Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Kalam Polo Shirazi
Arroz iraní aromático con col tierna, hierbas fragantes y pequeñas albóndigas doradas, coronado por una crujiente costra de tahdig.
Caldo verde
Sopa portuguesa espesa con un puré fino de patata, col rizada cortada en tiras muy finas y rodajas de chorizo picante.
Cullen skink
Sopa escocesa espesa de eglefino ahumado, patatas y cebolla, en la que la leche del escalfado del pescado se convierte en una base intensa y aromática.
Kalo Prama
Tarta chipriota tradicional de sémola con mastique y almendras, generosamente empapada en jarabe cítrico caliente.
Kalbi-jjim (costillas de ternera guisadas al estilo coreano)
Costillas de ternera tiernas, guisadas a fuego lento en una salsa dulce de soja con pera asiática, rábano y zanahoria.
Caldereta de ternera
Espesa caldereta filipina de ternera con carne tierna, salsa de tomate, pasta de hígado, verduras y aceitunas verdes.
Caldillo de congrio
Una espesa sopa chilena de pescado con medallones de congrio, papas, verduras y vino blanco que reconforta con su intenso aroma marino.
Caldo de mandioca
Sopa brasileña espesa de mandioca tierna, panceta crujiente y salchichas doradas, reconfortante y con un sabor casero intenso.
Caldo de res
Sustanciosa sopa mexicana de res con hueso, maíz y verduras de temporada, que se sirve caliente con cilantro y limón.
Caldo Tlalpeño
Caldo mexicano de pollo con garbanzos, zanahoria, chile chipotle y aguacate fresco.
Calamares a la romana
Anillas tiernas de calamar rebozadas en una fina masa dorada, un clásico aperitivo español que se sirve caliente con limón.
Calzone de jamón y mozzarella
Un calzone italiano dorado, con una fina masa de levadura, salsa de tomate, jamón jugoso y mozzarella fundida.
Kama con yogur
Postre tradicional estonio hecho con la mezcla tostada de cereales y legumbres kama, yogur espeso, miel y bayas frescas.
Gamjatang (sopa coreana picante de huesos de cerdo)
Sopa coreana espesa y picante con carne tierna sobre huesos de cuello de cerdo, patatas, col china y el aroma a frutos secos de la perilla.
Sopa canadiense de guisantes
Una contundente sopa-puré de guisantes con codillo de cerdo ahumado, ajedrea y tomillo — un clásico de la cocina franco-canadiense a base de guisantes amarillos partidos, ideal para entrar en calor en los días fríos.
Poha con patata y cacahuetes
Delicados copos de arroz con patata dorada, cebolla, cacahuetes crujientes y un toque fresco de limón — el clásico desayuno indio al estilo Maharashtra.
Canelones de ricotta y espinacas
Delicados canelones con un cremoso relleno de ricotta y espinacas, salsa de tomate y un dorado gratinado de parmesano.
Canjica
Cremosa canjica brasileña hecha con granos tiernos de maíz blanco, leche, coco y canela — un postre tradicional para la Festa Junina.
Cannoli sicilianos
Crujientes tubos fritos con aroma de Marsala, rellenos de una delicada crema de ricotta de oveja bien escurrida, chocolate y frutas confitadas.
Khanom Jin Nam Ya
Fideos de arroz suaves con una espesa salsa de coco con copos de pescado, chile picante y verduras tailandesas frescas.
Tallarines cantoneses con wontón
Fideos de huevo finos y elásticos con jugosos wontones de gambas y cerdo en un caldo transparente y aromático.
Canh chua ca
Una vibrante sopa de pescado del sur de Vietnam con tamarindo, piña dulce, verduras frescas y hierbas aromáticas.
Capsalon casero
Plato de Róterdam con patatas crujientes, pollo especiado, Gouda fundido, ensalada fresca y salsa de ajo picante.
Capunsi
Delicados rollitos de masa para spätzle, acelga suiza, panceta y hierbas, servidos con queso curado y mantequilla caliente.
Kapustnica eslovaca
Sopa eslovaca espesa y agridulce de chucrut, carne ahumada, salchicha ahumada y setas silvestres, con crema agria.
Kapustniak (sopa ucraniana de chucrut)
Un contundente kapustniak ucraniano hecho con caldo de cerdo, chucrut y mijo: una sopa espesa y ligeramente ácida que gana sabor cuando reposa un poco.
Repollo con panceta al estilo irlandés
Una cena tradicional irlandesa con tierna panceta cocida, repollo ligeramente dulce, patatas y una cálida salsa de perejil y leche.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Karaage
Pollo frito japonés karaage, crujiente por fuera y jugoso por dentro: marinado en salsa de soja, sake, jengibre y ajo, y frito dos veces para lograr una costra perfecta.
Escalope Karadjordje
Un jugoso rollo serbio de cerdo con un cremoso kaymak en el interior y una crujiente costra dorada.