Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Adana kebab casero
Un jugoso kebab picante de cordero y grasa de cordero (grasa de la cola), moldeado en brochetas anchas y asado sobre las brasas.
Döner de pollo casero
Jugosas y finas lonchas de pollo especiado, doradas por los bordes y envueltas en pan de pita tibio con verduras frescas.
Riazhenka casera
Una delicada y aterciopelada riazhenka casera hecha con leche cocida a fuego lento en el horno y fermentada con crema agria, con un sutil matiz caramelizado en sabor y color.
Habichuelas guisadas dominicanas
Cremosas habichuelas dominicanas con calabaza, tomate y hierbas frescas: un guiso espeso tradicional para la comida casera.
Doro wat
Un guiso etíope espeso y contundente, con cebolla pochada lentamente, berbere picante, pollo tierno y huevos impregnados de la salsa especiada.
Drob de asaduras de cordero
El drob tradicional rumano es una tierna terrina horneada de asaduras de cordero, hierbas de primavera y huevos, que se sirve fría.
Coddle de Dublín
Un reconfortante plato dublinés a base de jugosas salchichas de cerdo, panceta, patatas y cebolla, cocinado a fuego lento hasta lograr un caldo bien sabroso.
Curry de cordero durbanés
Un curry sudafricano espeso con cordero tierno, papas y una salsa de tomate picante, en la que las especias se despliegan gracias a un sofrito lento.
Dushbara
Sopa tradicional azerbaiyana con diminutos dumplings de cordero, caldo transparente, menta seca y vinagre de ajo.
Æbleskiver
Ligeros panqueques daneses redondos con suero de leche, cardamomo y ralladura de limón, que se sirven calientes con mermelada y azúcar glas.
Æbleflæsk — cerdo danés con manzanas
Plato tradicional danés en el que la panceta de cerdo crujiente se combina con manzanas agridulces y cebolla suave.
Eggah
Una esponjosa tortilla egipcia con cebolla caramelizada y abundante perejil, que se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Egusí con ñame machacado
Sopa nigeriana espesa elaborada con semillas de melón molidas, ternera, pescado y verduras de hoja, servida con un ñame machacado elástico.
Ezogelin çorbası
Sopa turca espesa de lentejas rojas, arroz y bulgur, con un sofrito aromático de menta y tomate y un toque final de limón fresco.
Cebiche ecuatoriano de camarones
Jugoso cebiche ecuatoriano con camarones tiernos, jugo de cítricos, tomates, cebolla morada y cilantro, que se sirve bien frío.
Elarchi
El elarchi megrelio, tierno y elástico, combina una suave papilla de maíz con abundante queso sulguni fundido.
Eliopitas (pan de aceitunas chipriota)
Panecillos chipriotas suaves y tiernos con aceitunas negras, cebolleta, cilantro y menta — una receta tradicional aromática ideal para el desayuno o como parte de un mezze.
Elotes — mazorcas de maíz mexicanas a la parrilla
Mazorcas de maíz jugosas con una costra dorada, un aderezo cremoso, queso cotija salado, chile y limón fresco: el clásico antojito callejero mexicano.
Flammkuchen alsaciano
Un fino y crujiente flammkuchen alsaciano con base de crema agria, cebolla dulce y panceta dorada.
Älplermagronen
Un contundente plato alpino suizo de pasta y patatas en salsa de nata y queso, con cebolla crujiente y puré de manzana.
Empadinha de palmito
Pequeñas empanadas brasileñas de masa quebrada y mantecosa, con un relleno cremoso de palmito, cebolla y ajo.
Empanada gallega
Una fina empanada de masa de levadura con un jugoso relleno de cebolla, pimiento, tomate y atún, horneada hasta lograr una corteza dorada.
Empanadas tucumanas
Jugosas empanadas argentinas de matambre de ternera con cebolla, huevo y un relleno especiado envuelto en una masa tierna hecha con caldo.
Stamppot de endivias con panceta
Un plato casero neerlandés a base de puré de patata esponjoso, endivia fresca y crujiente, y trozos dorados de panceta ahumada.
Enmoladas de pollo con mole
Tortillas de maíz suaves bañadas en un mole espeso y especiado, con pollo deshebrado, queso fresco, cebolla y crema.
Encebollado
Contundente sopa ecuatoriana de atún fresco y yuca, coronada con una vistosa cebolla encurtida, es el plato nacional de Ecuador que se sirve caliente con gajos de limón.
Enfrijoladas de frijol negro y queso
Suaves tortillas de maíz enrolladas con relleno y cubiertas generosamente con una salsa aterciopelada de frijol negro, servidas con queso fresco, crema y cebolla.
Enchiladas de pollo
Pollo tierno en una salsa de tomate especiada con ajo y chile, envuelto en suaves tortillas de maíz y horneado bajo una capa de queso cheddar fundido: un plato mexicano ideal para una cena familiar reconfortante.
Erwtensoep (sopa holandesa de guisantes, snert)
Sopa invernal holandesa espesa de guisantes partidos verdes, cerdo, embutido ahumado y apionabo, que tradicionalmente se sirve con pan de centeno.
Zigni eritreo
Un guiso espeso, intenso y picante de ternera, tomate y berbere, que tradicionalmente se sirve con injera.