Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Riz bi Sha'riyah (libanesischer Reis mit Fadennudeln)
Lockerer libanesischer Reis mit goldbraun angebratenen Fadennudeln – eine einfache, aromatische Beilage zu Schmorgerichten, Gemüse oder Joghurt.
Kürbis-Risotto
Zartes italienisches Risotto mit süßem Kürbis, samtig-cremiger Textur und dem Aroma von Weißwein und Parmesan.
Meeresfrüchte-Risotto
Cremiges italienisches Risotto mit bissfestem Reis, Miesmuscheln, Garnelen und Calamari in einem intensiven Meeresaroma.
Risotto mit Parmesan
Klassisches italienisches Risotto mit Arborio-Reis und geriebenem Parmesan, mit der traditionellen Mantecatura-Technik durch Butter zu einer glänzenden, cremigen Textur vollendet.
Rillettes vom Schwein
Zarte französische Schweine-Rillettes, langsam im eigenen Fett confiert bis zu einer faserigen, saftigen Textur – ideal zum Aufstreichen.
Rogan Josh
Kaschmirisches Lammfleisch, langsam geschmort in Joghurt mit Fenchel, Trockeningwer und rotem Chili, wird zart und intensiv aromatisch.
Rhodopen-Klin
Der goldbraune Rhodopen-Klin vereint eine zarte Reis-Käse-Füllung mit knusprigen Banitsa-Blättern und dem cremigen Aroma von Butter.
Roz bi-Laban (Ägyptischer Milchreis)
Ein zarter ägyptischer Milchreis, der langsam in Milch eindickt und kalt mit einer warmen Note von Vanille und Zimt serviert wird.
Rocoto Relleno
Scharfe peruanische Paprika mit einer saftigen Rinderhackfleisch-Füllung, Nüssen, Rosinen und einer Käsekruste – ein Klassiker der Küche Arequipas.
Philadelphia Roll
Der Philadelphia Roll ist ein Uramaki (Inside-Out-Roll), bei dem zarter Sushi-Reis das Nori umschließt, gefüllt mit frischem Lachs, Frischkäse und knackiger Gurke.
Rømmegrøt
Ein traditioneller norwegischer dickflüssiger Brei aus saurer Sahne, Weizenmehl und Milch, der mit Butter, Zucker und Zimt serviert wird.
Ropa Vieja
Ein kubanisches Nationalgericht: Rindfleisch wird weich gekocht, in saftige Fasern gezupft und in einer würzigen Sauce aus Paprika, Knoblauch und Oliven geschmort — traditionell serviert mit weißem Reis und schwarzen Bohnen.
Rosolje
Klassischer estnischer Salat aus Rote Bete, Kartoffeln und Hering mit Apfel, Salzgurke und einem zarten Sahnedressing.
Roastbeef mit Yorkshire Pudding
Saftig-rosa gebratenes Roastbeef mit knusprigem, hoch aufgegangenem Yorkshire Pudding und kräftiger Bratensoße — ein klassischer britischer Sonntagsbraten.
Hühnerbrühe (Rosół)
Klassische polnische Sonntagsbrühe aus Hühnerfleisch mit Wurzelgemüse, hausgemachten Eiernudeln und zartem Fleisch – klar, goldgelb und außerordentlich aromatisch.
Rote Grütze
Norddeutscher Beerenpudding mit Kirschen, roten Beeren und feiner Vanillesauce.
Roti mit Curry-Hühnchen nach Trinidad-Art
Ein weiches Roti-Fladenbrot umhüllt saftiges Hühnchen, Kartoffeln und eine dicke, würzige Sauce im Stil von Trinidad und Tobago.
Roti Canai
Malaysische Fladenbrote mit knusprigen, blättrigen Rändern und weicher Mitte, serviert mit würzigem Dal.
Rinderrouladen
Saftige Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Senfgurken und Zwiebeln, kräftig angebraten und zart in einer sämigen Sauce geschmort — ein Klassiker der deutschen Hausmannskost.
Rummaniya
Ein palästinensisches süß-saures Gericht aus zarten Linsen, Aubergine, Granatapfelsaft und Knoblauchöl.
Rumänische Zacusca aus gebackenen Auberginen
Eine dickflüssige, rauchige Gemüsepaste aus gebackenen Auberginen und Paprika, die in Rumänien als Aufstrich auf Brot serviert wird.
Rumänischer Reis mit Gemüse
Lockerer Reis, geschmort mit süßer Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomaten – ein einfaches rumänisches Hausmannsgericht für ein fastentaugliches Mittagessen.
Rumänische Ciftele
Saftige rumänische Fleischklößchen mit Knoblauch, frischen Kräutern und knuspriger goldener Kruste.
Rupjmaizes Kartojums
Traditionelles lettisches Dessert aus geröstetem Schwarzbrotbrösel, säuerlichen Beeren und zarter Schlagsahne, in Schichten angerichtet.
Rfissa mit Huhn, Linsen und Msemen
Diese festliche marokkanische Rfissa vereint zartes Huhn, Linsen und eine Zwiebelbrühe mit dem würzigen Aroma von Bockshornklee auf zerkleinertem Msemen.
Rösti mit Champignon-Rahmsoße
Knusprige Schweizer Rösti aus gekochten Kartoffeln, serviert mit einer zarten Rahmsoße aus Champignons und Zwiebeln.
Rösti mit Ei
Knusprige, goldbraune Schweizer Rösti aus Kartoffeln werden mit einem zarten Spiegelei mit flüssigem Eigelb serviert.
Saag Aloo
Ein herzhaftes vegetarisches Gericht der nordindischen Küche: Kartoffeln und Spinat, geschmort in einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Garam Masala.
Saag Gosht
Zartes Lammfleisch, langsam geschmort mit einem samtigen Spinat-Bockshornklee-Püree – ein herzhaftes pakistanisches Gericht mit würzigem Aroma.
Saba Misoni
Zarte Makrele, die langsam in einer intensiven süß-salzigen Sauce mit Miso, Ingwer, Sake und Mirin geschmort wird.