Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
14 Rezepte
Balandeliai
Zarte litauische Kohlrouladen mit Fleisch-Reis-Füllung, geschmort in einer kräftigen Tomatensauce und mit Schmand serviert.
Žemaitische Kartoffelpuffer
Herzhafte litauische Kartoffelpuffer aus zartem Kartoffelteig mit saftiger Rinderfüllung und kühler Sauerrahm.
Kibinai
Traditionelle karaimische Kibinai mit saftigem, gehacktem Lammfleisch und Zwiebeln in einem zarten Sauerrahm-Butter-Teig, gebacken bis zur goldbraunen Kruste.
Kugelis
Ein herzhafter litauischer Kartoffelauflauf mit knuspriger Kruste, zartem Inneren und angebratenem Speck mit Zwiebeln.
Litauischer Rote-Bete-Salat mit Bohnen und sauren Gurken
Herzhafter litauischer Salat mit süßer Rote Bete, zarten Bohnen, knackigen sauren Gurken und einem aromatischen Sonnenblumenöl-Dressing.
Litauische Pilzsuppe
Eine sämige litauische Suppe mit Pilzen, Kartoffeln, Sahne und Dill, die wärmt und einen kräftigen Waldpilzaroma hat.
Litauische Kartoffelpuffer
Knusprige Ränder und ein zart-cremiger Kartoffelkern machen diese litauischen Puffer zu einem gemütlichen Klassiker, der heiß mit Sauerrahm serviert wird.
Litauische Quarkpuffer
Zarte litauische Quarkpuffer aus Sauermilchquark mit goldbrauner Kruste werden heiß mit Sauerrahm serviert.
Hering mit Kartoffeln nach litauischer Art
Ein herzhaftes litauisches Hausgericht, bei dem gesalzener Hering mit weichen Kartoffeln, Karotten, Apfel und saurer Sahne kombiniert wird.
Gebratenes Roggenbrot mit Knoblauch (Kepta duona)
Knusprige Stäbchen aus litauischem Roggenbrot, mit Knoblauch abgerieben und mit einer cremigen Käse-Knoblauch-Sauce serviert – ein beliebter Snack zum Bier.
Tinginys
Ein klassisches litauisches Dessert ohne Backen: knusprige Kekse in einer dichten Schokoladenmasse, die sich nach dem Kühlen leicht in Scheiben schneiden lässt.
Zeppeline mit Fleischfüllung
Traditionelle litauische Zeppeline — große, ovale Kartoffelklöße mit einer saftigen Fleischfüllung, Speckwürfeln, Zwiebeln und Sauerrahm.
Šaltibarščiai
Eine leuchtende litauische Kaltschale aus Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und Kräutern, die traditionell mit heißen Kartoffeln serviert wird.
Schiupininje
Dickflüssiges, sättigendes litauisches Schiupinys mit Perlgraupen, Erbsen, Bohnen und Schweinebauch – ein traditionelles wärmendes Gericht für die ganze Familie.