Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Frijoles Refritos
Cremige, sämige mexikanische Bohnen, angebraten mit Schweineschmalz, Zwiebeln und Knoblauch.
Gebratene Bohnen (Frijoles Refritos)
Klassische mexikanische Frijoles Refritos: Pinto-Bohnen werden mit goldbraun karamellisierten Zwiebeln in Schmalz angebraten, bis eine cremige Masse entsteht, und mit krümeligem Käse serviert.
Gebratener Schweinebauch mit Petersiliensoße
Ein dänischer Klassiker: knusprige Scheiben Schweinebauch mit gekochten Kartoffeln und einer zarten weißen Soße, großzügig verfeinert mit frischer Petersilie.
Gebratenes Roggenbrot mit Knoblauch (Kepta duona)
Knusprige Stäbchen aus litauischem Roggenbrot, mit Knoblauch abgerieben und mit einer cremigen Käse-Knoblauch-Sauce serviert – ein beliebter Snack zum Bier.
Gebratener Reis mit Ananas
Ein farbenfroher thailändischer gebratener Reis mit Ananas, Garnelen, Cashewkernen und Currypulver – ein süß-salziges Gericht mit knackigen Nüssen, das traditionell in einer ausgehöhlten Ananashälfte serviert wird.
Kimchi-Bratreis
Scharfer hausgemachter Bratreis mit saurem Kimchi, knusprigem Bacon, Knoblauch und einem Spiegelei obenauf — das koreanische Lieblingsgericht für ein schnelles Abendessen, wenn im Kühlschrank nur noch Reis und Kimchi übrig sind.
Gebratener Käse
Knusprig-goldene Panade und zerlaufender Käse im Inneren – ein beliebter tschechischer Streetfood-Snack, der heiß mit pikanter Remoulade und Bratkartoffeln serviert wird.
Smørrebrød mit Hering
Klassisches dänisches offenes Butterbrot auf Roggenbrot mit mariniertem Hering, cremigem Currysalat, Ei, Zwiebel und Dill.
Smørrebrød mit Ei und Krabbben
Ein klassisches dänisches Smørrebrød auf Roggenbrot mit Ei, saftigen Krabben, Mayonnaise, Zitrone und frischen Kräutern.
Xôi Gà (Klebreis mit Hühnchen)
Vietnamesischer Klebreis mit zartem Hühnchen, Zwiebeln, Rau-Ram und knusprigen Schalotten – ein sättigendes Gericht zum Frühstück oder als leichtes Abendessen.
Soko Kecze
Heiße Champignons, im Ketsi mit Butter und zerlaufenem Sulguni-Käse gebacken – ein einfacher georgischer Snack mit intensivem Pilzsaft.
Solozhenyk mit Kirschen
Der zarte, mehrschichtige Solozhenyk ist ein traditionelles ukrainisches Dessert aus dünnen Eierpfannkuchen, die mit einer Kirschfüllung geschichtet und mit einer knusprigen Eiweißhaube bedeckt sind, die im Ofen goldbraun gebacken wird.
Poltawa-Soloschenik
Zarter Poltawa-Soloschenik aus dünnen Eigelbteig-Fladen, geschichtet mit karamellisierten Äpfeln und Sauerkirschkonfitüre, unter einer knusprig gebackenen Eiweißhaube.
Solozhenik mit Äpfeln
Ein traditionelles Dessert aus Poltawa aus üppigen Eierpfannkuchen, die mit karamellisierten Zimtäpfeln geschichtet und mit zartem Baiser bedeckt werden, das im Ofen zu einer goldenen Haube gebräunt wird.
Herzhafter Haferbrei mit Ei und Käse
Cremiger Haferbrei mit geschmolzenem Hartkäse, einem Ei mit zartschmelzigem Eigelb und frischem Frühlingszwiebel – ein sättigendes Frühstück in wenigen Minuten.
Salzwassermelone
Knackige, säuerlich-salzige Wassermelonenspalten, die nach altem ukrainischem Verfahren im Glas mit kalter Salzlake vergoren werden.
Sopa de Maní
Eine dickflüssige bolivianische Suppe mit Rindfleisch, cremiger Erdnussbasis, Gemüse, angerösteten Nudeln und knusprigen Kartoffeln.
Sopa de Tortilla
Eine kräftige mexikanische Tomatensuppe mit Guajillo-Chili, Epazote und knusprigen Streifen aus Maistortilla, dazu Käse, Avocado und Sahne.
Sopa Paraguaya
Trotz des Namens ist die „Sopa Paraguaya“ keine Suppe, sondern ein saftiger paraguayischer Auflauf aus Maismehl, Käse und Zwiebeln, mit knuspriger goldener Kruste und zartem, feuchtem Inneren.
Sopes
Weiche Maisfladen mit knusprigem Rand, cremigen Bohnen, Käse, Salat und scharfer Salsa – ein klassisches mexikanisches Antojito.
Wurst-Röllchen
Goldene, knusprige Röllchen mit saftiger Wurstfüllung — ein britischer Klassiker für den kleinen Hunger, das Picknick oder die Feiertagstafel.
Soto Ayam
Aromatische indonesische Hühnersuppe mit goldener Brühe auf Basis einer Gewürzpaste aus Kurkuma, Knoblauch und Galgant – mit Zitronengras, Reisnudeln, Mungobohnensprossen und gekochtem Ei.
Linsen-Eintopf
Deftiger deutscher Eintopf mit braunen Linsen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Würstchen, verfeinert mit frischer Petersilie.
Türkische Linsensuppe
Cremige türkische Suppe aus roten Linsen mit Kreuzkümmel und Knoblauch, gekrönt mit einer heißen, würzigen Paprika-Butter mit getrockneter Minze und Zitronensaft.
Französische Linsensuppe
Eine kräftige französische Suppe aus grünen Linsen, süßem Gemüse und geräuchertem Schweinebauch, die wärmt und einen herzhaften hausgemachten Geschmack hat.
Spaghetti alle Vongole
Klassische Pasta aus Kampanien mit zarten Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein und einer seidigen Sauce, die durch die Stärke der Spaghetti entsteht.
Spanakopita
Klassische griechische Spanakopita – knuspriges Gebäck aus Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Spinat, Feta und frischen Kräutern.
Spas
Zarte armenische Suppe auf Matsun-Basis mit weichem Dzavar, frischer Säure und aromatischer Minzbutter.
Janssons Versuchung
Schwedischer Weihnachtsauflauf mit dünn geschnittenen Kartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Sardellen in Sahne, mit knuspriger Semmelbrösel-Kruste.
Spotted Dick
Klassischer britischer Dampfpudding mit zartem Nierenfett-Teig, saftigen Korinthen und heißer Vanillesauce.