Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Dan bing (crepe de huevo taiwanés)
Un crepe fino y elástico taiwanés con huevo, cebolleta y una salsa de soja agridulce — el clásico desayuno de los puestos callejeros de Taiwán.
Fideos Dandan
Picantes fideos sichuaneses dandan con carne de cerdo picada salteada y brotes de mostaza ya cai encurtidos, bañados en una cremosa salsa de sésamo y ajo con aceite picante de chile, pimienta de Sichuan y cacahuetes crujientes.
Dapanji (pollo xinjiangés en plato grande)
Pollo jugoso y especiado con patatas y pimiento dulce, estofado en cerveza y servido sobre fideos anchos.
Dahi vada
Delicadas bolitas fritas de urad dal, remojadas en yogur frío y especiado, y coronadas con un chutney agridulce de tamarindo.
Pollo devilled al estilo de Sri Lanka
Trozos picantes de pollo con una corteza crujiente, cebolla y una salsa de tomate agridulce y picante: un plato clásico de Sri Lanka.
Demikat
Contundente sopa-puré eslovaca de bryndza, patatas y crujientes tropezones de bacon — un plato tradicional de los pastores de las montañas.
Damper
Un sencillo pan australiano de corteza crujiente y miga tierna y mantecosa, que sabe mejor caliente con mantequilla.
Deruny
Deruny crujientes y dorados, hechos de papa y cebolla rallada: un plato ucraniano muy querido que se sirve caliente con crema agria.
Deruny
Tortitas de patata crujientes: un aperitivo tradicional ucraniano
Cacık
El refrescante cacık turco combina yogur cremoso, pepino crujiente, ajo, eneldo y menta seca en un plato frío y ligero.
Jhalmuri
Un crujiente snack callejero bengalí de arroz inflado, verduras frescas, cacahuetes, garbanzos y picante aceite de mostaza.
Jambalaya de pollo y salchicha
Un contundente plato de arroz de una sola olla de la cocina de Luisiana: pollo y salchicha ahumada se guisan con la trinidad de verduras y tomate hasta lograr un sabor intenso y especiado.
Jani me fasule (sopa albanesa de alubias blancas)
Sopa albanesa espesa hecha con tiernas alubias blancas, un sofrito de tomate y hierbas frescas: un plato sencillo y reconfortante con un sabor casero intenso.
Pollo jerk jamaicano
Jugosos muslos de pollo en una pasta de adobo picante con pimienta de Jamaica, Scotch bonnet y tomillo, asados a la parrilla hasta lograr una costra ahumada y dorada.
Jeyuk bokkeum
Jugosa carne de cerdo cortada en finas lonchas en un picante adobo de gochujang con ajo, jengibre y bordes ligeramente caramelizados.
Johnny cakes beliceños
Blandos por dentro y con una ligera costra dorada, estos johnny cakes tradicionales de Belice se hornean con leche de coco y se sirven calientes para el desayuno.
Yuvech con arroz
Un jugoso yuvech serbio con pimiento dulce, tomate y arroz suelto, un plato aromático y sencillo cocinado en una sola cazuela.
Djuje kebab
Jugosos trozos de pollo marinados en yogur y azafrán, asados a fuego fuerte hasta lograr una costra dorada.
Tzatziki
El tzatziki es una refrescante salsa griega a base de yogur, pepino crujiente y ajo, aromatizada con eneldo y menta, ideal como dip o acompañamiento para verduras y carnes a la parrilla.
Zaru soba
Fideos japoneses fríos de textura firme, con salsa tsuyu aromática, nori, cebolleta y wasabi.
Dimlama
Jugosa dimlama uzbeka con cordero y verduras, cocinada a fuego lento en capas en su propio jugo bajo una tapa firme de repollo.
Dimlama al estilo kirguís
Jugoso cordero con patatas, repollo y verduras, cocido a fuego lento por capas en un caldero, en su propio jugo y vapor aromático.
Dizi (abgusht persa)
Sopa persa espesa y sustanciosa de cordero, garbanzos y alubias blancas, que se sirve por separado: el caldo y la pasta tierna machacada.
Tarta Dobos
La legendaria tarta húngara de seis finas capas de bizcocho, delicada crema de chocolate con mantequilla y su característica cobertura crujiente de caramelo por encima.
Dovga
Refrescante sopa azerbaiyana de yogur con arroz, garbanzos, espinacas y abundantes hierbas frescas, que sabe bien tanto templada como bien fría.
Dolmades con arroz y hierbas
Delicadas hojas de parra griegas rellenas de arroz al limón, eneldo y menta: un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío.
Dolma de berenjenas, pimientos y tomates
Jugosas berenjenas, pimientos dulces y tomates rellenos de un picadillo especiado de cordero con hierbas, cocidos a fuego lento en su propio jugo — la tradicional dolma azerbaiyana de las «tres hermanas».
Dolma al estilo iraquí
Tiernos rollitos de hojas de parra y de col rellenos de carne de vaca y arroz, cocidos a fuego lento en una salsa especiada de tomate y granada.
Dolme barg-e mo
Tiernas hojas de parra con un relleno especiado de arroz y guisantes, hierbas frescas y una salsa agridulce a base de melaza de granada.
Gofres caseros
Gofres caseros clásicos con una corteza crujiente dorada y un interior tierno y esponjoso: el desayuno familiar perfecto con sirope de arce y una nuez de mantequilla.