Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
12 рецептів
Бельгійський томатний суп із фрикадельками
Густий, насичений томатний суп із ніжними м’ясними фрикадельками — бельгійська домашня класика для затишного обіду.
Бельгійські вафлі на дріжджах
Легкі, золотисті бельгійські вафлі з хрусткою скоринкою та ніжною пористою серединкою.
Бельгійські фрикадельки в томатному соусі
Ніжні фрикадельки зі змішаного фаршу, підрум’янені в маслі та повільно доведені до готовності в густому томатному соусі.
Ватерзой із куркою
Ніжна курка й картопля в оксамитовому вершковому бульйоні з пореєм, морквою та селерою — гентська класика бельгійської кухні.
Ватерзой із риби
Ніжна бельгійська рибна юшка з овочами, вершково-яєчним соусом і солодкуватими сірими креветками — класика Гента в домашній каструлі.
Воль-ован по-бельгійськи з куркою, грибами та фрикадельками
Класична бельгійська начинка з ніжної курятини, обсмажених печериць і маленьких фрикадельок у густому вершковому соусі, подана в хрустких кошичках із листкового тіста.
Гренадин з картопляним пюре
Ніжні медальйони зі свинячої вирізки з оксамитовим гірчично-винним соусом і вершковим картопляним пюре.
Карбонад фламандський
Ніжна яловичина, повільно тушкована в темному бельгійському пиві з цибулею, гірчицею та пряним хлібом, утворює густий кисло-солодкий соус.
Мідії з картоплею фрі
Бельгійська класика: соковиті мідії, швидко приготовані в білому вині з цибулею та селерою, подаються з подвійно обсмаженою хрусткою картоплею фрі.
Стоемп з морквою та цибулею
Густий бельгійський стоемп із картоплі, солодкої моркви та м’яко підсмаженої цибулі — простий, ситний і по-домашньому затишний гарнір.
Фламандська яловичина в пиві
Ніжна яловичина повільно тушкується з карамелізованою цибулею в темному бельгійському пиві, а скибка хліба з гірчицею природно загущує кисло-солодкий соус — класика фламандських бістро.
Цикорій по-бельгійськи з шинкою та сиром
Ніжні тушковані качанчики бельгійського цикорію загортають у шинку, вкривають сирним бешамелем і запікають до золотистої скоринки.