Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Risotto de azafrán del Tesino
Risotto cremoso del Tesino con un sutil aroma a azafrán, vino blanco y queso suizo, servido con un ligero punto al dente.
Tkemali
Salsa georgiana agridulce y picante de ciruelas silvestres con ajo, cilantro y menta poleo (ombalo) — un aderezo vibrante para carnes, patatas y verduras.
Tovchonka
La tovchonka es un antiguo plato ucraniano usado como guarnición, elaborado con patatas, alubias y semillas de amapola que se machacan a fondo hasta obtener un puré espeso y aromático, coronado con cebolla frita.
Tod man pla (croquetas tailandesas de pescado)
Croquetas tailandesas de pescado, doradas y elásticas, con pasta de curry rojo, hojas de lima kaffir y judías verdes, servidas con pepino y salsa dulce de chile.
Dolma en hojas de parra
Delicados rollitos de carne picada de ternera y cordero con arroz, guisados en hojas de parra y servidos con matsun de ajo.
Bredie de tomate
Cordero cocido a fuego lento con tomate, papas y especias — un guiso sudafricano espeso y sabroso para servir con arroz.
Tom kha gai
Cremosa sopa tailandesa a base de leche de coco con tierno pollo y champiñones, impregnada del aroma especiado del galangal, el limoncillo y las hojas de lima kaffir.
Tom Yum
Sopa tailandesa agripicante con leche de coco, jugosos langostinos, hierba de limón, galanga y hojas de lima kaffir — un clásico de la cocina tailandesa con el equilibrio perfecto entre lo ácido, lo picante y lo dulce.
Tonjiru
Sopa japonesa espesa con finas lonchas de cerdo, daikon, zanahoria, patata y miso: reconfortante, sabrosa y con ese toque casero que abriga.
Tonkatsu
Chuleta de cerdo jugosa y crujiente empanada en panko, frita mediante el método de doble fritura según la técnica clásica japonesa, servida con arroz, repollo y salsa tonkatsu.
Topfenstrudel
Un delicado strudel austriaco con un cremoso relleno de queso, pasas, un toque fresco de limón y una masa filo crujiente.
Torta talong
Tortilla filipina de berenjena con un aroma ahumado de la piel carbonizada y una tierna corteza de huevo.
Torta frita
Tortitas fritas argentinas, crocantes por fuera y tiernas por dentro, que tradicionalmente se sirven calientes con mate.
Tarta «Garash»
La famosa tarta búlgara con finas capas de merengue de nueces, crema de chocolate y un brillante glaseado.
Tarta Sacher
Un bizcocho de chocolate denso con un relleno de mermelada de albaricoque, cubierto con un glaseado de chocolate brillante y servido con nata montada sin azúcar.
Sopa de tortilla
Una contundente sopa mexicana con jugosa pechuga de pollo en un caldo espeso de tomate y pimiento, maíz y frijoles negros — sírvela con crujientes totopos, aguacate maduro y un gajo de lima.
Toscakaka — pastel sueco de almendras
Un delicado bizcocho sueco bajo una fina costra de caramelo y almendras — un clásico dulce para acompañar el café.
Tostada de anchoas y pimiento asado
Crujiente tostada española con anchoas saladas, dulce pimiento asado, ajo y aceite de oliva.
Tostadas de ceviche de pescado blanco
Crujientes tostadas de maíz con tierno pescado blanco marinado en jugo de lima, verduras frescas, cilantro y aguacate.
Tostadas de tinga de pollo
Tostadas de maíz crujientes con jugosa tinga de pollo en salsa de tomate y chipotle, frijoles, lechuga y toppings cremosos.
Tostada de aguacate con huevo poché
Tostada crujiente de pan integral con una cremosa pasta de aguacate y un delicado huevo poché de yema líquida: un desayuno rápido y nutritivo.
Tostones
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, los tostones son un aperitivo puertorriqueño de plátanos verdes fritos dos veces y sazonados con ajo.
Tarta holandesa de manzana tradicional
Una tarta alta y dorada con una delicada masa quebrada, jugosas manzanas, pasas y aromática canela, cubierta con un enrejado.
Sopa de trahana con halloumi
Sopa chipriota espesa a base de trahana agridulce, caldo de pollo y trozos elásticos de halloumi salado: un plato sencillo y reconfortante para un día frío.
Trilece
Un bizcocho albanés, suave y esponjoso, empapado en tres tipos de leche y cubierto con un brillante caramelo salado.
Pelau trinitense de pollo
Un plato de arroz caribeño con pollo dorado hasta obtener un caramelo tostado, leche de coco y guisantes de paloma (gandules) — la tarjeta de presentación de la cocina de Trinidad y Tobago.
Pollo de las tres tazas
Trozos tiernos de muslo de pollo, guisados en una salsa de soja y vino con jengibre, ajo y aromática albahaca tailandesa.
Tarta de treacle
Clásica tarta británica de sirope dorado, pan rallado fresco y limón sobre una base de masa quebrada.
Bacalao con tomate y pimiento
Tierno filete de bacalao guisado en una salsa espesa de tomate con pimiento dulce, cebolla y ajo.
Tteokguk (sopa coreana con pastelitos de arroz)
Un caldo de ternera transparente con tiernos pastelitos de arroz ovalados, cintas de huevo y un toque de aceite de sésamo — un plato coreano tradicional para el Seollal.