Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Pljeskavica
Jugosas hamburguesas serbias finas de carne picada de ternera, cerdo y cordero, asadas a la parrilla y servidas con cebolla, ayvar y pan lepinja.
Plov de pollo con castañas
Plov festivo azerbaiyano con arroz suelto al azafrán, pollo tierno, frutos secos ligeramente dulces y castañas mantecosas.
Desayuno inglés completo
Un generoso plato británico con salchichas jugosas, bacon crujiente, huevos con la yema líquida, alubias, champiñones, tomates y pan tostado.
Pogaça con queso
Suaves pogaças turcas de esponjosa masa de levadura con un relleno saladito de queso blanco y perejil, ideales para el té o el desayuno.
Pozole verde con pollo
Sopa mexicana espesa con pollo tierno y maíz cacahuazintle, en un caldo con una salsa verde vibrante de tomatillo, chiles y pepitas.
Pozole rojo
Un caldo mexicano contundente con cerdo tierno deshebrado y granos de maíz pozolero en una salsa espesa y picante de chiles guajillo y ancho, tradicionalmente servido con guarniciones frescas y crujientes: col, rábano y limón.
Poi de taro
Delicado poi hawaiano: un puré suave de taro con una textura almidonada y untuosa, que tradicionalmente se sirve como base de los platos de la cocina Native Hawaiian.
Poke de atún
Delicado poke hawaiano con dados de atún fresco, cebolla dulce, cebolleta y aceite de sésamo.
Polenta con ragú de champiñones
Cremosa polenta italiana con parmesano, coronada con un sabroso ragú de champiñones frescos y secos.
Polenta con salsa de tomate y salchichas
Polenta de maíz tierna con una sabrosa salsa de tomate, jugosas salchichas y parmesano rallado, un reconfortante plato italiano para compartir en la mesa.
Pollo a la brasa casero
Un pollo entero, marinado durante horas en un adobo peruano de ají panca, ajo y comino, se hornea hasta lograr una piel brillante y crujiente y una carne bien jugosa.
Pollo guisado
Guiso de pollo puertorriqueño con carne tierna, sofrito, papas, aceitunas y un caldo de tomate bien sabroso.
Pol roti (roti de coco)
Panes planos srilanqueses jugosos por dentro y dorados en los bordes, hechos con coco rallado, cebolla y chile verde.
Pol sambol
Un sambol picante de coco fresco con chile, lima y pescado maldivo — un aderezo cingalés vibrante que no requiere cocción.
Cvikla polaca con rábano picante
Un entrante agridulce y picante polaco a base de remolacha tierna, rábano picante fresco y manzana, que combina de maravilla con platos de carne.
Gulasch polaco de cerdo
Tierno cerdo, setas silvestres y pimentón dulce se cocinan a fuego lento en una salsa espesa y sabrosa.
Rollo polaco de semillas de amapola (makowiec)
Un esponjoso rollo de masa de levadura con un relleno espeso de semillas de amapola, pasas, nueces y un fino glaseado de limón.
Sopa polaca de tomate
Sopa contundente polaca a base de caldo de pollo con tomate, zanahoria y una toque de nata, que tradicionalmente se sirve con arroz blanco suelto y hierbas frescas.
Tortitas de patata polacas con salsa de champiñones
Crujientes tortitas de patata doradas con una delicada salsa cremosa de champiñones — un clásico casero polaco para un almuerzo contundente.
Tomate con huevo al estilo chino
Un clásico plato casero de la cocina china: un revuelto esponjoso de huevo con tomates jugosos en una ligera salsa agridulce, que tradicionalmente se sirve con arroz al vapor.
Pączki polacos
Esponjosos pączki polacos con una corteza doradita, un relleno frutal aromático y una nube ligera de azúcar glas.
Pork pie
Pastel británico clásico de pork pie, con cerdo jugoso, una masa crujiente de agua caliente y una gelatina de cerdo transparente en su interior.
Poronkäristys (salteado de reno)
Carne de reno cortada en láminas finas, guisada en mantequilla con cebolla, servida con un puré de patatas cremoso, mermelada de arándanos rojos y pepinillos en salmuera.
Porotos granados
Un guiso chileno bien sustancioso de porotos frescos, choclo dulce y zapallo, sazonado con un refrito de ajo y pimentón, y albahaca fresca.
Feijoada portuguesa
Guiso espeso portugués de alubias, cerdo, embutidos ahumados y col, cocinado a fuego lento en una salsa de tomate bien concentrada.
Caldeirada de pescado portuguesa
Caldeirada tradicional portuguesa de pescado — jugosos trozos de pescado blanco y patatas, guisados en capas en una aromática salsa de tomate y vino con pimentón y hoja de laurel, según una antigua receta de los pescadores de la costa atlántica.
Arroz portugués con tomate
Un arroz jugoso, cocinado a fuego lento en una fragante salsa de tomates maduros, ajo y hoja de laurel: una sencilla guarnición del Alentejo para pescado o carne a la parrilla.
Potjiekos de ternera
Ternera estofada a fuego lento con patata, zanahoria y repollo, que va absorbiendo el aroma especiado del fuego de leña y de las verduras.
Potaje Saint-Germain
Una aterciopelada sopa francesa de guisantes verdes frescos, puerro, lechuga y menta, servida con crujientes picatostes.
Pot-au-feu
Un clásico francés con tierna carne de res, hortalizas de raíz y un caldo transparente y aromático, que se sirve caliente con mostaza.