Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
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Frijoles refritos
Frijoles mexicanos espesos y sedosos, fritos con manteca de cerdo, cebolla y ajo.
Frijoles refritos
Frijoles refritos mexicanos clásicos: se sofríen frijoles pinto con cebolla dorada y caramelizada en manteca hasta lograr una textura cremosa, y se sirven con queso desmenuzado.
Panceta de cerdo frita con salsa de perejil
Un clásico danés: crujientes lonchas de panceta de cerdo con patatas cocidas y una suave salsa blanca, generosamente aderezada con perejil fresco.
Pan de centeno frito con ajo (Kepta duona)
Crujientes bastones de pan de centeno lituano, frotados con ajo y servidos con una espesa salsa de queso y ajo: un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.
Arroz frito con piña
Un vistoso arroz frito tailandés con piña, langostinos, anacardos y curry en polvo — un plato agridulce con frutos secos crujientes, que tradicionalmente se sirve en media piña ahuecada.
Arroz frito con kimchi
Arroz frito casero y picante con kimchi ácido, panceta crujiente, ajo y un huevo frito por encima — la cena rápida favorita de los coreanos cuando solo quedan arroz y kimchi en la nevera.
Queso frito empanado
Una crujiente costra dorada que envuelve un queso fundente por dentro: el snack callejero checo por excelencia, que se sirve caliente con una salsa tártara bien sazonada y patatas fritas.
Smørrebrød de arenque
Bocadillo abierto danés clásico sobre pan de centeno, con arenque marinado, una suave ensalada de curry, huevo, cebolla y eneldo.
Smørrebrød de huevo y gambas
Clásico bocadillo abierto danés sobre pan de centeno con huevo, jugosas gambas, mayonesa, limón y hierbas frescas.
Xôi gà
Arroz glutinoso vietnamita con pollo tierno, cebolla, rau răm y chalota crujiente — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.
Soko ketsi
Champiñones calientes horneados en ketsi con mantequilla y suluguni fundido, un sencillo aperitivo georgiano con un jugo de hongos muy sabroso.
Solozhenik de cerezas
Un delicado postre ucraniano de varias capas: finas crepes de huevo intercaladas con relleno de cerezas y cubiertas con un merengue crujiente, dorado al horno.
Solozhenik de Poltava
Delicado solozhenik de Poltava hecho con finas tortitas de yema, intercaladas con manzanas caramelizadas y mermelada de cereza, cubierto con un crujiente merengue horneado.
Solozhenik de manzana
Postre tradicional de Poltava a base de esponjosas crepes de huevo, intercaladas con manzanas caramelizadas con canela y cubiertas de un delicado merengue que se dora en el horno hasta formar una capa acaramelada.
Avena salada con huevo y queso
Avena cremosa con queso curado fundido, huevo con yema blanda y cebolleta fresca: un desayuno contundente en pocos minutos.
Sandía en salmuera
Rodajas crujientes y agridulces de sandía, fermentadas en tarro con salmuera fría según el método tradicional ucraniano.
Sopa de maní
Sopa boliviana espesa con carne de res, una base cremosa de maní, verduras, fideos dorados y papas crocantes.
Sopa de tortilla
Sopa mexicana espesa de tomate con chiles guajillo, epazote y crujientes tiras de tortilla de maíz, queso, aguacate y crema.
Sopa paraguaya
A pesar del nombre, la «sopa paraguaya» no es una sopa, sino un jugoso pastel paraguayo de harina de maíz, queso y cebolla, con una costra crujiente y dorada y un interior tierno y húmedo.
Sopes
Tortitas de maíz suaves con borde dorado, frijoles refritos, queso, lechuga y salsa picante: un antojito mexicano clásico.
Rollitos de salchicha
Rollitos dorados y crujientes con un jugoso relleno de salchicha, un clásico británico ideal para picar, para un picnic o para la mesa festiva.
Soto ayam
Aromática sopa indonesia de pollo con un caldo dorado a base de pasta de especias —cúrcuma, ajo y galanga— con hierba de limón, fideos de arroz, brotes de soja mungo y huevo cocido.
Aintopf de lentejas
Un aintopf alemán espeso con lentejas pardas, patatas, verduras de raíz y salchichas, terminado con perejil fresco.
Sopa turca de lentejas
Sopa turca cremosa de lentejas rojas con comino y ajo, coronada con un aderezo caliente y especiado de pimentón y menta seca, con un toque de zumo de limón.
Sopa de lentejas a la francesa
Una sopa francesa espesa de lentejas verdes, verduras dulces y panceta ahumada, que reconforta y tiene un sabor casero muy intenso.
Espaguetis a la vongole
Pasta campana clásica con vongole tiernas, ajo, vino blanco y una salsa sedosa que se forma gracias al almidón de los espaguetis.
Espanakopita
Clásica espanakopita griega: una tarta crujiente de hojas de pasta filo con un jugoso relleno de espinacas, queso feta y hierbas frescas.
Spas
Sopa armenia suave a base de matzún con dzavar tierno, un toque fresco y ácido, y aromática mantequilla de menta.
Tentación de Jansson
Gratinado navideño sueco de patatas cortadas en finas tiras con cebolla pochada y anchoas, cubierto de nata y una crujiente costra de pan rallado.
Spotted Dick
Clásico pudín inglés al vapor con una masa tierna a base de sebo, jugosas pasas de Corinto y crema inglesa de vainilla caliente.