Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Nasi Kerabu
Ein malaysisches Gericht aus Kelantan mit blauem Reis, frischem Ulam, geröstetem Kokos, Fisch und einer pikanten Budu-Sauce.
Nasi Kuning
Aromatischer indonesischer gelber Reis, gegart in Kokosmilch mit Kurkuma, Zitronengras und Zitrusblättern.
Nasi Lemak
Kokosreis mit würzigem Sambal, knusprigen Anchovis, gerösteten Erdnüssen, Ei und frischer Gurke – das Nationalgericht Malaysias, das traditionell zum Frühstück serviert wird.
Nasi Uduk
Aromatischer Betawi-Reis, gekocht in Kokosmilch mit Zitronengras, Pandanblatt und warmen Gewürzen.
Nauryz Köže
Traditionelle kasachische Festtagssuppe mit Pferdefleisch, Getreide, Fadennudeln und Süzbe (Sauermilchquark) – herzhaft, kräftig und symbolisch für das Newruz-Fest.
Nakhudshurak
Der traditionelle tadschikische Nakhudshurak vereint zartes Lammfleisch, Kichererbsen und Wurzelgemüse, während die aromatische Brühe separat in Schälchen serviert wird.
Nachos mit Dips
Knusprige Tortilla-Chips, überbacken mit einer Schicht geschmolzenem Cheddar, schwarzen Bohnen und Jalapeños, serviert mit Guacamole, Sauerrahm und Tomatensalsa — ein beliebter mexikanischer Snack für die ganze Runde.
Himmel und Erde
Ein rheinischer Klassiker der deutschen Küche, bei dem cremiges Kartoffelpüree, geschmorte Äpfel, Blutwurst und goldbraune Zwiebeln zu einem herzhaften Hausmannskostgericht vereint werden.
Sonntäglich gebratenes Hähnchen
Saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut, knusprigen Kartoffeln, süßer Karotte und dickem Bratensaft – ein klassischer britischer Sonntagsbraten.
Nigerianisches Eintopfgericht mit grünen Plantains
Ein dickes, würziges nigerianisches Eintopfgericht aus weichen grünen Plantains, Räucherfisch, Palmöl und Blattgemüse.
Nigerianischer Jollof-Reis
Würziger nigerianischer Reis, geschmort in einer sämigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Chili – er wird sattrot-orange und schön locker.
Nigerianische Okra-Suppe (Okro-Suppe)
Eine dickflüssige nigerianische Suppe mit Okra, zartem Rindfleisch, Garnelen und rotem Palmöl, in der das Gemüse seine charakteristisch schleimige Textur entfaltet.
Nigerianische Pfeffersuppe mit Ziegenfleisch
Eine leichte, aber intensiv würzige nigerianische Suppe mit zartem Ziegenfleisch, feuriger Habanero und dem Aroma afrikanischer Gewürze.
Nigerianische Egusi-Suppe
Eine dickflüssige, würzige nigerianische Suppe aus gemahlenen Melonenkernen, Rindfleisch, Trockenfisch, Palmöl und Blattgemüse.
Nigerianische geschmorte Bohnen
Sämige, weiche Bohnen mit kräftigem Palmöl, scharfer Chili und würzigem Aroma von getrockneten Garnelen – ein herzhaftes Hausmannsgericht der nigerianischen Küche.
Niederländische Gehacktballen mit Jus
Saftige niederländische Fleischbällchen mit Brot, Muskatnuss und kräftiger Jus, ein traditioneller Hausmannskost-Klassiker zu Kartoffeln.
Niederländische Pannekoeken
Dünne, goldene niederländische Pfannkuchen aus zartem Milchteig, die heiß direkt aus der Pfanne serviert werden.
Nikujaga
Zartes Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, langsam geschmort mit Konnyaku-Nudeln in einer süßlich-würzigen Sauce aus Sake, Mirin und Sojasauce — ein gemütliches Hausmannsgericht der japanischen Küche.
Deutscher Nusskuchen
Saftiger, aromatischer deutscher Nusskuchen mit geröstetem Haselnüssen, Butter und einer zarten, gleichmäßig porigen Krume.
Deutsches Gulasch
Zarte Rindfleischstücke, langsam geschmort mit viel Zwiebeln, süßem Paprika und einer sämigen Sauce.
Deutscher Kartoffelgratin mit Käse
Dünne Kartoffelscheiben, überbacken in einer sahnig-milchigen Sauce unter einer goldbraunen Käsekruste, ergeben ein zartes und wärmendes deutsches Gericht.
Rettichsalat nach deutscher Art
Der knackige weiße Rettich wird nach kurzem Salzen weicher und besonders saftig in einem einfachen Vinaigrette-Dressing aus Öl, Essig und Schnittlauch.
Deutscher Zwiebelkuchen
Herzhafter deutscher Zwiebelkuchen mit süßlich geschmorten Zwiebeln, knusprigem Speck und einem zarten Eier-Sahne-Guss auf einem Hefeteigboden.
Deutsche Brezeln
Hausgemachte deutsche Brezeln mit weicher Hefekrume, glänzend dunkelgoldener Kruste und knackigem groben Salz.
Deutsche Pfannkuchen
Dünne, goldgelbe deutsche Pfannkuchen aus zartem Teig mit Milch, Eiern und Mineralwasser — für süße oder herzhafte Genüsse.
Deutsche Frikadellen
Saftige, flache Frikadellen aus Hackfleisch von Schwein und Rind, eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln und Senf, goldbraun angebraten.
Nihari
Langsam geschmorte Rinderbeinscheibe mit Knochenmark in einer dickflüssigen, würzigen Sauce – ein klassisches pakistanisches Gericht, das heiß mit Naan serviert wird.
Nischalda
Eine traditionelle usbekische, weiße, dickcremige und zähe Süßspeise aus luftigem Eiweiß, einem Sud aus Seifenwurzel (Etmak) und Zuckersirup.
Nokedli
Ungarische Mehlklößchen, Nokedli genannt, sind eine schnelle hausgemachte Beilage zu Paprikahuhn oder Gulasch: Ein dickflüssiger Eierteig wird direkt ins kochende Wasser geschnitten, und die gekochten Klößchen werden anschließend in Butter goldbraun angebraten.
Num Banh Chok (khmerische Reisnudeln mit Fischcurry)
Eine traditionelle kambodschanische Nudelschüssel mit bissfesten Reisnudeln, zartem Süßwasserfisch, Kokos-Fischcurry, Kroeung und knackigen frischen Kräutern.