Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Asado al estilo hangi
Cordero tierno y raíces dulces se cocinan lentamente en un calor húmedo, como una versión casera del hangi maorí.
Carne de cerdo a la alentejana
Jugosa carne de cerdo en un adobo especiado con vino blanco y ajo, dorada hasta obtener una costra crujiente y guisada con almejas frescas: un clásico de la cocina algarvía-alentejana que se sirve con patatas fritas crujientes.
Galletas «ANZAC»
Crujientes por los bordes y algo masticables por dentro, estas galletas de avena australianas desprenden aroma de mantequilla y sirope dorado.
Hígado a la Zhitomir
Tiernos trozos de hígado de ternera, salteados rápidamente y luego guisados en una salsa de nata agria con champiñones, cebolla y ajo, servidos calientes con puré de patatas o trigo sarraceno — un plato casero y contundente que refleja la generosidad en setas silvestres de la cocina de Polesia.
Pierogi con carne
Jugosos pierogi polacos con un relleno tierno de carne cocida y cebolla salteada, cocidos en agua con sal y servidos calientes.
Pizy con carne
Jugosas pizy de masa de patata rellenas de carne cocida y cebolla frita — un plato tradicional polaco que se sirve con torreznos, cebolla frita o crema agria.
Pastel de carne y riñones
Un contundente pastel británico con tierna carne de ternera, riñones de ternera y una salsa espesa bajo una crujiente cobertura dorada.
Pastel de pollo y puerro
Un pastel británico dorado con pollo jugoso, puerro tierno y un relleno cremoso y espeso bajo una crujiente cobertura de hojaldre.
Pastel Cholera
Pastel valesano suizo con patatas, manzanas, puerro, cebolla y raclette fundido en una crujiente masa de hojaldre.
Pierogi con bryndza
Pierogi eslovacos tradicionales de suave masa de patata con un jugoso relleno de bryndza, que se sirven calientes con panceta crujiente y crema agria.
Pieroguis rusos
Unos tiernos pieroguis rusos con relleno de patata y queso fresco y cebolla frita, un plato querido de la cocina galitziano-polaca que se sirve caliente con nata agria o mantequilla derretida.
Piyaz de alubias blancas al estilo de Antalya
Ensalada turca contundente con alubias blancas pequeñas, cebolla crujiente, huevos y un aderezo agrio de tahini.
Piadina con queso y jamón
Fina piadina romañola con crujientes manchas doradas, escamorza fundida, jamón y rúcula fresca.
Arroz amarillo sudafricano con pasas
Arroz dorado y aromático con cúrcuma, canela y pasas dulces — guarnición tradicional sudafricana para el bobotie y el curry.
Pide con queso y huevo
Pide turca en forma de barca, con una masa fina y dorada, queso fundido y huevo con yema tierna.
Picadillo a la cubana
Jugosa carne molida de res cubana, guisada en una salsa de tomate espesa con aceitunas verdes, alcaparras y pasas — un plato agridulce que tradicionalmente se sirve con arroz blanco.
Pique macho
Un plato generoso de Cochabamba con jugosa carne de res, salchichas, papas crujientes, verduras frescas y picante salsa llajua.
Pikliz
Pikliz picante haitiano de repollo crujiente, zanahoria y pimiento en un marinado vibrante de vinagre y lima — el condimento perfecto para carnes fritas y plátanos machos.
Pilau de coco
Aromático pilau de arroz tanzano con leche de coco, cebolla caramelizada y especias cálidas.
Pinjur
Aperitivo tradicional macedonio de pimientos, tomates y berenjena asados, con aroma ahumado y una textura rústica de verduras.
Piperada vasca
Esta delicada piperada vasca combina pimientos dulces, tomate y cebolla con huevos suaves y un toque de pimienta de Espelette.
Gambas piri-piri
Gambas grandes y jugosas en una picante salsa piri-piri de ajo y limón, cocinadas rápidamente a fuego fuerte.
Pisca andina
Sopa cálida venezolana de los Andes con papas, leche, huevos, queso y cilantro fresco — un desayuno sencillo, suave y nutritivo.
Pisto Manchego
Un jugoso guiso de verduras de La Mancha: berenjena, calabacín, pimiento y tomate se rehogan lentamente en aceite de oliva y se sirven con un huevo frito crujiente por encima.
Pan de pita con halloumi y verduras
Pan de pita caliente al estilo chipriota con halloumi dorado, verduras crujientes y una fresca salsa de yogur y limón.
Pite de carne
Pastel tradicional albanés con un jugoso relleno de ternera picada, patata y pimentón entre capas de crujiente masa filo.
Piti al estilo de Shekí
Una sopa espesa azerbaiyana con tierno cordero, garbanzos, castañas, ciruelas pasas y azafrán, que tradicionalmente se cocina en cazuelas de barro individuales.
Pizza Margarita
Clásica pizza napolitana «Margarita» con una masa fina y crujiente, una jugosa salsa de tomate, mozzarella tierna y albahaca fresca aromática: el sabor de la auténtica Italia en cada porción.
Ploughman's lunch
Un plato frío inglés y contundente con cheddar curado, manzana crujiente, pepinillos encurtidos, verduras frescas y jamón.
Plăcinte con queso
Doradas plăcinte moldavas de masa suave con jugoso relleno de queso fresco y eneldo.