Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Sabzi Polo ba Mahi (persischer Reis mit Kräutern und Fisch)
Aromatischer persischer Reis, reichlich vermischt mit frischen Kräutern, wird mit goldbraun gebratenem Fisch und Zitrone serviert.
Sabich
Ein herzhaftes israelisches Pita-Sandwich mit zartem gebratenem Auberginen, Ei, Kartoffeln, frischem Salat, Tahina und pikanter Amba.
Saganaki mit Käse
Griechische Vorspeise aus einer dicken Scheibe Hartkäse: eine knusprige, goldbraune Kruste, ein zart schmelzender Kern und ein frischer Zitronenabschluss.
Sadsch mit Lammfleisch
Saftiges Lammfleisch, mit Zwiebeln, Paprika, Auberginen und Tomaten auf dem heißen Sadsch angebraten – ein großzügiges aserbaidschanisches Gericht zum gemeinsamen Genießen.
Sadsch mit Hähnchen
Saftiges Hähnchen, goldbraune Kartoffeln und Saisongemüse, separat angebraten und heiß im Sadsch zusammengeführt – für den vollen aserbaidschanischen Geschmack.
Sajji mit Hähnchen und Reis
Balochisches Sajji – ein ganzes, saftiges Hähnchen mit dünner, würziger Kruste, aromatischem Basmatireis und einer leichten Rauchnote.
Salată de vinete (rumänischer Salat aus gebackenen Auberginen)
Ein cremiger rumänischer Salat aus rauchig gegrillten Auberginen, Sonnenblumenöl und knackigen Zwiebeln – ein einfacher Aufstrich für Brot.
Mechouia-Salat
Tunesische Vorspeise aus über offener Flamme gerösteten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Thunfisch und Eiern.
Dakos-Salat
Der kretische Dakos vereint knusprigen Gerstenzwieback mit saftigen Tomaten, salzigem Feta, Oliven und aromatischem Oregano.
Salată de Boeuf
Ein festlicher rumänischer Salat mit zartem Rindfleisch, gekochtem Wurzelgemüse, knackigen Essiggurken und einer Mayonnaise-Dressing.
Salat mit Soba-Nudeln
Ein erfrischender kalter Salat aus Buchweizen-Soba-Nudeln und knackigem Gemüse in einem Sesam-Ingwer-Dressing — ein schnelles Gericht im japanischen Stil, perfekt für einen heißen Tag.
Salat aus Gurken und Mu-Err-Pilzen
Knackige Gurken und bissfeste Mu-Err-Pilze in einer süßsauren Knoblauch-Marinade — eine erfrischende chinesische kalte Vorspeise.
Lauch-Ei-Salat
Ein zarter polnischer Salat mit mildem Lauch, hartgekochten Eiern, süßem Mais und knackigem Apfel in einem Mayonnaise-Dressing.
Grüne-Papaya-Salat (Som Tam)
Der thailändische Som Tam ist ein knackiger Salat aus frisch geriebener grüner Papaya und Karotte, die zusammen mit Knoblauch, Chili und grünen Bohnen im Mörser gestampft und anschließend mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abgeschmeckt werden – für eine leuchtende Kombination aus scharf, sauer, salzig und süß.
Salat mit warmem Ziegenkäse
Französischer Salat mit knusprigen Toasts, zartem warmem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig-Senf-Dressing.
Caprese-Salat
Ein klassischer italienischer Antipasto aus reifen Tomaten, zartem Mozzarella und aromatischem Basilikum, verfeinert mit Olivenöl — der frische Geschmack des Sommers in wenigen Minuten.
Lyoner Salat
Warmer französischer Salat aus knackigem Frisée, gebratenen Lardons, Knoblauchcroûtons und pochiertem Ei mit flüssigem Eigelb.
Salade Niçoise
Salade Niçoise – ein saftiger Klassiker der französischen Küche von der Küste um Nizza: Thunfisch, knackige grüne Bohnen, zarte Kartoffeln und Eier in einem aromatischen Öl-Senf-Dressing.
Salat „Snezhanka“
Ein zarter bulgarischer Salat aus abgetropfter Sauermilch, knackigen Gurken, Knoblauch, Dill und Walnüssen.
Caesar Salad
Knackiger Romanasalat mit saftigem Hühnerfilet, hausgemachten Knoblauch-Croutons und einer klassischen cremigen Dressing-Sauce auf Basis von Eigelb, Sardellen und Parmesan — ein echter amerikanischer „Caesar Salad“ wie im Restaurant.
Salpicão de Frango
Brasilianischer Festtagssalat mit zartem Hühnerfleisch, knackigen Karotten, süßen Rosinen und einer cremigen rosa Soße.
Salmorejo
Eine dichte, samtige kalte Cremesuppe aus reifen Tomaten, Brot und Olivenöl, die in Andalusien mit Ei und Serrano-Schinken serviert wird.
Salteñas
Bolivianische Salteñas – goldbraun gebackene Teigtaschen mit leicht süßlichem Teig und einer saftigen Rindfleischfüllung, die zu Gelee erstarrt und im Ofen wieder zu heißer Brühe wird.
Saltimbocca alla Romana
Zarte Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Salbei werden schnell in Butter angebraten, während Weißwein zu einer aromatischen Sauce verkocht.
Samaki wa Kupaka (Fisch in Kokossauce)
Ein ganzer weißer Fisch wird zunächst gegrillt, bis er leicht angekohlt ist, und anschließend mit einer dicken, würzigen Kokossauce mit Tamarinde und Limette überzogen.
Sambar
Eine dickflüssige südindische Suppe aus Toor-Dal, Gemüse, Tamarinde und würzigem Tempering – ein wärmendes Gericht, das mit Reis serviert wird.
Sambusa auf tadschikische Art
Traditionelle tadschikische dreieckige Teigtaschen aus dünnem, blättrigem Teig, gefüllt mit saftigem Hackfleisch vom Lamm, Zwiebeln und Kreuzkümmel.
Samgyetang
Eine traditionelle koreanische Suppe aus einem ganzen Hähnchen, gefüllt mit Klebreis, Knoblauch, Ginseng und getrockneten Jujube-Früchten — eine kräftige Brühe, die man an den heißesten Sommertagen kocht.
Samoanisches Chop Suey (Sapasui)
Ein herzhaftes samoanisches Gericht mit zartem Rindfleisch, glasigen Glasnudeln, knackigem Gemüse, Ingwer und kräftigem Sojageschmack.
Samosas mit Kartoffelfüllung
Knusprige dreieckige Samosas mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung — ein klassischer indischer Snack zum Tee.