Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Лазанья
Шарувата запіканка з м'ясним рагу та соусом Бешамель
Lasaña
Una jugosa lasaña al horno con un sustancioso ragú de ternera a base de verduras, una delicada bechamel cremosa y una dorada costra de parmesano.
Laing
El espeso laing bicolano combina las tiernas hojas secas de taro con leche de coco, chile picante y el intenso sabor de la pasta de camarones.
Laksa de pollo
Aromática sopa-curry malasia con leche de coco, pollo tierno, fideos de arroz, tofu frito y brotes de soja crujientes.
Laxpudding
Clásica cazuela sueca de salmón poco salado, patatas y eneldo, cubierta con una suave mezcla de nata y huevo, que tradicionalmente adorna la mesa festiva.
Lamingtons
Suaves cubos de bizcocho bañados en un espeso glaseado de chocolate y cubiertos con una generosa capa de coco rallado — el clásico postre australiano para la hora del té.
Lamprais
Plato festivo de la cocina cingalesa a base de arroz especiado, curry, fricadelas y guarniciones agridulces, todo envuelto y horneado en hoja de banano.
Lángos
Torta frita húngara de masa con levadura, con el centro fino y crujiente y los bordes esponjosos, pincelada con agua de ajo y generosamente cubierta con crema agria y queso rallado.
Hotpot de Lancashire
Cordero cocinado lentamente al horno con cebolla, zanahoria y una dorada y crujiente corteza de patata — un clásico reconfortante de Lancashire.
Fideos de ternera Lanzhou
Un caldo de ternera transparente y sabroso, fideos de trigo finos, daikon blanco, hierbas frescas y un aceite de chile intenso: el clásico bol de Lanzhou, en el noroeste de China.
Larb de cerdo laosiano
Jugosa ensalada laosiana con cerdo tierno, arroz glutinoso tostado, lima, salsa de pescado y hierbas frescas.
Lapskaus a la noruega
Un guiso noruego contundente con tierna carne de res, patatas y hortalizas de raíz ligeramente dulces, ideal para entrar en calor y llenar bien.
Larb Gai
Un plato tailandés picante y refrescante de carne de pollo picada, arroz tostado molido, lima y hierbas frescas, donde cada cucharada equilibra lo salado, lo ácido y lo picante.
Sopa de pescado letona
Sopa de pescado letona tradicional con un caldo casero transparente, patatas, leche y eneldo fresco.
Sopa letona de chucrut
Sopa letona espesa de invierno con chucrut, carne ahumada, cebada perlada y verduras, con un toque ácido fresco y el aroma especiado de la alcaravea.
Sopa letona de albóndigas (Frikadeļu zupa)
Ligera sopa letona con tiernas albóndigas, patata y zanahoria, que se sirve caliente con una cucharada de crema agria y eneldo fresco.
Sopa fría de remolacha letona (aukstā zupa)
Una refrescante sopa de verano letona hecha con remolacha en escabeche, kéfir, pepino crujiente y huevos cocidos.
Rollitos de col letones
Tiernas hojas de col con relleno de carne y arroz, guisadas en una espesa salsa de nata agria y tomate: un clásico casero de la cocina letona.
Deruny de patata letones
Deruny letones crujientes y dorados, con un interior de patata tierno, que se sirven calientes con crema agria.
Albóndigas letonas con patatas
Jugosas albóndigas letonas de carne picada se sirven con patatas al mantequilla y crema agria, un plato casero sencillo con un marcado carácter báltico.
Pirags letones de beicon y cebolla
Pirags de masa de levadura tiernos con un jugoso relleno de beicon ahumado y cebolla, un bollo festivo tradicional letón.
Tortitas de queso letonas (biezpiena plācenīši)
Unas tortitas doradas y tiernas de requesón — un plato letón sencillo para un desayuno reconfortante con crema agria.
Arroz latinoamericano con pollo
Jugosos muslos de pollo se guisan con arroz suelto, pimiento morrón, zanahoria y tomates, sazonados con comino y pimentón: un clásico plato casero de la cocina latinoamericana en una sola olla.
Laulau
Laulau hawaiano tradicional: cerdo jugoso y bacalao negro salado envueltos en hojas de taro y cocidos lentamente al vapor hasta quedar tiernos.
Lahanodolmades con avgolemono
Tiernos rollitos de col griegos con un jugoso relleno de carne y arroz, eneldo y perejil, servidos con una aterciopelada salsa de limón y huevo avgolemono.
Lahmacun
Una fina masa turca con un jugoso relleno especiado de cordero, tomate, pimiento, ajo y perejil, horneada hasta que los bordes quedan crujientes.
Lahmacun armenio
Una fina masa dorada con un jugoso y especiado relleno de carne de res: un clásico armenio que se sirve caliente con limón.
Lahm bi ajin
Finas masas de levadura con un jugoso relleno especiado de carne de res, tomates, cebolla y perejil — un clásico de la comida callejera libanesa.
Leberkäse con huevo
Un plato bávaro contundente: leberkäse dorado, patatas crujientes y un huevo tierno con la yema líquida.