Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Tteokbokki
Palitos de arroz tteok picantes, guisados en una salsa espesa agridulce y picante de gochujang y gochugaru con tortitas de pescado — un icónico plato callejero coreano.
Tuna melt
Un sándwich tostado y crujiente con un jugoso relleno de atún, pepinillo en vinagre y queso cheddar fundido: un clásico de las cafeterías americanas.
Mluji tunecino de ternera
Un mluji espeso, brillante de aceite de oliva, con tierna ternera, ajo, harissa y especias — un clásico festivo de la cocina tunecina.
Cuscús tunecino con pescado
Cuscús tunecino especiado con pescado tierno, salsa de tomate y harissa picante — un plato contundente al estilo de Sfax.
Tajín tunecino de pollo, patatas y queso
Este suave tajín tunecino a base de huevo, con pollo especiado, patatas, perejil y queso, se hornea hasta dorarse y resulta delicioso tanto templado como a temperatura ambiente.
Tortilla turca con queso blanco
Una tortilla turca tierna con queso feta saladito, pimiento dulce y perejil fresco: un desayuno rápido y sustancioso con aroma de cocina casera.
Pilaf turco de arroz con fideos
Un pilaf turco suelto con fideos tostados, mantequilla y un sutil aroma a frutos secos.
Köfte turco
Jugosos köfte turcos ovalados de carne picada de ternera y cordero, cebolla y hierbas, dorados hasta obtener una costra tostada y servidos con verduras a la plancha.
Pimientos turcos rellenos
Pimientos dulces y tiernos, rellenos de un jugoso relleno de carne y arroz con hierbas y tomate, cocidos a fuego lento hasta quedar suaves en un caldo aromático.
Turli Tava
Una jugosa turli tava tradicional macedonia: cerdo con abundantes verduras de temporada, horneado lentamente en una cazuela de barro hasta quedar tierno y con un aroma caramelizado.
Turós csusza
Un clásico húngaro: tallarines anchos en una cremosa salsa de requesón y crema agria, generosamente cubiertos con crujientes trocitos de tocino.
Tourtière
Tradicional pastel doble franco-canadiense relleno de carne picada de cerdo y ternera con puré de patata, aromatizado con ajedrea, canela y clavo de olor — plato principal de la mesa navideña de Quebec.
Tutu de feijão
Puré cremoso de frijoles cocidos al estilo minero, espesado con harina de mandioca y coronado con panceta crocante y ajo — guarnición tradicional del estado de Minas Gerais, que suele servirse con arroz, repollo rehogado (couve) y panceta o chorizo frito.
Tujum barak
Empanadillas de huevo jorasmias hechas con una masa fina y un relleno jugoso de leche, mantequilla y cebolleta.
Alubias guisadas
Unas contundentes alubias guisadas en una espesa salsa de tomate con cebolla y zanahoria salteadas, ajo y pimentón ahumado — un plato sencillo y reconfortante según la receta ucraniana clásica, perfecto tanto de guarnición como de cena en solitario.
Thit kho tau
Tierna panceta de cerdo y huevos, cocidos a fuego lento en agua de coco con caramelo y salsa de pescado, un plato tradicional del sur de Vietnam para la fiesta del Tet.
Thukpa nepalí
Sopa nepalí picante con fideos de arroz, pollo, verduras y una base especiada de tomate que reconforta y llena sin resultar pesada.
Ugali
Ugali espeso de harina de maíz, de textura suave y elástica: la base keniana para el sukuma wiki, guisos, carne o pescado.
Rolex ugandés
El rolex callejero de Kampala: un chapati suave envuelto alrededor de una tortilla fina con cebolla, tomate y col crujiente.
Gulash húngaro
Una sopa contundente de ternera y patata al estilo húngaro, sazonada con pimentón dulce aromático y comino, que se cocina a fuego lento hasta lograr una textura aterciopelada.
Ugra-osh
Sopa uzbeka caliente con finos fideos caseros de huevo, pollo tierno y verduras dulces en un caldo transparente y sabroso.
Huevos rancheros
Desayuno mexicano clásico con tortillas de maíz crujientes, huevos fritos con yema líquida, un puré tierno de frijoles y una salsa ranchera espesa y picante.
Lagman uzbeko
Un contundente lagman uzbeko con ternera tierna, salsa de verduras, comino aromático y fideos suaves.
Plov uzbeko
Plov suelto con cordero, zanahoria dulce, cabezas de ajo enteras y el toque cálido del comino, preparado en un caldero al modo tradicional mediante el zirvak.
Uzvar
El uzvar es una bebida tradicional ucraniana hecha con manzanas, peras, ciruelas pasas y pasas secas, endulzada con miel, que se prepara sin falta para la Nochebuena y la Navidad.
Compota de frutas y bayas frescas
Una ligera compota de verano hecha con manzanas, peras, cerezas y grosellas negras, con miel y menta: una bebida refrescante que conserva el sabor intenso de las frutas de temporada.
Samsa uigur
Empanadillas horneadas y doradas de masa fina, rellenas de jugoso cordero, abundante cebolla y comino especiado.
Boso lagman uigur
El contundente boso lagman uigur combina fideos dorados y salteados con jugosa carne de res, pimiento dulce, rábano y una salsa de verduras especiada.
Manpar uigur con tomates
Sopa espesa uigur con tierna carne de ternera, tomates, verduras y trocitos irregulares de pasta casera.
Polo uigur
Arroz uigur aromático con cordero tierno, zanahoria dulce y pasas, cocinado a fuego lento al vapor.