Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Balkanische gefüllte Paprika
Zarte, süße Paprika, gefüllt mit einer saftigen Hackfleischfüllung aus Schwein und Rind mit Reis, langsam geschmort in einer sämigen Tomatensoße.
Balkaimak
Ein zartes kasachisches Milchdessert mit Honig, das langsam zu einer glänzenden, cremigen Textur eindickt.
Bamya nach jordanischer Art
Zartes Lammfleisch und angebratene Okra schmoren in einer kräftigen Tomatensauce mit Knoblauch, Kardamom und Koriander und werden mit lockerem Reis serviert.
Bandeja Paisa
Die berühmte kolumbianische „Bandeja Paisa" aus der Provinz Antioquia — ein tellerfüllender Berg aus geschmorten roten Bohnen, lockerem Reis, Rinderhack in Hogao-Sauce, knusprigem Chicharrón, Chorizo, Spiegeleiern, gebratenen Scheiben reifer Kochbanane, Avocado und einer Maisarepa.
Banitsa mit Käse
Eine knusprige, goldbraune Banitsa aus dünnem Teig, salzigem weißem Käse, Eiern und Joghurt – ein klassisches bulgarisches Gebäck für ein herzhaftes Frühstück.
Bun Kebab nach Karachi-Art
Ein würziges Kotelett aus Chana Dal und Kartoffeln in einem weichen Brötchen mit zwei Chutneys, frischen Zwiebeln und einem dünnen Omelett — ein echter pakistanischer Streetfood-Klassiker.
Banku mit Okra-Eintopf
Ein dickflüssiger, aromatischer Okra-Eintopf mit Palmöl, Rindfleisch und Makrele wird zusammen mit elastischem, fermentiertem Banku serviert – der traditionellen ghanaischen Grundlage aus Mais und Maniok.
Bánh Mì
Knuspriges vietnamesisches Baguette mit saftigem, in Zitronengras mariniertem Schweinefleisch, feiner Leberpastete, knackigem eingelegtem Gemüse und frischem Koriander — das legendäre Street-Food-Sandwich aus Ho-Chi-Minh-Stadt.
Bunny Chow mit Hähnchen
Pikantes Durban-Curry mit zartem Hähnchen und Kartoffeln, serviert in einem ausgehöhlten Laib Weißbrot, sodass jeder Bissen mit den Händen gegessen werden kann.
Bánh Bao
Luftige vietnamesische Dampfbrötchen mit saftigem Schweinefleisch, Shiitake-Pilzen und ganzen Wachteleiern im Inneren.
Bánh Bèo nach Huế-Art
Zarte Reiskuchen, die in kleinen Schälchen gedämpft werden, mit Garnelenstreuseln, knusprigen Schweinegrieben und scharfer Fischsauce.
Bánh Cuốn (vietnamesische gedämpfte Reisnudel-Röllchen mit Schweinefleisch)
Zarte, halbtransparente Reisnudel-Röllchen mit saftigem Schweinefleisch und Holzohrpilzen werden heiß mit süß-saurer Fischsauce serviert.
Bánh Khọt mit Garnelen
Kleine vietnamesische Reispfannkuchen mit knusprigen goldenen Rändern, saftigen Garnelen und einer Kokosnote werden mit frischen Kräutern und einer süß-sauren Fischsauce servier.
Bánh Xèo
Knuspriger, leuchtend gelber vietnamesischer Reispfannkuchen mit Kurkuma und Kokosmilch, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, zur Hälfte zusammengeklappt und serviert mit Salatblättern, frischen Kräutern und süß-saurer Nước-chấm-Sauce.
Baozi mit Schweinefleisch
Weiche chinesische Dampfbrötchen aus lockerem Hefeteig mit saftiger Schweinefleischfüllung und knackigem Chinakohl.
Barmbrack
Traditionelles irisches Früchtebrot aus Hefeteig mit Rosinen, die in Tee und Whiskey eingelegt werden, mit einer würzigen Butterkruste.
Basma
Die saftige usbekische Basma gart langsam in Schichten im eigenen Saft, sodass das Lammfleisch zart wird und das Gemüse aromatisch und intensiv im Geschmack.
Batagor nach Bandung-Art
Knusprig frittierte Wonton-Täschchen und Tofustücke mit einer zarten Fischfüllung werden mit einer dickcremigen, süß-scharfen Erdnusssauce serviert – ganz wie bei den Straßenverkäufern in Bandung.
Batata Harra
Goldbraune, knusprige Kartoffeln, vermengt mit scharfer Chili, Knoblauch, Zitrone und frischem Koriander – ein lebendiger libanesischer Vorspeise oder Beilage.
Butter Chicken
Zarte Hühnerstücke in einer samtigen Sahne-Tomaten-Sauce mit Garam Masala, Chili und Bockshornklee (Kasuri Methi) – ein Klassiker der nordindischen Küche, traditionell serviert mit Basmatireis oder Naan.
Bauernfrühstück
Ein herzhaftes deutsches Frühstück aus knusprigen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und einer zarten Eierstockung, serviert mit sauren Gurken.
Baursak
Fluffige, goldbraune Baursak mit weicher, porenreicher Krume – traditionelles kasachisches Gebäck zum Tee und für den festlichen Dastarchan.
Bhindi Masala
Ein nordindisches, halbtrockenes Gericht aus zarter Okra, die separat angebraten und mit einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Masala vermengt wird.
Begova Čorba
Eine dickflüssige bosnische Hühnersuppe mit getrockneter Okra, Wurzelgemüse und einer zarten Legierung aus Eigelb und Sauermilchprodukt.
Beguni
Knusprige bengalische Auberginenscheiben in leichtem, würzigem Teigmantel – ein traditioneller Snack zu Tee oder Khichuri.
Beijinho
Zarte brasilianische Kokosbonbons mit cremiger Textur, in Kokosraspeln gewälzt und mit einer Gewürznelke garniert.
Bakewell Tart
Klassischer britischer Tart mit knusprigem Mürbeteigboden, Himbeermarmelade und zartem Mandel-Frangipane.
Belgische Tomatensuppe mit Fleischbällchen
Eine dicke, kräftige Tomatensuppe mit zarten Fleischbällchen – ein belgischer Hausmannskost-Klassiker für ein gemütliches Mittagessen.
Belgische Waffeln mit Hefeteig
Leichte, goldene belgische Waffeln mit knuspriger Kruste und zartem, luftigem Inneren.
Belgische Fleischbällchen in Tomatensoße
Zarte Fleischbällchen aus gemischtem Hackfleisch, in Butter angebraten und langsam in einer dicken Tomatensoße gar geschmort.