Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Sopa irlandesa de verduras
Una sopa casera irlandesa muy reconfortante, con verduras de temporada, cebada perlada y tomillo fresco, que abriga y llena bien.
Pastel irlandés de ternera con Guinness
Un relleno sustancioso de ternera tierna, verduras y cerveza negra, cubierto con una crujiente costra dorada.
Pan de soda irlandés
Un pan casero rápido de corteza crujiente y miga tierna y algo húmeda, que sube gracias a la reacción del suero de leche con el bicarbonato.
Sopa irlandesa de puerro y patata
Esta suave sopa irlandesa de puerro dulce, patata y nata reconforta y conserva el sabor limpio de unas verduras sencillas.
Tarta de manzana irlandesa
Tarta de manzana irlandesa tradicional, hecha con una masa blanda y esponjosa y manzanas jugosas, que se sirve tibia con el té.
Croquetas de pescado irlandesas
Croquetas tiernas de bacalao escalfado y puré de patata esponjoso, con una crujiente costra dorada.
Scones irlandeses con pasas
Tiernos scones irlandeses dorados con aroma a mantequilla y jugosas pasas, mejor disfrutados calientes con té.
Lentejas a la española con chorizo
Un guiso denso y reconfortante con lentejas pardinas, chorizo picante, zanahoria y pimentón dulce: un clásico de la cocina casera española.
Tortilla española
La tortilla española tradicional es una tortilla de patatas y cebolla, densa, con una corteza dorada y un interior tierno, deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente.
Croquetas de jamón
Croquetas crujientes y doradas con una cremosa bechamel, jamón y cebolla — un clásico tapa español que se sirve caliente recién sacado de la fritura.
Pajaritos españoles
Jugosos rollitos de ternera finamente aplanada, rellenos de bacon, embutido ahumado, pepinillos en vinagre y huevo cocido, estofados a fuego lento en una espesa salsa de cebolla y mostaza: el legendario plato dominical de la cocina checa.
Sopa de boda italiana (Minestra maritata)
Sopa espesa y aromática con tiernas albóndigas de carne, pollo, pasta pequeña y verduras de hoja, donde la carne y las verduras se combinan armoniosamente en un caldo intenso.
Torta italiana de limón
Una tarta italiana de limón, delicada, hecha con yogur y aceite de girasol, de miga ligera y jugosa y un marcado toque cítrico fresco.
Eton Mess
Un ligero postre veraniego inglés a base de jugosas fresas, delicada nata montada y crujiente merengue.
Içli köfte
Albóndigas turcas rellenas con una fina envoltura de bulgur y un jugoso relleno de carne, un plato tradicional que se sirve caliente tras hervirlo.
Yomari
Los tradicionales yomari nepalíes son delicadas bolitas de arroz al vapor con forma de concha, con un relleno cálido de chaku, sésamo y coco.
Yosenabe
Un nabe (guiso japonés) familiar con pollo, langostinos, tofu y verduras que van absorbiendo lentamente el aroma intenso del dashi.
Kabsa siria
Aromática kabsa siria con pollo tierno, arroz basmati suelto, tomate, pasas y cálidas especias orientales.
Kavaplar — pinchos uigures de cordero
Trozos jugosos de cordero con una costra dorada, guindilla picante y comino aromático, asados directamente sobre las brasas.
Kavarma de cerdo
Cerdo tierno, pimiento dulce y puerro, cocinados a fuego lento en salsa de vino y tomate, dan lugar a un reconfortante plato búlgaro de sabor casero e intenso.
Kadhi pakora
El kadhi pakora panyabí es una salsa aterciopelada, agridulce y especiada a base de harina de garbanzo y yogur, con crujientes pakoras fritas que se empapan en la salsa y se sirven con arroz.
Kazán-kabob
Jugoso cordero con papas enteras doradas, salteado y luego cocido a fuego lento en caldero hasta quedar tierno.
Irimshik kazajo
Irimshik kazajo dulce: un postre lácteo tipo requesón, caramelizado y cremoso, que se cuece a fuego lento durante horas hasta adquirir un tono dorado rojizo.
Kurt kazajo
Bolitas tradicionales saladas de sujmit espeso, secadas lentamente hasta convertirse en un aperitivo lácteo fermentado, firme y de larga conservación.
Kai jiao (tortilla tailandesa)
Una tortilla tailandesa esponjosa con bordes crujientes y dorados, servida con salsa de pescado y un aderezo picante directamente sobre arroz jazmín.
Kaiserschmarrn
Esponjosa torta austríaca con pasas, dorada en mantequilla, desgarrada en trozos y espolvoreada con azúcar glas.
Cá kho tộ (pescado vietnamita en salsa de caramelo)
Un pescado blanco tierno, guisado en agua de coco con salsa de pescado y caramelo ambarino: un plato casero contundente del sur de Vietnam.
Calabacitas con elote a la mexicana
Calabacitas jugosas con tierno elote, tomate, cebolla y cilantro fresco: un sencillo plato casero mexicano con un sabor vegetal muy vivo.
Callaloo con cangrejo
Un callaloo trinitense espeso con hojas de taro, quimbombó, calabaza, leche de coco y cangrejos enteros: suave, especiado e intensamente verde.
Callaloo jamaicano
Hojas tiernas de amaranto, salteadas rápidamente con cebolla, ajo, tomate y chile Scotch bonnet, un colorido acompañamiento jamaicano para pescado, plátano macho o boniato.