Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Lu ro fan (arroz taiwanés con cerdo estofado)
Tierna panceta de cerdo estofada en salsa de soja con chalotas fritas y especias, servida sobre arroz blanco caliente.
Lu sipi
Envueltos tongano de cordero tierno, cebolla y crema de coco, cocidos lentamente en hojas de taro hasta quedar suaves.
Llapingachos
Crujientes tortitas ecuatorianas de papa con queso fundido en su interior, sazonadas con un refrito dorado de cebolla y achiote, y servidas con salsa casera de maní.
Lulá kebab a la azerbaiyana
Jugoso lulá kebab de cordero y grasa de cola gorda, amasado hasta quedar bien compacto y asado sobre brasas calientes.
Albóndigas en salsa de tomate
Tiernas albóndigas italianas de ternera y salchicha, doradas hasta formar una costra rubia y terminadas de cocinar en una salsa de tomate espesa.
Maafe con pollo
Guiso senegalés espeso con pollo tierno, pasta de cacahuete sin azúcar, tomate y verduras, que se sirve con arroz.
Magret de pato con manzanas
Jugosa pechuga de pato con piel crujiente, manzanas caramelizadas y una salsa agridulce de miel y vinagre balsámico.
Magdalenas con ralladura de limón
Delicadas magdalenas francesas de miga mantecosa, bordes dorados y la característica joroba abombada.
Macarrones con hamburguesa casera y salsa de cebolla
Hamburguesas caseras doradas con una delicada salsa de cebolla y macarrones calientes: una cena sencilla y sustanciosa para toda la familia.
Makaronia tou fournou
Pasta chipriota al horno con un relleno especiado de cerdo, una bechamel suave y halloumi salado que forman un gratinado festivo y dorado.
Pastel de macarrones al horno
Contundente pastel de macarrones finlandés con carne picada dorada, cebolla y un cubierta cremosa de huevo y leche.
Macarona bi tom
Trocitos de pasta casera libanesa, cocidos hasta quedar tiernos y generosamente cubiertos con una salsa picante de ajo y limón.
Maqluba de pollo
La maqluba palestina es un plato festivo de arroz especiado, pollo jugoso y verduras doradas que se voltea de forma vistosa sobre una fuente grande.
Maqluba de pollo con coliflor
Una festiva maqluba palestina en la que el pollo tierno, las verduras doradas y el arroz especiado forman un plato precioso que se sirve volteado.
Maklube libanesa
Una maklube libanesa festiva con arroz especiado, pollo tierno, berenjenas fritas y coliflor, que se sirve volteada para revelar sus hermosas capas.
Makmura
Festivo plato del norte de Jordania: pollo jugoso con cebolla caramelizada, sumac y especias, horneado entre finas capas de masa de aceite de oliva.
Mac and cheese
Macarrones cremosos, horneados en una suave salsa de queso cheddar y coronados con una crujiente costra dorada de pan rallado: un clásico de la cocina casera estadounidense.
Malai Kofta
Bolitas suaves de paneer y patata con una costra crujiente, servidas en una salsa aterciopelada de anacardos y nata.
Malakoff
Bastoncitos de queso suizo del Vaud, marinados en vino blanco, envueltos en un rebozado crujiente y dorado con el centro fundido.
Malva pudding
Un delicado pudín sudafricano con mermelada de albaricoque, que tras el horneado se empapa en una salsa caliente de leche y mantequilla.
Malfuf mahshi (rollitos de repollo libaneses)
Finos rollitos de hojas tiernas de repollo, carne picada de ternera y arroz de grano corto, cocidos a fuego lento en un caldo aromático de limón y ajo con menta seca.
Malfuf palestino (rollitos de repollo)
Tiernos rollitos de hojas de repollo con relleno de arroz y ternera picada, abundante ajo y un toque intenso de zumo de limón.
Malfuf (rollitos de repollo libaneses)
Tiernos rollitos de hojas de repollo, rellenos de arroz y carne de res, cocidos a fuego lento en un caldo de limón y ajo.
Mamaliga con brynza y nata agria
Mamaliga moldava espesa y caliente con brynza salada y nata agria fría: un plato sencillo con un marcado sabor casero.
Mamunia
Delicado pudín sirio de sémola con la crema tostada, aroma de azahar y frutos secos crujientes.
Manakish con za'atar
Panes planos libaneses de masa blanda con levadura, cubiertos con una fragante mezcla de aceite y za'atar, horneados hasta que los bordes queden dorados y servidos calientes.
Manakish de zaatar
Panecillos libaneses finos de masa de levadura esponjosa, cubiertos con una fragante mezcla de zaatar y aceite de oliva, que se doran rápidamente en un horno muy caliente.
Lassi de mango
Bebida india espesa y fría, hecha con mango maduro y dulce, yogur natural y un toque suave de cardamomo.
Mango sticky rice
Postre tailandés clásico de arroz glutinoso, tierno y elástico, impregnado de leche de coco dulce, acompañado de mango maduro y jugoso.
Mangú
Tradicional desayuno dominicano de suave puré de plátanos verdes coronado con cebolla encurtida, servido junto a huevos fritos, queso y salami – los clásicos «tres golpes» de la cocina dominicana.