Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
12 рецептів
Естонська картопляна запіканка з фаршем
Ситна естонська картопляна запіканка з підрум’яненим фаршем, ніжною яєчно-молочною заливкою та золотистою сирною скоринкою.
Естонський гороховий суп
Густий зимовий естонський суп із розвареного гороху та копченої свинячої рульки, який зігріває насиченим м’ясним ароматом.
Естонський сирний пиріг
Ніжний естонський пиріг із розсипчастою пісною основою та кремовою начинкою з кисломолочного сиру.
Естонський суп з квашеної капусти
Густий зимовий естонський суп із кислуватої квашеної капусти, перлової крупи та ніжної свинини.
Естонські голубці
Ніжні естонські голубці з м’ясо-рисовою начинкою, запечені під густою сметаною до рум’яної скоринки.
Кама з йогуртом
Традиційний естонський десерт із підсмаженої зерново-бобової кама-суміші, густого йогурту, меду та свіжих ягід.
Караск
Теплий естонський ячмінний хліб із ніжною, трохи вологою серединкою та золотистою скоринкою, який найкраще смакує одразу після випікання.
Картопляне пюре з м’ясною підливою по-естонськи
Ніжне картопляне пюре подають з густою вершковою підливою з обсмаженого фаршу, цибулі та кропу — простою естонською домашньою класикою.
Класичний естонський бутерброд із пряною кількою
Традиційний відкритий естонський бутерброд на темному житньому хлібі з маслом, пряною кількою, яйцем і зеленою цибулею.
Маринований балтійський оселедець
Золотисто обсмажений балтійський оселедець у солодко-кислому маринаді з морквою та цибулею — традиційна естонська холодна закуска.
Мулгіпудер
Густе естонське картопляно-ячмінне пюре з хрустким беконом і солодкою смаженою цибулею — проста ситна страва з Мулгімаа.
Росольє
Класичний естонський салат із буряка, картоплі та оселедця з яблуком, квашеним огірком і ніжною сметанною заправкою.