Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Milchbrei „Freundschaft“ aus Reis und Hirse
Ein zarter Milchbrei aus rundkörnigem Reis und Hirse, bei dem sich die beiden Getreidesorten mit ihrer weichen Textur und dem milden, sahnigen Geschmack wunderbar ergänzen.
Kashk-e Bademjan
Ein rauchig-cremiger persischer Dip aus gerösteten Auberginen, säuerlichem Kashk, goldbrauner Zwiebel und aromatischer Minze.
Kaya-Toast
Knuspriger Weißbrot-Toast mit kalter Butter und süßem Kokos-Ei-Kaya-Konfitüre wird mit weich gekochten Eiern, dunkler Sojasauce und weißem Pfeffer serviert.
Bohnen im Tontopf
Sattes bulgarisches Bohnengericht, langsam im Tontopf geschmort mit süßen Zwiebeln, Paprika und aromatischer Minze.
Frijoles de la Olla
Zarte mexikanische Pintobohnen, langsam gegart in einer aromatischen Brühe mit Zwiebel, Knoblauch und Epazote.
Bohnenpüree mit Zwiebeln
Zartes rumänisches Püree aus weißen Bohnen, Knoblauch und goldbrauner Zwiebel mit Paprika – ein einfaches, fastentaugliches Gericht mit kräftigem, hausgemachtem Geschmack.
Kwas-Sirowez
Traditioneller ukrainischer Brotkwas aus geröstetem Roggenbrot, Hefe und Rosinen – ein erfrischendes, süßsauer schmeckendes Getränk, das sich auch als saure Basis für Borschtsch oder kalte Suppen eignet.
Kwati – nepalesische Suppe aus gekeimten Hülsenfrüchten
Eine dickflüssige, wärmende nepalesische Suppe aus neun Sorten gekeimter Hülsenfrüchte, Zwiebeln und duftenden Gewürzen.
Fermentierte Rote Bete
Knackige, säuerlich-salzige Rote Bete, die auf natürliche Weise in einer Lake mit Knoblauch und Gewürzen fermentiert wird – eine praktische Vorratszubereitung für Borschtsch, Winegret und Vorspeisen.
Kweri mit Käse
Dünne gekochte georgische Käseteigtaschen mit elastischem Teig, saftiger Füllung aus Imeretischem Käse und Sulguni sowie zarter Servierweise mit Butter oder Matsoni.
Kubideh-Kebab
Saftiger iranischer Kebab aus würzigem Hackfleisch vom Lamm und Zwiebeln, über der Glut gegrillt bis zur goldbraunen Kruste und mit gegrillten Tomaten serviert.
Kebapche
Saftige bulgarische Kebapche aus Schweine-Rindhack, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer, auf dem Grill knusprig braun gebraten.
Kedjenou mit Hühnchen
Ein würziges und saftiges ivorisches Gericht, bei dem Hühnchen zusammen mit Tomaten, Aubergine, Zwiebeln und Paprika im eigenen Saft langsam unter dem Deckel geschmort wird.
Kedgeree mit Räucherschellfisch
Lockerer Basmatireis mit Räucherschellfisch, würzigem Curry, frischer Petersilie und zarten Eiern – ein britischer Klassiker mit angloindischem Charakter.
Käsespätzle
Heiße Spätzle, schichtweise mit geschmolzenem Emmentaler vermengt und großzügig mit knusprigen Röstzwiebeln gekrönt — ein klassisches Comfort-Food der schwäbischen und alpinen Küche Deutschlands.
Kapmalaiisches Hühnercurry
Ein mildes südafrikanisches Curry mit Hühnchen, warmen Gewürzen, Tomaten, Kokosmilch und süß-würzigem Chutney.
Key Sir Aliche
Ein farbenfrohes äthiopisches Gericht aus zartem Rote Bete, Kartoffeln und Karotten mit einer Zitronenvinaigrette, das traditionell auf Injera serviert wird.
Kelewele (würzig gebratene Kochbananen)
Heiße, goldene Würfel reifer Kochbananen mit scharfer Chili, frischem Ingwer und dem warmen Aroma von Muskatnuss – ein klassischer ghanaischer Straßensnack.
Saumagen
Ein saftiger, hausgemachter Saumagen — ein Schweinemagen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Bauchspeck, Hackfleisch, Knoblauch und Majoran, goldbraun gebacken und unter Druck gekühlt für gleichmäßige, herzhafte Scheiben.
Königsberger Klopse
Zarte Fleischklößchen mit Sardellen, im Fond gegart und in einer seidigen Kapernsoße mit Kartoffeln serviert.
Kenianischer Pilau
Aromatischer kenianischer Pilau mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und Basmatireis, gezogen in Gewürzen und einer kräftigen Fleischbrühe.
Gyeran-jjim (koreanisches gedämpftes Ei)
Ein zartes koreanisches Ei-Banchan, das gedämpft wird, bis es eine leichte, seidige Textur erhält, und heiß serviert wird.
Käse-Hähnchen-Quesadillas
Knusprige mexikanische Quesadilla mit zartem Hähnchenfleisch, Paprika und Mais unter einer Schicht geschmolzenem Käse — heiß serviert mit Sauerrahm und Salsa.
Kespe
Eine kräftige kasachische Suppe mit Rindfleisch am Knochen, feinen hausgemachten Nudeln sowie zarten Karotten und Zwiebeln.
Ketoprak nach Jakarta-Art
Indonesischer Streetfood-Salat mit knusprigem Tofu, Lontong, Reisvermicelli und einer scharf-süßen Erdnusssauce.
Keftedes
Saftige griechische Fleischbällchen mit Minze, Knoblauch und Zwiebeln, goldbraun angebraten.
Kısır
Pikanter türkischer Salat aus feinem Bulgur, Tomaten- und Paprikamark, frischen Kräutern und einem süßsauren Granatapfel-Dressing.
Südindischer Joghurt-Reis
Zart gekochter Reis mit kühlem Joghurt, frischem Koriandergrün und einem aromatischen Tadka aus Senfkörnern und Curryblättern.
Chinesische Dampfeier
Ein zartes chinesisches Eierstich-Gericht mit seidiger Textur, verfeinert mit Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.
Chinesische Jiaozi
Saftige chinesische Jiaozi mit würziger Schweinefleischfüllung, Chinakohl und dünnem selbstgemachtem Teig, heiß mit Reisessig serviert.