Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Mahshi de berenjenas
Delicadas berenjenas pequeñas rellenas de una especiada mezcla de arroz y carne de res, cocidas a fuego lento en una espesa salsa de tomate hasta quedar jugosas.
Mahshi — verduras rellenas al estilo egipcio
Tiernos calabacines y pimientos dulces, rellenos de arroz con hierbas y tomate, cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa.
Mahshi filfil
Pimientos dulces tiernos, rellenos de arroz especiado y carne de ternera picada, y cocinados a fuego lento en una salsa de tomate intensa.
Matsvnis supi (sopa georgiana de matsoni)
Sopa georgiana delicada con matsoni ligeramente ácido, arroz, cebolla mantecosa, huevo y hierbas frescas.
Machanka
Una contundente machanka transcarpática: una salsa espesa de nata y crema agria con champiñones y cebolla frita, que tradicionalmente se sirve caliente para mojar en ella pan, patatas o crepes.
Mach jhol (macher jhol)
Un ligero jhol de pescado bangladesí con patatas crujientes, tomate y un aromático aceite de mostaza, que tradicionalmente se sirve con arroz suelto.
Mashjurdá
Sopa uzbeka espesa con tierno mash, arroz, ternera y hortalizas dulces que reconforta y llena muy bien.
Mbeju
Torta tradicional paraguaya sin gluten a base de almidón de mandioca y queso, crocante en los bordes y tierna por dentro.
Jachapuri megrelio
Masa georgiana suave tipo pan plano con un jugoso relleno de queso y una dorada capa de suluguni por encima.
Medu vada
Buñuelos del sur de la India, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, elaborados con urad dal y fritos hasta dorarse.
Mekitsi
Panecillos macedonios tiernos y esponjosos, con una corteza dorada y crujiente, que se sirven templados con queso, mermelada o miel.
Picadillo mexicano con carne de res
Un plato casero mexicano contundente de carne molida de res, papa, zanahoria y chícharos en una salsa espesa de tomate.
Arroz mexicano
Arroz mexicano aromático en una jugosa salsa de tomate con ajo, zanahoria y guisantes — el clásico arroz rojo que se cocina sin removerlo demasiado para lograr una textura suelta perfecta.
Arroz con leche mexicano
Un cremoso arroz con leche mexicano con pasas y un toque cálido de canela, que sabe delicioso tanto tibio como bien frío.
Arroz rojo mexicano
Arroz mexicano suelto con puré de tomate, zanahoria, guisantes y un suave aroma de ajo — el clásico acompañamiento de los platos tradicionales mexicanos.
Albóndigas mexicanas
Tiernas albóndigas de res y cerdo con arroz y menta se cuecen a fuego lento en un caldo de tomate bien sazonado, con carácter mexicano.
Menemen
El menemen es un tradicional revuelto de huevos turco, en el que huevos ligeramente batidos se cuecen despacio en una salsa espesa de tomates maduros, pimiento verde dulce y cebolla, hasta lograr una textura suave y cremosa.
Menestra de frijol rojo con carne de res
Densa menestra ecuatoriana de frijol rojo con aromático refrito, jugosa carne de res, arroz blanco y plátano maduro frito.
Menudo de cerdo
Guiso filipino espeso con trocitos de cerdo e hígado, patatas, zanahorias y una salsa de tomate dulce, que tradicionalmente se sirve con arroz caliente.
Menudo rojo
Sopa mexicana espesa de mondongo de res tierno, pata de res, maíz y una salsa intensa de chiles guajillo y ancho.
Mercimek köftesi
Suaves y especiadas köfte de lentejas con bulgur fino, hierbas frescas y limón — un aperitivo tradicional turco que se come envuelto en hoja de lechuga.
Migas manchegas
Contundentes migas españolas de pan del día anterior, ajo, chorizo y bacon, servidas calientes con uvas jugosas.
Mi goreng
Fideos fritos indonesios agridulces con pollo, langostinos, huevo y verduras crujientes en una salsa caramelizada de kecap manis, un plato rápido al estilo de la comida callejera de Yakarta.
Mi goreng mamak
Fideos malayos especiados con langostinos, tofu, patata y verduras, saltados rápidamente en el wok a fuego fuerte.
Mejillones con patatas fritas
Un clásico belga: mejillones jugosos, cocinados rápidamente en vino blanco con cebolla y apio, servidos con patatas fritas crujientes de doble fritura.
Miyeok-guk
Esta delicada sopa coreana de ternera y algas miyeok tiene un caldo limpio y sustancioso, con un sutil aroma tostado a aceite de sésamo.
Mizeria
La clásica mizeria polaca: pepinos crujientes cortados en rodajas finas con un aderezo fresco de nata agria y eneldo.
Mi quang
Los famosos fideos del centro de Vietnam con pollo, gambas, caldo-salsa de cúrcuma, hierbas frescas, cacahuetes y crackers de arroz crujientes.
Milanesa
La clásica milanesa argentina: filetes finos de ternera o pollo empanados con un rebozado crujiente de pan rallado con ajo y perejil, fritos hasta dorar.
Milanesa napolitana
Fina y crujiente milanesa de ternera cubierta con salsa de tomate, jamón y mozzarella fundida — un clásico argentino con un toque de pizza.