Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Minestrone
Sättigende italienische Gemüsesuppe mit Bohnen, Kartoffeln und kleiner Pasta, mit frischem Basilikum aromatisiert und mit geriebenem Parmesan serviert.
Mince Pies
Klassisches britisches Weihnachtsgebäck aus knusprigem Mürbeteig mit einer saftigen, würzigen Fruchtfüllung.
Mirza Ghassemi
Geräucherte Auberginen, saftige Tomaten, goldbrauner Knoblauch und zarte Eier ergeben ein sämiges Gilan-Gericht mit ausgeprägtem Raucharoma.
Misir Wat
Dickes äthiopisches Eintopfgericht aus roten Linsen, die langsam mit Berbere, Zwiebeln, Knoblauch und Niter Kibbeh geschmort werden.
Miso-Ramen mit gebratenem Tofu
Kräftige Miso-Ramen mit goldbraun angebratenem Tofu, einem weich marinierten Ei und Shiitake-Pilzen — ein wohltuendes Gericht der japanischen Küche, das sich in 45 Minuten leicht zu Hause zubereiten lässt.
Miso-Suppe
Eine feine japanische Suppe auf Dashi-Brühe mit weichem Tofu, Wakame-Algen und aromatischer Miso-Paste — ein leichtes Gericht, das traditionell heiß zu Beginn der Mahlzeit servierbar ist.
Mititei (rumänische Mici)
Saftige rumänische Hackfleischwürstchen ohne Darm aus Rind- und Schweinefleisch, mariniert mit Knoblauch und Gewürzen und über Glut gegrillt.
Mici
Saftige Mici — traditionelle rumänische Grillwürstchen ohne Darm aus Rind-Schweine-Hackfleisch, Knoblauch und aromatischen Gewürzen, die man unbedingt im Kühlschrank durchziehen lässt und auf dem heißen Grill bis zur appetitlichen, knusprigen Kruste brät.
Mischmasch
Der bulgarische Mischmasch vereint süße Paprika und saftige Tomaten mit Eiern und salzigem Schafskäse zu einem herzhaften Hausgericht.
Mishti Doi
Dickes bengalisches Süßjoghurt mit karamelliger Note, das langsam in der Wärme reift und gut gekühlt serviert wird.
Pfannkuchen (Milchcrêpes)
Zarte, hauchdünne Milchpfannkuchen – ein Klassiker des ukrainischen Frühstücks, heiß serviert mit saurer Sahne oder Marmelade.
Chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
Außen knusprig, innen zart-blättrig – diese chinesischen Fladen mit reichlich aromatischer, gebratener Frühlingszwiebel sind ein beliebtes Street-Food-Gericht, das sich zu Hause ganz einfach in der normalen Pfanne zubereiten lässt.
Mulukhiyya auf palästinensische Art
Eine dickflüssige palästinensische Suppe aus Mulukhiyya-Blättern in kräftiger Hühnerbrühe, mit Knoblauch-Koriander-Schmelze und Reis.
Moin Moin
Ein zarter nigerianischer Dampfpudding aus geschälten Augenbohnen, Paprika, Zwiebeln und Palmöl, gefüllt mit gekochten Eiern.
Fisch-Moqueca
Die traditionelle Moqueca aus Bahia — Stücke von weißem Fisch, geschmort in Kokosmilch mit Palmöl (Dendê-Öl), Paprika und Tomaten, die dem Gericht seine leuchtend orange Farbe und ein nussiges Aroma verleihen.
Moldauische Zama mit Hähnchen
Klare, kräftige Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln, Gemüse, Liebstöckel und der angenehmen Säure von Borsch.
Moldauische Tochitura
Saftige Stücke von Schweinefleisch und geräucherten Würstchen, im eigenen Saft mit Rotwein und Knoblauch geschmort, serviert mit heißer Mamaliga, Spiegelei und salzigem Bryndza.
Moldauische Plăcinte mit Kartoffeln
Dünne, goldbraune Plăcinte mit einer saftigen Füllung aus roher Kartoffel und Zwiebel werden unter dem Deckel gebraten, bis sie innen weich und außen knusprig sind.
Mole Poblano mit Huhn
Eine dickflüssige mexikanische Sauce aus drei Sorten getrockneter Chilis, Nüssen, Gewürzen und Schokolade, serviert mit zartem Huhn und geröstetem Sesam.
Molochia nach syrischer Art mit Hühnchen
Zarte Molochia-Blätter, geschmort in einer kräftigen Hühnerbrühe mit Knoblauch, Koriander und Zitrone – ein ausdrucksstarkes syrisches Gericht für den Familientisch.
Milchhirsebrei
Ein zarter, cremiger Brei aus gründlich gewaschener Hirse, in Milch gekocht und mit Butter verfeinert.
Milchreis
Zarter, cremiger Milchreis mit Butter – ein einfaches ukrainisches Frühstück mit hausgemachtem Geschmack.
Milchreis
Zarter deutscher Milchreis – cremiger Milchreis mit Vanille, Zimt und Apfelmus.
Molletes
Mexikanisches Frühstück aus knusprigem Bolillo-Brötchen, cremigen gebratenen Bohnen, geschmolzenem Käse und frischer Pico de Gallo.
Momo mit Hühnchenfüllung
Nepalesische gedämpfte Momos mit einer saftigen, würzigen Hühnerfüllung werden mit einem scharfen Tomaten-Sesam-Achar serviert.
Mährischer Spatz
Saftige Schweinefleischstücke, mit Knoblauch und Kümmel zu goldbrauner Krume gebraten und in der eigenen Sauce mit geschmortem Sauerkraut serviert.
Morassa Polo
Festlicher persischer Safranreis mit Hähnchen, Berberitzen, Zitrusschale und Nüssen, wie ein kostbares Mosaik auf der Platte angerichtet.
Mofongo
Puerto-ricanisches Gericht aus frittierten grünen Kochbananen, die im Holzmörser mit Knoblauch und knusprigen Schweinegrieben zerstoßen werden, gekrönt mit Knoblauchgarnelen al ajillo und serviert mit heißer Hühnerbrühe.
Mohinga
Aromatische birmanische Fischsuppe mit Reisnudeln, Zitronengras, Bananenstamm und würziger Brühe.
Moshkitschiri
Ein dickflüssiger usbekischer Brei aus weichgekochtem Mungbohnen, Reis und Rindfleisch, der mit goldbraun gebratenen Zwiebeln serviert wird.