Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Besan Chila
Dünne goldene indische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit saftigem Gemüse und frischem Koriander — ein schnelles, würziges Frühstück mit knusprigen Rändern.
Beschbarmak auf kasachische Art
Ein traditionelles kasachisches Gericht aus zartem Lammfleisch, dünnen hausgemachten Zhayma-Nudeln und Zwiebeln, die in einer kräftigen Fleischbrühe gedünstet werden.
Bibimbap
Eine bunte koreanische Reisschüssel mit gebratenem, mariniertem Rindfleisch, knackigem Gemüse, einem weichen Spiegelei und scharfer Gochujang-Sauce, die man erst kurz vor dem Servieren gründlich vermischt.
Bibim Guksu
Scharf-süßsaure kalte koreanische Nudeln mit Gochujang-Dressing, knackiger Gurke und Ei – ein schnelles Gericht, das an heißen Tagen erfrischt.
Bigos
Ein kräftiges, dickes Schmorgericht aus Sauerkraut und frischem Weißkohl, Schweinefleisch, geräucherter Wurst, getrockneten Pilzen und Backpflaumen — ein polnischer Klassiker, der am zweiten Tag noch besser schmeckt.
Bicol Express
Scharfes philippinisches Schweinefleisch, das langsam in Kokosmilch mit Krevettenpaste und Chili geschmort wird – cremig, sämig und intensiv im Geschmack.
Bixemad
Ein klassisches dänisches Gericht aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Resten von gekochtem Fleisch, serviert mit einem Spiegelei und eingelegten roten Beten.
Weißer Borschtsch
Traditionelle polnische Ostersuppe auf Roggensauerteig mit weißer Brühwurst, geräuchertem Speck und Meerrettich – säuerlich-würzig, herzhaft und aromatisch.
Weißes Kantonesisches Hühnchen (Bai Qie Ji)
Zartes, ganzes Hühnchen mit seidiger Haut, nach kantonesischer Art gegart und mit heißem Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl serviert.
Birmanischer Teeblattsalat (Lahpet Thoke)
Der traditionelle birmanische Salat Lahpet Thoke vereint fermentierte Teeblätter mit knackigem Kohl, Tomaten, geröstetem Knoblauch, Erdnüssen und Sesam – ein explosiver Mix aus Texturen und Aromen, der erst unmittelbar vor dem Servieren vermischt wird.
Birmanischer Salat mit eingelegtem Ingwer (Gin Thoke)
Knackiger birmanischer Salat mit würzig eingelegtem Ingwer, goldbraun gebratenen Schalotten, Nüssen und einem sauer-salzigen Dressing.
Birria vom Rind
Zartes Rindfleisch, langsam geschmort in einem intensiven Adobo aus Guajillo- und Ancho-Chilis, serviert mit roter Consommé, Tortillas, Zwiebeln, Koriander und Limette.
Bircher-Müsli
Ein authentisches Schweizer Frühstück aus eingeweichten Haferflocken, frisch geriebenem Apfel, Zitronensaft, Kondensmilch und Nüssen.
Bissara
Dickflüssige marokkanische Bissara – ein zartes Püree aus getrockneten Favabohnen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und reichlich Olivenöl.
Bitterballen
Klassische niederländische Bitterballen – knusprige goldbraune Kugeln mit einem zarten Rindfleisch-Ragout im Inneren, serviert mit Senf.
Bifanas
Portugiesische Bifanas — dünne, saftige Schweinefleischscheiben in einer Wein-Knoblauch-Sauce, serviert in einem knusprigen Brötchen mit Senf.
Bife Acebolado
Saftige brasilianische Rindersteaks mit zart geschmorten Zwiebeln und einer aromatischen Sauce aus dem Bratensatz.
Blanquette de veau
Zartes Kalbfleisch, langsam mit Gemüse und Champignons geschmort, serviert in einer samtigen Sahnesauce mit einer feinen Zitronennote.
Bobó de Camarão
Der sämige brasilianische Bobó im Stil Bahias vereint zartes Maniokpüree, Garnelen, Kokosmilch und aromatisches Dendê-Öl.
Bobotie
Südafrikanischer Auflauf aus würzigem Rinderhack, leicht süßlichem Aprikosen-Chutney und einer zarten Ei-Milch-Kruste.
Bob Tschorba
Eine dicke bulgarische Bohnensuppe mit Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Dschodschen (Bulgarischer Minze) und einer klassischen Mehlschwitze.
Bosbash auf armenische Art
Eine kräftige armenische Suppe mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen, Kartoffeln und süßsauren Trockenaprikosen.
Boxty
Traditionelle irische Kartoffelpuffer mit knuspriger Kruste und zartem, weichem Inneren, die besonders heiß mit Sauerrahm schmecken.
Bò Kho
Ein herzhaftes vietnamesisches Rindfleisch-Ragout, das langsam mit Zitronengras, Sternanis, Zimt und Karotten in einer würzigen Brühe geschmort wird — ein traditionelles Gericht, das mit Scheiben knusprigem Baguette serviert wird.
Bulgarische Moussaka mit Kartoffeln
Herzhafte hausgemachte Moussaka mit saftigem Hackfleisch, zartschmelzenden Kartoffeln und einer goldbraunen Joghurt-Überguss.
Bulgarische Kjufteta
Saftige, flache bulgarische Kjufteta aus Schweine-Rinder-Hack, Zwiebeln, Petersilie, Kreuzkümmel und Bohnenkraut mit goldbrauner Kruste.
Bulgarische gefüllte Paprika mit Reis
Zarte süße Paprika, gefüllt mit würzigem Reis, Zwiebeln, Karotten und Tomaten, langsam gebacken bis sie schön saftig sind.
Bolón de Verde
Goldene ecuadorianische Bällchen aus weichem grünem Plantain, salzigem Käse und knusprigem Chicharrón — ein herzhaftes traditionelles Frühstück der Küstenregion.
Boorsok
Traditionelle kirgisische goldene Stückchen aus Hefeteig, außen knusprig und innen locker, werden zum festlichen Dastarchan serviert.
Boraki
Armenische Boraki — goldene, offene zylinderförmige Teigtaschen mit einer saftigen Rindfleischfüllung, die zunächst gedämpft und anschließend angebraten werden.