Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Ohn no khao swe
Sopa birmana de coco con pollo tierno y fideos de huevo, espesada con harina de garbanzo y servida con lima y hierbas frescas.
Opor ayam
Tiernos muslos de pollo, cocidos a fuego lento en salsa de coco con galangal, hierba de limón y cálidas especias indonesias.
Or lam (guiso laosiano de ternera)
Espeso guiso de Luang Prabang con ternera, berenjenas, setas, la aromática liana mai sakhan y pasta de arroz, que tradicionalmente se sirve con arroz glutinoso.
Oromo
Jugoso rollo kirguís de masa fina sin levadura, relleno de carne de vaca, calabaza dulce y cebolla, cocido al vapor.
Arenque con patatas al estilo lituano
Un plato lituano casero y contundente, en el que el arenque salado se combina con patatas tiernas, zanahoria, manzana y crema agria.
Arenque con patatas al estilo noruego
Un plato noruego sencillo con patatas cocidas tiernas, arenque salado, cebolla crujiente, eneldo y crema agria.
Arenque bajo un abrigo de pieles
Ensalada festiva de capas hecha con arenque salado y verduras bañadas en mayonesa, donde una vistosa capa superior de remolacha esconde un jugoso relleno de patata, zanahoria, huevo y cebolla encurtida bien crujiente.
Arenque en crema agria con manzana y cebolla
Un clásico entrante frío polaco: tierno arenque salado en una crema agria espesa con cebolla crujiente y manzana ácida.
Ossobuco
Ossobuco: jugosos jarretes de ternera cocidos a fuego lento en vino blanco con tomate y verduras hasta quedar completamente tiernos, servidos con una aromática gremolata de ralladura de limón, ajo y perejil.
Ostri de ternera
Ternera georgiana picante en una salsa de tomate intensa con ajo, cilantro y khmeli-suneli.
Otak-otak
Tierna y especiada pasta de pescado con leche de coco, huevo y una fragante rempah, cocida al vapor envuelta en hoja de plátano.
Ochazuke de salmón
Un plato japonés reconfortante: arroz caliente con copos de salmón salado, nori y sésamo, bañado en aromático té verde o caldo dashi.
Oshi Burida
Sopa espesa tradicional tayika con fideos caseros cortados finos, garbanzos, alubias y abundantes hierbas frescas.
Oyakodon
Tierna pollo y cebolla, estofados en un aromático caldo dashi agridulce con salsa de soja y mirin, cubiertos con huevo y servidos sobre arroz caliente: un clásico don japonés.
Pabellón criollo
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela: en un mismo plato se sirven por separado carne de res guisada y deshilachada en sofrito, frijoles negros tiernos, arroz blanco suelto y plátanos maduros fritos y dorados.
Pav bhaji al estilo Mumbai
Un guiso espeso y especiado de patata, coliflor y guisantes, servido con panecillos pav tostados en mantequilla.
Pavé de chocolate
Postre brasileño en capas con una suave crema de vainilla y chocolate, bizcochos de soletilla calados y un ligero coronado de nata montada.
Pavlova de mango y nata montada
Crujiente por fuera y tierna y jaspeada por dentro, esta Pavlova se sirve con nata fresca y jugoso mango.
Pad Woon Sen con langostinos
Fideos de cristal elásticos, langostinos jugosos, verduras crujientes y huevo en una salsa tailandesa sabrosa: un plato rápido casero con aroma de wok.
Pad kra pao con pollo
Pad kra pao con pollo es un clásico de la comida callejera tailandesa: carne de pollo picada salteada rápidamente con ajo, chile y albahaca sagrada, servida con arroz y un huevo frito de bordes crujientes por encima.
Pad Pak Bung Fai Daeng
Espinaca de agua crujiente, saltada a fuego vivo con ajo, chile tailandés y una salsa intensa de soja fermentada.
Pad see ew
Fideos de arroz anchos tailandeses salteados con pollo o ternera, brócoli chino y huevo en salsa de soja y ostras, con una ligera caramelización a fuego fuerte.
Pad Thai
El Pad Thai es un clásico plato callejero tailandés: fideos de arroz salteados en wok con pollo, huevo y una salsa agridulce de tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma, servido con brotes de soja crujientes, cacahuetes y gajos de lima.
Paella con pollo
Paella española tradicional con jugosos muslos de pollo, azafrán y una crujiente costra de arroz socarrat, cocinada en una sola paellera.
Paella de marisco
Una vistosa paella española con arroz al azafrán, jugosos mejillones y gambas, y una crujiente costra de socarrat en el fondo de la sartén.
Pakoras de verduras
Crujientes pakoras indias de verduras con harina de garbanzo, cebolla, patata y especias — un aperitivo caliente perfecto para acompañar el té.
Palak Paneer
Salsa aterciopelada de espinacas con aromáticas especias indias y tiernos cubos de paneer dorados — un plato clásico de la cocina panyabí del norte de la India, que combina de maravilla con arroz basmati o pan naan.
Palacsinta con queso
Delicadas palacsinta húngaras rellenas de requesón, pasas y ralladura de limón, horneadas bajo una cobertura de nata y crema agria hasta lograr una costra dorada.
Panqueques con mermelada
Finos y delicados panqueques eslovacos con bordes dorados, untados generosamente con mermelada de frutas y espolvoreados con azúcar glas.
Palusami
Tiernas hojas de taro horneadas en paquetitos con espesa crema de coco, cebolla y un toque de limón: un plato samoano sencillo y sustancioso.