Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Minestrone
Contundente sopa italiana de verduras con alubias, patata y pasta pequeña, aromatizada con albahaca fresca y servida con parmesano rallado.
Mince pies
Clásicos pastelitos navideños británicos de masa quebrada crujiente con un jugoso relleno de frutas especiadas.
Mirza Ghasemi
Berenjenas ahumadas, tomates jugosos, ajo dorado y huevos tiernos forman un plato guilaní espeso con un marcado aroma ahumado.
Misir wat
Guiso etíope espeso de lentejas rojas, cocido a fuego lento con berbere, cebolla, ajo y niter kibbeh.
Ramen de miso con tofu salteado
Un ramen de miso bien sustancioso con tofu dorado y crujiente, un huevo marinado de yema cremosa y setas shiitake — un plato reconfortante de la cocina japonesa, fácil de preparar en casa en 45 minutos.
Sopa de miso
Una delicada sopa japonesa a base de caldo dashi con tofu suave, algas wakame y aromática pasta de miso: un plato ligero que tradicionalmente se sirve caliente al inicio de la comida.
Mititei (mici rumanos)
Jugosas salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne de ternera y cerdo, aromatizadas con ajo y especias y asadas a la parrilla.
Mici
Los jugosos mici son las tradicionales salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne picada de ternera y cerdo, ajo y especias aromáticas, que se dejan reposar en el refrigerador y se asan a la parrilla bien caliente hasta lograr una costra apetitosa y crujiente.
Mish-mash
El mish-mash búlgaro combina pimiento dulce y tomates jugosos con huevos y queso feta salado en un plato casero de lo más tierno.
Mishti doi
Espeso yogur dulce bengalí con un toque acaramelado, que madura lentamente al calor y se sirve bien frío.
Crepes (Blini)
Delicadas crepes de leche, finas como encaje — un clásico del desayuno ucraniano, que se sirven calientes con crema agria o mermelada.
Tortitas chinas de cebolleta
Tortitas chinas crujientes por fuera y suaves y hojaldradas por dentro, con abundante cebolleta salteada y aromática — un popular plato de calle que se prepara fácilmente en casa en una sartén común.
Mulukhiyah palestina
Sopa espesa palestina de hojas de mulukhiyah en un caldo de pollo bien sazonado, con un sofrito de ajo y cilantro, acompañada de arroz.
Moin Moin
Un delicado pudín nigeriano cocido al vapor, elaborado con frijoles de ojo negro pelados, pimiento dulce, cebolla y aceite de palma, rellenos de huevos duros.
Moqueca de pescado
La tradicional moqueca bahiana: trozos de pescado blanco cocidos a fuego lento en leche de coco con aceite de dendê, pimiento y tomate, que le dan a este plato su color naranja intenso y su aroma achocolatado.
Zamá moldava con pollo
Sopa de pollo clara y sustanciosa con fideos caseros, verduras, levístico y el toque ácido del borsch.
Tocitura moldava
Trozos jugosos de cerdo y salchichas ahumadas, guisados en su propio jugo con vino tinto y ajo, servidos con mamaliga caliente, huevo y queso bryndza.
Plăcinte moldavas con patata
Finas plăcinte doradas con un jugoso relleno de patata cruda y cebolla, fritas a fuego lento con la tapa puesta hasta quedar tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Mole poblano con pollo
Una espesa salsa mexicana de tres tipos de chile seco, frutos secos, especias y chocolate, servida con tierno pollo y ajonjolí tostado.
Mulukhiya siria con pollo
Delicadas hojas de mulukhiya, guisadas en un caldo de pollo bien concentrado con ajo, cilantro y limón: un plato sirio de sabor intenso para la mesa familiar.
Papilla de mijo con leche
Una cremosa papilla de mijo bien lavado, cocido en leche y sazonado con mantequilla.
Arroz con leche (papilla de arroz con leche)
Una papilla de arroz suave y cremosa cocinada con leche y mantequilla — un sencillo desayuno ucraniano con sabor casero.
Arroz con leche alemán (Milchreis)
Delicado Milchreis alemán: arroz con leche cremoso con vainilla, canela y compota de manzana.
Molletes
Desayuno mexicano de pan bolillo crujiente, frijoles refritos cremosos, queso fundido y pico de gallo fresco.
Momos de pollo
Momos nepalíes al vapor con un jugoso relleno especiado de pollo, servidos con un picante achar de tomate y sésamo.
Gorrión moravo
Trozos jugosos de cerdo, horneados con ajo y comino hasta lograr una corteza dorada, servidos en su propia salsa con chucrut estofado.
Morasa Polo
Festivo arroz persa con azafrán, pollo, agracejo, ralladura de cítricos y frutos secos, dispuesto en la fuente como un precioso mosaico.
Mofongo
Plato puertorriqueño de plátanos verdes fritos, machacados en un pilón de madera con ajo y chicharrones crujientes, coronado con camarones al ajillo y servido con caldo de pollo caliente.
Mohinga
Aromática sopa birmana de pescado con fideos de arroz, citronela, tallo de plátano y un caldo especiado.
Moshkichiri
Espesa papilla uzbeka de mash bien cocido, arroz y carne de res, que se sirve con cebolla frita bien dorada.