Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Lombarda estofada con manzana
Una lombarda agridulce y tierna con manzana: la clásica guarnición alemana para asados, salchichas y albóndigas de patata (knödel).
Frijoles rojos con arroz
Un clásico de la cocina cajún de Luisiana: frijoles rojos cocidos a fuego lento con embutido ahumado y la «trinidad» de verduras hasta alcanzar una textura cremosa, servidos sobre arroz suelto — un plato que tradicionalmente se preparaba cada lunes.
Panceta de cerdo estofada roja
Un clásico chino, «hongshao rou»: jugosa panceta de cerdo estofada en azúcar caramelizado, salsa de soja y vino de arroz Shaoxing hasta obtener una salsa brillante y espesa.
Lentejas checas agridulces con huevo
Las tradicionales lentejas checas "na kyselo" son un plato contundente con un ligero toque ácido del vinagre y un sofrito de cebolla tierno, que se sirve con huevo frito, pepinillos en vinagre y salchicha frita.
Gulash checo
Un sustancioso gulash checo de ternera con abundante cebolla, sazonado con comino y mejorana: espeso, aromático y perfecto con knedliky de pan.
Zhajiangmian
Fideos de trigo elásticos con una salsa intensa de pastas de soja fermentada, cerdo jugoso y pepino crujiente: un clásico de la cocina pekinesa.
Chilaquiles
Trozos crujientes de tortilla de maíz fritos, salteados brevemente en una salsa verde picante de tomatillo y servidos con queso fresco, crema y huevo frito — un clásico desayuno mexicano.
Çılbır (huevos escalfados turcos sobre yogur de ajo)
Delicados huevos escalfados sobre yogur de ajo bien frío, bañados en mantequilla caliente con pul biber: el clásico desayuno turco para mojar con pan.
Cazuela chilena
Un caldoso guiso chileno de ternera con hueso, calabaza, maíz y arroz — la tradicional cazuela, donde cada ingrediente se sirve prácticamente entero y el aromático caldo absorbe los sabores de la carne y las verduras.
Completo chileno
Un contundente hot dog callejero chileno "completo" con cremoso puré de palta, jugosos tomates, chucrut y mayonesa en un pan caliente.
Humitas chilenas
Una pasta tierna de choclo fresco, cebolla y albahaca, envuelta en hojas de choclo y cocida hasta lograr una textura firme y jugosa.
Chili con carne
Un chili con carne contundente y picante con carne picada de vacuno, alubias rojas y pimentón ahumado — un clásico plato americano para la mesa familiar que se prepara en menos de una hora.
Chijirtma
Sopa espesa y dorada georgiana con pollo tierno, huevo, cebolla y un característico toque ácido de vino.
Chivito
Un sándwich gigante uruguayo hecho con fino bife de ternera, jamón, panceta crujiente, mozzarella fundida, huevo frito, aceitunas y morrón asado: el orgullo nacional de Uruguay en una sola comida contundente.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.
Chingri malai curry
Delicados langostinos tigre en una salsa especiada de coco con aceite de mostaza — un plato bengalí festivo que se sirve con arroz caliente.
Chipá guasú
Un delicado pastel de maíz paraguayo con cebolla rehogada y queso, que se sirve tibio como acompañamiento o como plato ligero.
Chobán salatası
Jugosa ensalada turca de tomate, pepino y pimiento verde finamente picados, con un ligero aderezo de aceite de oliva y limón.
Choila de ternera
Un aperitivo nepalí picante con carne de ternera asada, aceite de mostaza, jengibre, ajo y el aroma especiado del fenogreco.
Chole Bhature
Curry especiado de garbanzos chole, cocido con especias y té negro hasta lograr un color marrón intenso, servido con el pan frito bhature, caliente y esponjoso — un plato emblemático de la cocina panyabí.
Chorba de alubias con carnes ahumadas
Una chorba rumana espesa con alubias blancas, carne de cerdo ahumada, verduras y el toque agrio del borsch: un plato reconfortante de sabor casero e intenso.
Chorba de albóndigas
Chorba rumana ligeramente agria con tiernas albóndigas de carne, arroz, raíces y aromático levístico.
Chorba de frikeh
Sopa-chorba argelina espesa con tierna carne de cordero, garbanzos y frikeh (trigo verde tostado), perfumada con cilantro, apio y especias cálidas.
Choripán
El legendario street food argentino: chorizo asado a la parrilla, abierto en mariposa, servido en un pan crujiente con chimichurri casero de perejil, ajo y orégano.
Risotto negro con calamares
El risotto negro dálmata combina calamares tiernos, arroz cremoso y el intenso sabor marino de la tinta.
Chorrillana
Un generoso plato chileno para compartir: papas crujientes, jugosa carne de res, cebolla tierna y huevos, todo servido caliente en una sola fuente.
Chow mein
Jugosa pollo o cerdo, repollo y zanahoria crujientes y fideos de huevo, saltados en el wok con una brillante salsa de soja y ostras — el clásico chow mein chino, listo más rápido que un pedido a domicilio.
Chupe de camarones
Sopa peruana espesa y sustanciosa de camarones, con papa, choclo y arroz cocidos en su propio caldo de camarones, sazonada con pasta de ají panca, cremosa por el queso fresco y la leche, con un huevo poché entero en cada porción.
Churros con salsa de chocolate
Churros crujientes y dorados de masa escaldada, rebozados en azúcar con canela y servidos con una espesa salsa de chocolate para mojar — un clásico postre mexicano.