Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Ohn No Khao Swe
Birmanische Kokossuppe mit zartem Hühnchen und Eiernudeln, mit Kichererbsenmehl gebunden und mit Limette und frischen Kräutern serviert.
Opor Ayam
Zarte Hähnchenschenkel, langsam geschmort in einer Kokossauce mit Galgant, Zitronengras und warmen indonesischen Gewürzen.
Or Lam (laotisches Rindfleischragout)
Ein dickflüssiges Ragout aus Luang Prabang mit Rindfleisch, Auberginen, Pilzen, der würzigen Mai-Sakhan-Liane und Reispaste, das traditionell mit Klebreis gegessen wird.
Oromo
Saftige kirgisische Roulade aus dünnem ungesäuertem Teig, Rindfleisch, süßem Kürbis und Zwiebeln, gedämpft.
Hering mit Kartoffeln nach litauischer Art
Ein herzhaftes litauisches Hausgericht, bei dem gesalzener Hering mit weichen Kartoffeln, Karotten, Apfel und saurer Sahne kombiniert wird.
Hering mit Kartoffeln nach norwegischer Art
Ein einfaches norwegisches Gericht mit zarten Salzkartoffeln, salzigem Hering, knackigen Zwiebeln, Dill und Sauerrahm.
Hering unter der Pelzmantel
Ein mehrschichtiger festlicher Salat aus gesalzenem Hering und Gemüse unter Mayonnaise, bei dem eine leuchtende Rote-Bete-Schicht eine saftige Füllung aus Kartoffeln, Karotten, Eiern und knackigen marinierten Zwiebeln verbirgt.
Hering in Sahnesauce mit Apfel und Zwiebel
Ein klassischer polnischer Kaltvorspeisenklassiker: zarter Salzhering in dickem Sahnejoghurt mit knackiger Zwiebel und säuerlichem Apfel.
Ossobuco
Ossobuco — saftige Kalbshaxen, langsam geschmort in Weißwein mit Tomaten und Gemüse bis zur vollkommenen Zartheit, serviert mit einer aromatischen Gremolata aus Zitronenschale, Knoblauch und Petersilie.
Ostri mit Rindfleisch
Scharfes georgisches Rindfleisch in einer würzigen Tomatensoße mit Knoblauch, Koriandergrün und Chmeli-Suneli.
Otak-otak
Zarte, würzige Fischmasse mit Kokosmilch, Ei und aromatischer Rempah, im Bananenblatt gedämpft.
Ochazuke mit Lachs
Ein beruhigendes japanisches Gericht: warmer Reis mit Flocken von gesalzenem Lachs, Nori und Sesam, aufgegossen mit aromatischem grünem Tee oder Dashi-Brühe.
Osch Burida
Traditionelle tadschikische dickflüssige Suppe mit dünn geschnittenen hausgemachten Nudeln, Kichererbsen, Bohnen und reichlich frischen Kräutern.
Oyakodon
Zarte Hühnchenstücke und Zwiebeln, geschmort in einer aromatischen süß-salzigen Dashi-Sauce mit Sojasauce und Mirin, mit Ei übergossen und auf heißem Reis serviert — ein klassisches japanisches Don-Gericht.
Pabellón Criollo
Pabellón Criollo ist das venezolanische Nationalgericht: Auf einem Teller werden in getrennten Portionen geschmortes, gezupftes Rindfleisch in Sofrito, zarte schwarze Bohnen, lockerer weißer Reis und goldbraun gebratene reife Kochbananen serviert.
Pav Bhaji nach Mumbai-Art
Ein dickes, würziges Gemüseragout aus Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen, serviert mit in Butter gebratenen weichen Pav-Brötchen.
Pavé au Chocolat
Ein brasilianisches Schichtdessert mit zartem Vanille- und Schokoladencreme, getränkten Keksen und einer leichten Sahnehaube.
Pavlova mit Mango und Schlagsahne
Außen knusprig, innen zart-marmoriert – diese Pavlova mit kühler Sahne und saftiger Mango ist ein Traum.
Pad Woon Sen mit Garnelen
Elastische Glasnudeln, saftige Garnelen, knackiges Gemüse und Ei in pikanter thailändischer Sauce – ein schnelles Wok-Gericht für zu Hause.
Pad Kra Pao mit Huhn
Pad Kra Pao mit Huhn ist ein thailändischer Street-Food-Klassiker: Hackfleisch vom Huhn wird schnell mit Knoblauch, Chili und würzigem heiligem Basilikum angebraten und mit Reis sowie einem knusprig gebratenen Spiegelei obenauf serviert.
Pad Pak Boong Fai Daeng
Knackiger Wasserspinat, blitzschnell angebraten mit Knoblauch, Thai-Chili und einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojabohnen.
Pad Si Ew
Thailändisch gebratene breite Reisnudeln mit Huhn oder Rindfleisch, chinesischem Brokkoli und Ei in Soja-Austernsauce, mit leichter Karamellisierung bei starker Hitze.
Pad Thai
Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Street-Food-Gericht: Reisnudeln, im Wok gebraten mit Hühnchen, Ei und einer süß-sauren Sauce aus Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker, serviert mit knackigen Sojasprossen, Erdnüssen und Limettenspalten.
Paella mit Hühnchen
Traditionelle spanische Paella mit saftigen Hühnerschenkeln, Safran und der knusprigen Reiskruste Socarrat, zubereitet in einer einzigen Paellera.
Paella mit Meeresfrüchten
Eine leuchtende spanische Paella mit Safranreis, saftigen Miesmuscheln und Garnelen sowie einer knusprigen Socarrat-Kruste am Boden der Pfanne.
Gemüse-Pakora
Knusprige indische Gemüse-Pakoras mit Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen — ein köstlicher heißer Snack zum Tee.
Palak Paneer
Eine samtige Spinatsauce mit aromatischen indischen Gewürzen und zarten, angebratenen Paneer-Würfeln – ein klassisches Gericht der nordindischen Punjab-Küche, das sich hervorragend mit Basmatireis oder Naan-Brot kombinieren lässt.
Palatschinken mit Quark
Zarte ungarische Palatschinken mit einer Füllung aus Quark, Rosinen und Zitronenschale, überbacken mit einer Sahne-Sauerrahm-Glasur bis zur goldenen Kruste.
Palatschinken mit Marmelade
Dünne, zarte slowakische Palatschinken mit goldbraunen Rändern, großzügig mit Fruchtmarmelade bestrichen und mit Puderzucker bestäubt.
Palusami
Zarte Taroblätter, gefüllt und im eigenen Päckchen mit dicker Kokoscreme, Zwiebeln und einer feinen Zitronennote gebacken – ein schlichtes und dennoch herzhaftes samoanisches Gericht.