Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Chapati de África Oriental
Chapatis suaves, elásticos y ojaldrados con una corteza dorada — el pan tradicional de África Oriental para acompañar guisos de carne, verduras o té.
Sütlaç
Un delicado arroz con leche turco con un suave aroma a ralladura de limón y canela, que se sirve bien frío.
Xiaolongbao (empanadillas chinas al vapor con sopa)
Xiaolongbao finos y delicados con jugoso relleno de cerdo y caldo caliente en su interior, servidos con vinagre negro de arroz y jengibre fresco.
Taamiya
Falafel egipcio de habas remojadas: de un verde intenso por dentro, crujiente por fuera y con una costra de sésamo tostado.
Tabulé
Ensalada levantina clásica de perejil y menta frescos con un toque de bulgur, generosamente aliñada con zumo de limón y aceite de oliva.
Tavë Dheu
Un rico guiso albanés de ternera, pimiento y queso, horneado en cazuelas de barro calientes hasta formar una costra dorada.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tavuk Göksü
Tierna cordero con arroz, ajo y orégano, gratinado bajo una dorada costra de nata y yogur.
Tavuklu pilav
Pilaf turco casero y de calle, hecho con arroz suelto, caldo de pollo bien concentrado, pollo tierno y garbanzos.
Tavuk sote
Jugoso pollo turco, dorado hasta obtener una costra tostada y guisado con pimiento, tomate y salsa de tomate en una salsa espesa y especiada.
Tavče gravče
Judías blancas tiernas, horneadas en una cazuela de barro con cebolla, pimentón y guindilla seca hasta lograr una costra dorada.
Tajín de cordero con ciruelas pasas
Tierno cordero cocinado a fuego lento con cebolla y especias cálidas, combinado con dulces ciruelas pasas al miel y almendras crujientes.
Tayín de ternera con ciruelas pasas
Ternera guisada a fuego lento en una especiada salsa de cebolla con ciruelas pasas al miel y almendras tostadas — un plato marroquí festivo de marcado contraste agridulce.
Tayín de pollo con limones confitados
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa especiada con cebolla, aceitunas verdes y la vibrante piel de limones confitados: un clásico sabor marroquí.
Tajín de kefta con huevos
Jugosas albóndigas especiadas de ternera, cocinadas a fuego lento en una espesa salsa de tomate y terminadas con huevos: un clásico plato casero de Marruecos.
Pollo palomita taiwanés
Trozos crujientes de muslo de pollo en costra de fécula, salteados con albahaca tailandesa y una fragante mezcla de pimienta blanca y cinco especias.
Fideos taiwaneses con ternera
Una contundente sopa taiwanesa con trozos de ternera estofada en un caldo especiado con doubanjiang, anís estrellado y canela, servida con fideos de trigo y pak choi.
Tortilla taiwanesa de ostras
Ostras tiernas, huevos y una capa elástica de almidón de boniato forman una jugosa tortilla de mercado nocturno taiwanés con salsa agridulce.
Pastel taiwanés de rábano blanco
Un pastel tierno de rábano blanco, harina de arroz, camarones secos y shiitake que, tras cocerse al vapor, se fríe hasta lograr una costra dorada.
Curry rojo tailandés
Aromático curry rojo tailandés con tierno pollo, berenjena y judías verdes crujientes en una salsa de coco intensa: un plato picante, dulce y salado originario de Tailandia que se prepara en menos de 40 minutos.
Arroz frito tailandés
Arroz frito tailandés casero (Khao Pad) — arroz suelto salteado en wok con pollo, huevo, ajo y una combinación agridulce y salada de salsa de soja y salsa de pescado, un clásico de la cocina callejera de Bangkok.
Takikomi gohan
Arroz japonés aromático que absorbe el sabor del dashi de kombu, shiitake, zanahoria y dorado aburage durante una cocción lenta.
Tacos al Pastor
Cerdo crujiente y caramelizado en un adobo picante de chile guajillo y pasta de achiote, servido con piña asada y cilantro fresco en una tortilla de maíz calentita — el legendario taco callejero de la Ciudad de México.
Tacos de camarones
Tortillas de maíz crujientes con camarones salteados y especiados, una ensalada de col fresca y crujiente, y una cremosa salsa de aguacate y limón — un clásico de la cocina costera mexicana (Baja California).
Taktouka — ensalada marroquí de pimientos y tomates asados
Ensalada marroquí de textura sedosa, elaborada con pimientos dulces asados, tomates cocidos a fuego lento, ajo y especias — deliciosa tibia o a temperatura ambiente.
Tacu-tacu
Una costra dorada y crujiente esconde un relleno cremoso de arroz y frijoles canario — el tacu-tacu, plato afroperuano símbolo de la costa peruana, que se sirve tradicionalmente con huevo frito, plátano y salsa criolla.
Tamago kake gohan
Un desayuno japonés de arroz caliente, huevo crudo y salsa de soja, que en un minuto se transforma en un plato suave y cremoso.
Tamagoyaki
Delicada tortilla japonesa hecha con dashi, azúcar y salsa de soja, que se cocina en capas finas y se enrolla formando un rollo dorado y elástico.
Tamales de pollo en salsa verde
Suaves tamales de maíz rellenos de jugoso pollo deshebrado y una salsa verde agridulce y picante de tomatillo y chile.
Tamales de rajas con queso
Delicados tamales mexicanos de masa de maíz, rellenos de rajas de poblano asado y queso derretido, cocidos tradicionalmente al vapor.