Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Churchkhela con nueces
La churchkhela tradicional georgiana: nueces enteras envueltas en una espesa "tatara" de mosto de uva, secadas hasta formar una envoltura elástica y masticable.
Chuchvara
Miniaturas empanadillas uzbekas rellenas de jugoso cordero, servidas en un caldo intenso con salsa de verduras y cilantro fresco.
Shakriya
La tierna shakriya siria combina cordero jugoso con una aterciopelada salsa de yogur ligeramente ácida, y se sirve con arroz suelto con fideos.
Shakshuka
La shakshuka es un plato vibrante de la cocina norteafricana e israelí, en el que los huevos se cuecen a fuego lento directamente en una salsa aromática de tomate, pimiento, ajo y especias, y se sirve caliente recién sacada de la sartén.
Šaltibarščiai
Una sopa fría lituana bien vibrante, hecha con remolacha, kéfir, pepino crujiente y hierbas, que tradicionalmente se sirve con patatas calientes.
Fideos Shan
Los fideos Shan birmanos combinan fideos de arroz elásticos con una salsa picante de tomate y pollo, aceite de ajo, cacahuetes y verduras agridulces.
Fideos shanghaineses con aceite de cebolleta
Fideos finos de trigo bañados en un aceite aromático de cebolleta frita y una salsa de soja agridulce: un plato shanghainés sencillo y lleno de umami.
Charlotka polaca
Esta charlotka polaca clásica combina una masa quebrada de mantequilla con un relleno de manzana denso y aromático, y una cubierta dorada.
Shawarma
Jugoso muslo de pollo marinado en yogur con especias orientales, horneado hasta lograr una costra dorada y envuelto en pan de pita tibio con verduras frescas, cilantro y una salsa casera de ajo y eneldo.
Shah-plov
Festivo plov azerbaiyano en forma de shah-plov, con arroz suelto al azafrán, cordero, frutos secos y castañas, horneado envuelto en una crujiente capa de lavash.
Maultaschen suabas
Delicadas maultaschen suabas con relleno de carne y espinacas, servidas en caldo transparente o con cebolla dorada.
Schweinebraten
Jugoso asado de cerdo alemán con una crujiente corteza de comino, horneado con verduras y cerveza negra en una salsa intensa.
Tarta Selva Negra
Tarta alemana clásica con bizcocho de chocolate, guindas ácidas, nata montada y un marcado toque de kirsch.
Sopa sueca de guisantes amarillos
Una sopa sueca espesa de guisantes amarillos con tierno codillo de cerdo, que tradicionalmente se sirve con mostaza.
Tarta de manzana sueca
Una delicada tarta de manzana sueca con una suave base de vainilla, manzanas jugosas y una fragante costra de canela.
Albóndigas suecas
Delicadas albóndigas de carne picada de ternera y cerdo con pimienta de Jamaica y nuez moscada, doradas y luego cocidas a fuego lento en salsa de nata, un plato clásico sueco que tradicionalmente se sirve con puré de patatas y mermelada de arándanos rojos.
Albóndigas suecas con puré de patatas en salsa cremosa
Tiernas albóndigas suecas de carne picada de ternera y cerdo, servidas con una aterciopelada salsa cremosa, puré de patatas y mermelada agridulce de arándanos rojos.
Gratinado suizo de pasta con tres quesos
Un delicado gratinado suizo de pasta con nata y tres quesos intensos, cubierto por una dorada costra al horno.
Sopa suiza de patatas
Una sopa suave y cremosa de patatas y puerro, en la que ingredientes alpinos sencillos dan lugar a una textura espesa y aterciopelada y un sabor intenso.
Tarta suiza de zanahoria (Aargauer Rüeblitorte)
Una jugosa tarta de zanahoria y nueces del cantón de Argovia, con glaseado de limón y un aroma especiado de canela.
Sheij al-mahshi
Delicados calabacines pequeños, rellenos de cordero picado y piñones, guisados en una salsa espesa y aterciopelada de yogur — un clásico sirio para la mesa familiar.
Shelpek
Finas tortas kazajas que se fríen rápidamente en aceite caliente, quedando doradas por fuera y tiernas por dentro.
Sheftalia
Jugosas salchichas de carne chipriotas con cebolla y perejil, envueltas en fina redaño de cerdo y asadas al carbón.
Jamón, huevo y patatas fritas al horno
Un plato contundente de pub británico, con patatas crujientes, gruesas lonchas de jamón, huevo frito y guisantes tiernos.
Shiro wat
Guiso etíope espeso y sedoso a base de harina de garbanzo tostada, cebolla, tomate y la picante mezcla de berbere.
Shish taouk
Jugosos trozos de pollo en un marinado de limón y yogur con ajo y especias cálidas, asados a la parrilla en brochetas hasta dorarse.
Shivit oshi
Unos vistosos fideos de Jiva con eneldo, un caliente vadzhu de carne y verduras, y un fresco katyk — el sabor inconfundible de Khorezm.
Shifta
Jugosas albóndigas de carne iraquí-kurdas con tomate, hierbas y comino, fritas hasta dorar.
Shkembe chorba
Espesa y reconfortante shkembe chorba búlgara con tenso callos de ternera, leche, pimentón y vinagre de ajo.
Shkmeruli
Pollo dorado al estilo de Rachá, bañado generosamente en una salsa caliente de leche y ajo en la que apetece mojar pan fresco.