Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Kibbeh arras
Torpedos libaneses crujientes con una fina capa de bulgur y cordero, un jugoso relleno de limón y piñones tostados.
Kibbeh bi sanieh
Kibbeh libanesa horneada, con una fina capa de bulgur menudo, un relleno especiado de cordero y cebolla, y piñones tostados.
Kibbeh bil-sanieh — kibbeh horneado sin carne cruda
Un jugoso kibbeh sirio-levantino con finas capas de bulgur y cordero, horneado hasta dorar y cortado en rombos.
Kibbeh al sanieh (kibbeh horneado)
Pastel levantino de finas capas de masa de bulgur y carne, relleno especiado de carne y piñones tostados.
Kibbeh labaniye
Tiernas kibbeh de carne con bulgur, relleno de frutos secos y un aliño especiado de ajo y cilantro, cocidas a fuego lento en una aterciopelada salsa de yogur.
Kibbeh Safarjaliye
Plato agridulce de Alepo con membrillo, cordero y bolitas de kibbeh rellenas en salsa de granada y tomate.
Kibinái
Kibinái tradicionales caraítas, con jugoso relleno de cordero picado a cuchillo y cebolla, envueltos en una masa tierna de mantequilla y crema agria, horneados hasta dorar.
Kiwi meat pie — pastel de carne neozelandés
Un jugoso relleno de ternera envuelto en un hojaldre dorado y crujiente: el clásico pastel contundente de las panaderías neozelandesas.
Kidreh
Plato festivo palestino con cordero tierno, arroz al ajo, garbanzos y especias cálidas, tradicionalmente asociado a Hebrón.
Kik alicha
Un delicado wot etíope de guisantes amarillos partidos, cebolla, jengibre y cúrcuma, que se cocina a fuego lento hasta espesar y adquirir una textura cremosa.
Keema curry
Un intenso keema curry indio con carne picada, tomate y guisantes en una salsa aromática de cúrcuma, cilantro molido y garam masala.
Naan de keema
Suave naan pakistaní con un relleno jugoso y seco de carne picada de ternera especiada, horneado hasta obtener una corteza dorada.
Kimbap
El kimbap es un plato coreano muy popular: rollitos compactos de arroz envueltos en una hoja crujiente de nori, con un relleno colorido de zanahoria, pepino, espinaca y tortilla, aderezados con aceite de sésamo y semillas de sésamo.
Panqueques de kimchi
Panqueques coreanos crujientes y picantes con kimchi fermentado y cebollino, dorados hasta obtener una costra crujiente y servidos con una salsa de soja y vinagre para mojar.
Kimchi jjigae
El kimchi jjigae es una sopa coreana picante y contundente con cerdo, kimchi fermentado y tofu, que se sirve tradicionalmente caliente con arroz.
Quinoa con salsa de champiñones
Quinoa tierna y suelta con champiñones salteados en una espesa salsa a la crema — un plato sencillo, nutritivo y aromático para el día a día.
Quinoa chaufa
Salteado rápido peruano-chino de quinoa suelta con pollo dorado, tortilla de huevo tierna, jengibre y salsa de soja y ostras.
Kinpira gobo
Raíz de bardana crujiente y zanahoria, saltadas rápidamente y cubiertas con una salsa de soja dulce-salada con mirin: una guarnición clásica de verduras de la cocina japonesa.
Pilaf de bulgur chipriota
Pilaf chipriota de tomate con fideos tostados y bulgur suelto: un plato sencillo y aromático para el día a día.
Kiribath — arroz con leche de coco
Arroz salado y tierno, cocido hasta lograr una textura cremosa en leche de coco y cortado en los tradicionales rombos.
Kitfo leb leb — ternera especiada ligeramente salteada
Tierna carne de ternera picada finamente a cuchillo, calentada en aromática nitir kibbeh con mitmita, servida con ayib, hierbas e injera.
Kitsune udon
Cálido udon japonés en un dashi transparente con tiernas láminas agridulces de abura-age y cebollino fresco.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine clásica francesa: una base de masa quebrada crujiente con un relleno suave de huevo y nata, panceta ahumada crujiente y queso Gruyère rallado.
Hamburguesa clásica
Una jugosa hamburguesa casera con una costra crujiente en la carne de ternera, queso fundido y una salsa casera picante, todo en un pan tostado con mantequilla.
Bocadillo clásico estonio de arenque especiado
Bocadillo abierto tradicional estonio sobre pan de centeno oscuro con mantequilla, arenque especiado, huevo y cebollino.
Scones británicos clásicos
Scones británicos tiernos, altos y dorados, perfectos para un auténtico cream tea, con mermelada de fresa y nata montada espesa.
Churros clásicos
Churros crujientes y dorados con un interior tierno, que en España se sirven calientes, generosamente espolvoreados con azúcar.
Clafoutis de cerezas
Un delicado postre francés con jugosas cerezas horneadas en una suave masa de vainilla hasta lograr una corteza dorada.
Kleicha con relleno de dátiles
Galletas festivas iraquíes tradicionales hechas con masa de levadura enriquecida, pasta especiada de dátiles y sésamo tostado.
Clam chowder
Cremosa sopa americana de almejas con panceta crujiente y patatas, un clásico de la costa de Nueva Inglaterra, espesada con un roux de harina y aromatizada con tomillo y laurel.