Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Hausgemachter Adana-Kebab
Saftiger, scharfer Kebab aus Lammhackfleisch und Fettschwanzfett, auf breite Spieße geformt und über Glut gegrillt.
Hähnchen-Döner nach Hausmacher-Art
Saftige, dünne Scheiben von würzig mariniertem Hähnchenfleisch, knusprig angebraten und in warmes Lavash-Fladenbrot mit frischem Gemüse eingerollt.
Hausgemachte Rjaschanka
Zarte, samtige hausgemachte Rjaschanka aus im Ofen geschmorter Milch, gesäuert mit saurer Sahne – mit einer feinen karamelligen Note im Geschmack und in der Farbe.
Dominikanische geschmorte Bohnen
Cremige dominikanische Bohnen mit Kürbis, Tomaten und frischen Kräutern – eine traditionelle, sämige Beilage zum Familienessen.
Doro Wat
Ein dickes, kräftiges äthiopisches Eintopfgericht mit langsam geschmorten Zwiebeln, scharfem Berbere, zartem Hühnerfleisch und Eiern, die vom würzigen Soße durchtränkt sind.
Lammdrob aus Innereien
Der traditionelle rumänische Drob ist eine zarte gebackene Terrine aus Lamminnereien, Frühlingskräutern und Eiern, die gekühlt serviert wird.
Dublin Coddle
Ein wärmendes Dubliner Gericht aus saftigen Schweinswürstchen, Bacon, Kartoffeln und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer kräftigen Brühe.
Durban-Lammcurry
Ein deftiges südafrikanisches Curry mit zartem Lammfleisch, Kartoffeln und einer würzigen Tomatensauce, in der sich die Gewürze durch langsames Anschwitzen voll entfalten.
Düschbara
Traditionelle aserbaidschanische Suppe mit winzigen Lammfleisch-Teigtaschen, klarer Brühe, getrockneter Minze und Knoblauchessig.
Æbleskiver
Leichte dänische runde Pfannkuchen mit Buttermilch, Kardamom und Zitronenschale, die warm mit Marmelade und Puderzucker servier werden.
Æbleflæsk – dänischer Speck mit Äpfeln
Ein traditionelles dänisches Gericht, bei dem knuspriger Schweinebauch mit süßsauren Äpfeln und weichen Zwiebeln kombiniert wird.
Eggah
Ein üppiges ägyptisches Omelett mit karamellisierten Zwiebeln und reichlich Petersilie, das warm oder bei Zimmertemperatur serviert wird.
Egusi mit gestampftem Yams
Dickflüssige nigerianische Suppe aus gemahlenen Melonenkernen, Rindfleisch, Fisch und Blattgemüse, serviert mit geschmeidigem gestampftem Yams.
Ezogelin-Suppe (Ezogelin Çorbası)
Dicke türkische Suppe aus roten Linsen, Reis und Bulgur, mit einer aromatischen Minz-Tomaten-Einbrenn und einem frischen Zitronenakzent.
Ecuadorianisches Ceviche mit Garnelen
Saftiges ecuadorianisches Ceviche mit zarten Garnelen, Zitrussaft, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, gut gekühlt serviert.
Elardschi
Der zähe mingrelische Elardschi vereint einen zarten Maisbrei mit reichlich geschmolzenem Sulguni-Käse.
Eliopitta (zypriotisches Olivenbrot)
Weiche, portionsgroße zypriotische Brötchen mit schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze – ein aromatisches traditionelles Gebäck zum Frühstück oder als Meze.
Elotes – mexikanischer Grillmais
Saftige Maiskolben mit rösch-goldener Kruste, cremigem Dressing, salzigem Cotija-Käse, Chili und frischer Limette – ein klassischer mexikanischer Streetfood-Snack.
Elsässer Flammkuchen
Dünner, knuspriger elsässischer Flammkuchen mit Schmand-Basis, süßen Zwiebeln und knusprig gebratenem Speck.
Älplermagronen
Ein herzhaftes Schweizer Alpengericht aus Nudeln und Kartoffeln in einer cremigen Käsesoße, mit knusprigen Zwiebeln und Apfelmus.
Empadinha de Palmito
Brasilianische kleine Pastetchen aus mürbem Buttermürbeteig mit einer zarten cremigen Füllung aus Palmherzen, Zwiebel und Knoblauch.
Empanada Galega
Dünne Hefe-Empanada mit einer saftigen Füllung aus Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Thunfisch, goldbraun gebacken.
Empanadas Tucumanas
Saftige argentinische Empanadas mit Rindermatambre, Zwiebeln, Ei und würziger Füllung in zartem Teig auf Brühe.
Endivien-Stamppot mit Speck
Ein niederländisches Hausmannsgericht aus lockerem Kartoffelpüree, frischem, knackigem Endivien und goldbraun gebratenen Speckwürfeln.
Enmoladas mit Hähnchen und Mole
Weiche Maistortillas, in dickflüssige, würzige Mole getaucht, mit zartem gezupftem Hähnchen, Frischkäse, Zwiebeln und Sahne.
Encebollado
Eine kräftige ecuadorianische Suppe aus frischem Thunfisch und Maniok, gekrönt mit leuchtend eingelegten Curtido-Zwiebeln – das Nationalgericht Ecuadors, das heiß mit Limettenspalten serviert wird.
Enfrijoladas mit schwarzen Bohnen und Käse
Weiche Maistortillas, gefüllt und großzügig mit einer samtigen Sauce aus schwarzen Bohnen überzogen, serviert mit Queso Fresco, saurer Sahne und Zwiebeln.
Enchiladas mit Hühnchen
Zartes Hühnchen in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und Chili, eingerollt in weiche Maistortillas und überbacken mit einer Schicht geschmolzenem Cheddar — ein beliebtes mexikanisches Gericht für ein gemütliches Familienessen.
Erwtensoep (niederländische Erbsensuppe, Snert)
Ein dickflüssiger niederländischer Wintersuppen-Klassiker aus grünen Erbsen, Schweinefleisch, Räucherwurst und Knollensellerie, der traditionell mit Roggenbrot serviert wird.
Eritreischer Zigni
Ein dickes, kräftiges und scharfes Rindfleisch-Ragout mit Tomaten und Berbere, das traditionell mit Injera serviert wird.