra a la perfección con el toque ácido del vinagre de arroz.
Gotu kola sambol
Una ensalada refrescante de Sri Lanka con hojas de gotu kola finamente cortadas, coco, cebolla, chile y lima, que tradicionalmente se sirve junto con arroz y curry.
Gochujang jjigae con cerdo, patata y tofu
Guiso coreano picante a base de pasta fermentada de gochujang, en el que cerdo tierno, patata, calabacín y tofu forman un caldo intenso y reconfortante.
Goshnan
Un jugoso goshnan uigur: una torta fina frita con un relleno especiado de cordero y un borde crujiente trenzado.
Gravlax con patatas
Delicado salmón sueco curado en sal, azúcar y eneldo, servido con patatas cocidas y una salsa picante de mostaza y eneldo.
Sopa de cebada de Graubünden
Una espesa sopa alpina con cebada perlada, verduras, alubias, carne ahumada y nata que reconforta y alimenta.
Marcha granadera
La marcha granadera es un plato eslovaco contundente de patatas y pasta cocidas, salteadas con cebolla y pimentón dulce, que se remonta a los tiempos del ejército austrohúngaro.
Gratín de solomillo de cerdo con puré de patatas
Medallones tiernos de solomillo de cerdo con una aterciopelada salsa de mostaza al vino y puré de patatas cremoso.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.
Sopa griega de pollo con orzo y avgolemono
Delicada sopa griega de pollo con pasta orzo, verduras y una aterciopelada emulsión de huevo y limón.
Rizógalo griego (arroz con leche)
Un delicado rizógalo griego de textura cremosa, aroma lácteo y un toque cálido de canela.
Ensalada griega
Clásica ensalada griega de verano con tomates maduros, pepino, pimiento verde, cebolla dulce y aceitunas kalamata, coronada con un trozo entero de feta jugosa y aliñada con aceite de oliva y vinagre de vino.
Ensalada griega con garbanzos
Verduras crujientes, garbanzos tiernos, feta salada y aceitunas se combinan en una ensalada vibrante con aliño de limón y orégano.
Ensalada griega horiatiki
Fresca ensalada campesina horiatiki con jugosas verduras, aceitunas kalamata saladas y grandes trozos de queso feta griego, aderezada con aceite de oliva y orégano.
Kasha de trigo sarraceno con salsa de champiñones y nata
Trigo sarraceno suelto con una delicada salsa de champiñones y nata, y cebolla dorada — un plato ucraniano sencillo, contundente y de sabor casero.
Kasha de trigo sarraceno con champiñones
Kasha suelta de trigo sarraceno con champiñones y cebolla salteados: una guarnición clásica de la cocina ucraniana, sencilla, contundente y aromática.