Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
12 рецептів
Албанський фарширований перець
Ніжний солодкий перець, наповнений соковитим яловичим фаршем, рисом, томатами та зеленню, повільно запікається до насиченого домашнього смаку.
Албанські кофте
Ніжні овальні м’ясні кульки з баранини, цибулі та пряних трав, обсмажені до золотистої скоринки й подані з хлібом, салатом або йогуртом.
Бюрек зі шпинатом
Хрусткий албанський бюрек із соковитим шпинатом, яйцями та солонуватою фетою, згорнутий у рум'яні спіралі.
Джані ме фасуле (албанський суп із білої квасолі)
Густий албанський суп із ніжної білої квасолі, томатної заправки та свіжої зелені — проста, зігрівальна страва з насиченим домашнім смаком.
Картопляне рагу по-албанськи
Наваристе тушковане рагу з яловичини та картоплі з часником, паприкою й томатами — простий і ситний обід у дусі традиційної албанської домашньої кухні.
Піте з м’ясом
Традиційний албанський пиріг із соковитою яловичою начинкою, картоплею та паприкою між шарами хрусткого тіста філо.
Таве дхеу
Насичене албанське рагу з яловичини, солодкого перцю та сиру, запечене в гарячих глиняних горщиках до рум’яної скоринки.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Таве косі
Ніжна баранина з рисом, часником і орегано, запечена під золотистою вершково-йогуртовою скоринкою.
Трилече
Ніжний албанський бісквіт, просочений трьома видами молока й укритий блискучою солоною карамеллю.
Фергесе з перцем, помідорами та джизе
Традиційна албанська фергесе поєднує солодкий перець і стиглі помідори з ніжним свіжим сиром джизе у густій, оксамитовій овочевій підливі.
Флія
Тонкі рум’яні шари флії, змащені вершково-йогуртовою сумішшю, утворюють ніжну й ароматну албанську страву для неспішного родинного столу.