Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Lu Rou Fan (taiwanesischer Reis mit geschmortem Schweinebauch)
Zarter Schweinebauch, geschmort in Sojasauce mit gerösteten Schalotten und Gewürzen, serviert auf heißem weißem Reis.
Lu Sipi
Tongaische Päckchen aus zartem Lammfleisch, Zwiebeln und Kokoscreme, langsam in Taroblätter gehüllt gegart, bis sie butterzart sind.
Llapingachos
Knusprige ecuadorianische Kartoffelpuffer mit geschmolzenem Käse im Inneren, verfeinert mit einer goldenen Zwiebel-Annatto-Schwitze und serviert mit hausgemachter Erdnusssauce.
Lula-Kebab auf aserbaidschanische Art
Saftiger Lula-Kebab aus Lammfleisch und Nierenfett, fest durchgeknetet und über heißer Glut gegrillt.
Fleischbällchen in Tomatensauce
Zarte italienische Fleischbällchen aus Rinderhack und Wurstfleisch, scharf angebraten und in einer kräftigen Tomatensauce gar geschmort.
Maafe mit Hühnchen
Ein sämiger senegalesischer Schmortopf mit zartem Hühnchen, ungesüßter Erdnusspaste, Tomaten und Gemüse, der zu Reis serviert wird.
Magret de Canard mit Äpfeln
Saftige Entenbrust mit knuspriger Haut, karamellisierten Äpfeln und einer süß-sauren Honig-Balsamico-Sauce.
Madeleines mit Zitronenzeste
Zarte französische Madeleines mit buttrigem Kern, goldenen Rändern und dem charakteristischen gewölbten „Bäuchlein“.
Nudeln mit Frikadellen und Zwiebelsoße
Hausgemachte, goldbraune Frikadellen mit zarter Zwiebelsoße und heißen Nudeln — ein einfaches, sättigendes Abendessen für die ganze Familie.
Makaronia tou Fournou
Zyprischer Nudelauflauf mit würziger Schweinehackfüllung, zarter Béchamelsauce und salzigem Halloumi ergibt eine goldbraune, festliche Auflaufspeise.
Nudelauflauf
Ein herzhafter finnischer Nudelauflauf mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und einem zarten Ei-Milch-Guss.
Macarona bi Toum
Hausgemachte libanesische Pastastücke, weich gekocht und großzügig mit einer scharfen Knoblauch-Zitronen-Sauce überzogen.
Maklouba mit Hähnchen
Die palästinensische Maklouba ist ein festliches Gericht aus würzigem Reis, saftigem Hähnchen und goldbraunem Gemüse, das am Ende effektvoll auf eine große Platte gestürzt wird.
Maklouba mit Blumenkohl und Hähnchen
Eine festliche palästinensische Maklouba, bei der zartes Hähnchen, gebratenes Gemüse und würziger Reis ein wunderschönes Gericht ergeben, das gestürzt serviert wird.
Maklube auf libanesische Art
Eine festliche libanesische Maklube mit würzigem Reis, zartem Hühnchen, gebratenen Auberginen und Blumenkohl, die gestürzt serviert wird, um die schönen Schichten zum Vorschein zu bringen.
Makmura
Ein festliches nordjordanisches Gericht — saftiges Hühnerfleisch mit karamellisierten Zwiebeln, Sumach und Gewürzen, gebacken zwischen dünnen Schichten aus Olivenölteig.
Mac and Cheese
Cremige Nudeln, gebacken in einer zarten Käsesauce mit Cheddar, gekrönt von einer goldbraunen, knusprigen Semmelbrösel-Kruste – ein Klassiker der amerikanischen Hausmannskost.
Malai Kofta
Zarte Bällchen aus Paneer und Kartoffeln mit knuspriger Kruste, serviert in einer samtigen Nuss-Sahne-Sauce.
Malakoff
Waadtländer Käsestangen aus der Schweiz, mariniert in Weißwein, im knusprigen goldenen Teigmantel mit geschmolzenem Kern.
Malva-Pudding
Ein zarter südafrikanischer Pudding mit Aprikosenmarmelade, der nach dem Backen mit einer heißen Milch-Butter-Sauce durchtränkt wird.
Malfuf Mahshi (libanesische Kohlrouladen)
Dünne Röllchen aus zarten Kohlblättern, Rindfleisch und rundkörnigem Reis schmoren langsam in einem aromatischen Zitronen-Knoblauch-Sud mit getrockneter Minze.
Malfuf auf palästinensische Art
Zarte Röllchen aus Kohlblättern mit einer Füllung aus Reis und Rindfleisch, reichlich Knoblauch und frischem Zitronensaft.
Malfuf (libanesische Krautwickel)
Zarte Röllchen aus Kohlblättern, gefüllt mit Reis und Rindfleisch und geschmort in einem Zitronen-Knoblauch-Sud.
Mamaliga mit Bryndza und Sauerrahm
Dicke, heiße moldawische Mamaliga mit salzigem Bryndza und kalter Sauerrahm — ein einfaches Gericht mit ausgeprägtem, hausgemachtem Geschmack.
Mamunia
Zarter syrischer Grießpudding mit geröstetem Grieß, dem Aroma von Orangenblütenwasser und knusprigen Nüssen.
Manakish mit Zaatar
Libanesische dünne Fladen aus weichem Hefeteig mit einer aromatischen Öl-Zaatar-Mischung, die goldbraun gebacken und heiß serviert werden.
Manakish mit Za'atar
Dünne libanesische Fladen aus lockerem Hefeteig mit einer aromatischen Mischung aus Za'atar und Olivenöl, die im sehr heißen Ofen schnell goldbraun gebacken werden.
Mango-Lassi
Ein sämiges, kühles indisches Getränk aus süßer, reifer Mango, Naturjoghurt und einem Hauch von Kardamom.
Mango Sticky Rice
Ein klassisches thailändisches Dessert aus zähem Klebreis, getränkt in süßer Kokosmilch, serviert mit saftiger, reifer Mango.
Mangú
Ein traditionelles dominikanisches Frühstück aus zartem Kochbananenpüree mit eingelegten Zwiebeln, serviert mit Spiegeleiern, gebratenem Käse und Salami – den klassischen „drei Schlägen" (los tres golpes) der dominikanischen Küche.