Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
1.786 de rețete
Ash-e Doogh
O supă iraniană groasă și fin acrișoară, din iaurt, orez, năut și multă verdeață proaspătă, încălzită cu aromă de mentă și usturoi.
Hachis Parmentier
O gratinare franțuzească de casă, cu carne de vită suculentă sub un pesmet fin de piure de cartofi și o crustă rumenă de cașcaval.
Ashlyan-fu
Supă rece dungană cu tăiței elastici din amidon, lagman, sos de legume acru-picant și fâșii fine de omletă.
Ash Reshteh
Supă groasă iranică cu tăiței, trei tipuri de leguminoase, verdețuri și un sos acrișor de kashk, decorată cu ceapă crocantă, usturoi și mentă.
Ayam Goreng
Pulpe de pui fragede, înăbușite mai întâi într-un amestec indonezian de turmeric, coriandru și foi aromatice, apoi prăjite până la o crustă aurie.
Ayam Kecap
Pulpe de pui fragede, înăbușite într-un sos dulce-sărat kecap manis cu usturoi, ghimbir și ceapă — o mâncare indoneziană de casă, cu o glazură bogată.
Ayam Masak Merah
Pui festiv malaysian, rumenit la o crustă aurie și înăbușit într-un sos gros de roșii dulce-picant cu lapte de cocos.
Aiam rendang
Pulpe de pui fragede se înăbușă încet în lapte de cocos cu lemongrass, chili, turmeric și kerisik, până când sosul devine gros și consistent.
Baba ganoush
Un dip levantin afumat din pulpă de vinete coapte, tahini, lămâie proaspătă și usturoi — catifelat, dar cu o textură pronunțat grosieră.
Bubble and squeak
Chipsuri aurii și crocante de cartofi cu varză, cu mijlocul moale — modul clasic britanic de a transforma resturile de friptură de duminică într-un preparat reconfortant.
Baghali polo
Orez persan pufos cu fasole fava fină, mărar proaspăt, șofran și tahdig auriu și crocant, servit cu miel înăbușit.
Orez bahamez cu mazăre porumbeal (pigeon peas)
Garnitură bahameză consistentă din orez sfărâmicios, mazăre porumbeal fragedă, bacon și ardei dulce, gătite toate într-o singură oală aromată.
Fritters bahamiene cu conch
Fritters crocante și aurii cu carne fragedă de conch, ardei dulce, țelină și o notă ușor picantă — o gustare îndrăgită în Insulele Bahamas.
Baghrir
Clătite marocane pufoase din griș, acoperite cu o dantelă de găurele care absorb un glazur cald de miere și unt.
Dolmă de vinete (Badîmcan dolmasî)
Dolmă tradițională azerbaidjeană din vinete, ardei grași și roșii umplute cu carne de miel suculentă, verdeață și scorțișoară.
Badrijani cu nuci
Aperitiv rece georgian din vinete moi la tigaie, pastă picantă de nuci cu usturoi și boabe strălucitoare de rodie.
Bajé
Sos georgian autentic, rece, din nuci crude, usturoi și condimente — dens, catifelat și puternic aromat cu nucă.
Baingan bharta
Un piure indian afumat din vinete coapte pe foc, roșii, ceapă și coriandru proaspăt.
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás este un preparat legendar lisabonez din cod sărat desalinizat și cartofi tăiați fideluță, prăjiți crocant, combinați cu grijă cu ceapă, usturoi și ouă până la o textură fină și cremoasă, decorat cu măsline negre și pătrunjel proaspăt.
Bacalhau à Lagareiro
Cod sărat delicat, copt cu cartofi până la o crustă rumenă și stropit generos cu ulei de măsline cald cu usturoi — un clasic al bucătăriei portugheze.
Bacalhau Gomes de Sá
Cod sărat delicat, hidratat în lapte și gratinat cu cartofi, ceapă, usturoi, măsline și ouă — un preparat clasic din Porto, Portugalia.
Bacalhau cu smântână
Un gratin portughez din batog desărat, cartofi și un sos fin de bešamel cu smântână, sub o crustă rumenă de brânză.
Pahlava din Baku
Pahlava aurie, în formă de romburi, cu foi fine de aluat dospit, nuci, cardamom și sirop de șofran — desert de sărbătoare pentru ceaiul azer.
Vinete papuțaki
Vinete grecești în formă de bărcuțe, cu umplutură suculentă de carne și roșii și cu un sos beșamel fin, gratinate până la o crustă aurie.
Vinete Parmigiana
Vinete suculente într-o crustă crocantă, coapte în straturi cu sos de roșii aromat, mozzarella și parmezan, după rețeta clasică napolitană.
Vinete în stil sichuan (yuxiang qiezi)
Vinete moi, rumenite, într-un sos gros acrișor-dulce și picant, cu usturoi, ghimbir și pastă doubanjiang.
Vinete Mapo
Bucățele fine de vinete într-un sos picant sichuanez cu doubanjiang și carne de porc suculentă — un preparat plin de savoare, delicios servit cald.
Salată de vinete cu iaurt, în stil turcesc
Vinete coapte cu aromă de fum, iaurt gras, usturoi și lămâie se împletesc într-un mezze fin și răcoros, cu gust pronunțat de grătar.
Bakso
Supă indonezianã cu bulete elastice de vită, supă limpede de usturoi, tăiței și verdețuri proaspete.
Balandeliai
Sarmale lituaniene delicate, cu umplutură de carne și orez, înăbușite într-un sos de roșii consistent și servite cu smântână.