Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Börek mit Spinat und Käse
Knuspriger türkischer Börek mit einer saftigen Spinatfüllung, salzigem Käse und goldbrauner Kruste.
Börek mit Hackfleisch
Knuspriger türkischer Börek mit saftiger Rindfleischfüllung, Zwiebeln und dünnen Yufka-Blättern.
Bori-Bori (Vori-Vori) mit Huhn
Eine paraguayische Hausmannssuppe mit zartem Hühnerfleisch, Gemüsebrühe und kleinen Käse-Maisklößchen.
Borschtsch
Kräftiger, rubinroter Borschtsch auf Schweinebrühe mit geschmortem Rote-Bete und frischem Weißkohl, heiß serviert mit Sauerrahm, Knoblauch und aromatischen Pampuschky.
Kiewer Borschtsch
Der reichhaltigste unter den Borschtsch-Varianten: eine kräftige Brühe aus Rind- und Lammfleisch, mit Fleisch geschmorte Rote Bete, Bohnen, säuerliche Äpfel und eine aromatische Knoblauch-Speck-Würzpaste nach altkiewer Rezept.
Lemberger Borschtsch
Ein kräftiger Borschtsch auf Fleischbrühe mit geräucherten Würstchen — ein galizisches Spezialgericht, das heiß mit saurer Sahne und frischen Kräutern serviert wird.
Poltava-Borschtsch mit Galuschki
Kräftiger Rote-Bete-Borschtsch auf Hühner- oder Entenbrühe mit zarten Galuschki aus Buchweizenmehl — ein Markenzeichen der poltawaer Küche.
Ukrainischer gemischter Borschtsch
Kräftiger Borschtsch auf Rinder-, Schweine- und Schinkenbrühe, mit geschmorten Rüben, Kwas-Sirowez und der traditionellen Einlage aus Speck und Knoblauch.
Borschtsch nach Tschernihiwer Art
Ein kräftiger Tschernihiwer Borschtsch auf Schweinebrühe mit getrockneten Pilzen, weißen Bohnen und saurem Apfel — ein traditionelles Gericht aus dem Polissja-Gebiet mit typisch süßsaurem Geschmack.
Bosnischer Topf (Bosanski lonac)
Ein herzhafter bosnischer Schmortopf mit Schichten aus Rindfleisch, Kalbfleisch und saisonalem Gemüse, die in einem kräftigen Sud langsam weichgeschmort werden.
Bosnischer Grah mit Trockenfleisch
Ein herzhafter bosnischer Bohneneintopf mit zarten weißen Bohnen, Rindfleisch und rauchigem Trockenfleisch, der wärmt und sättigt.
Bossam
Zarter Schweinebauch, gegart in einem aromatischen koreanischen Sud, serviert in weichen, gesalzenen Chinakohlblättern mit Ssamjang-Sauce.
Brasilianisches Beefstroganoff
Ein brasilianischer Klassiker: zarte Rindfleischstreifen in cremiger Sauce mit Champignons, Ketchup und Senf – serviert auf weißem Reis und getoppt mit knusprigen Kartoffelstroh-Chips.
Brasilianischer Reis mit schwarzen Bohnen
Ein klassisches brasilianisches Alltagsgericht — lockerer weißer Reis und sämig geschmorte schwarze Bohnen mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeerblatt, die traditionell zusammen auf einem Teller serviert werden.
Bramboráky
Knusprige tschechische Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Majoran, in Öl goldbraun ausgebacken.
Bratwurst mit Sauerkraut
Goldbraune deutsche Würstchen werden auf zartem Sauerkraut serviert, das mit Zwiebeln, Apfel und aromatischem Kümmel geschmort wird.
Brown Stew Chicken
Saftige Hähnchenschenkel, mariniert mit jamaikanischen Gewürzen, scharf angebraten bis zur dunklen Kruste und in einer würzigen, kräftigen Sauce geschmort.
Brigadeiro
Zarte brasilianische Schokoladenpralinen mit intensivem Kakaogeschmack und glänzender Streusel-Ummantelung.
Brik mit Ei und Thunfisch
Tunesischer Brik – ein knuspriges Dreieck aus dünnem Teig, gefüllt mit einer saftigen Kartoffel-Thunfisch-Füllung und einem Ei mit zart flüssigem Eigelb.
Bryndzové Halušky
Zarte Kartoffel-Halušky mit würzigem Schafskäse (Bryndza) und knusprig ausgebratenem Räucherspeck – ein traditionelles slowakisches Gericht für ein herzhaftes Mittagessen.
Britischer Milchreis
Ein zarter englischer Milchreis, der langsam im Ofen in Milch zu einer cremigen Textur mit goldbrauner Muskat-Kruste gebacken wird.
Briam
Griechisches Briam — saftiges Sommergemüse, langsam in Olivenöl gegart, bis es zart ist und eine schöne Bräunung bekommt.
Brik mit Ei und Thunfisch
Der tunesische Brik ist ein knuspriges, goldbraunes Dreieck aus hauchdünnem Teig, gefüllt mit Thunfisch und einem Ei mit zartflüssigem Eigelb.
Brudet vom Fisch
Ein sämiger dalmatinischer Fischeintopf mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein, der traditionell mit weicher Polenta serviert wird.
Bruschetta
Knusprige Bruschetta aus mit Knoblauch eingeriebenem Ciabatta und einer saftigen Mischung aus reifen Kirschtomaten und frischem Basilikum — ein klassischer italienischer Snack, der sich in wenigen Minuten zubereiten lässt.
Bruschetta mit Tomaten
Ein klassischer italienischer Snack — knusprig geröstetes Ciabatta, mit Knoblauch abgerieben, belegt mit einer saftigen Mischung aus reifen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl.
Bubliki-Svystuny
Leichte, innen hohle Ringe aus Brandteig, die goldbraun ausgebacken und großzügig mit Puderzucker bestäubt werden.
Bubur Ayam
Sämiger indonesischer Reisbrei mit zartem Hähnchen, würziger gelber Sauce und knusprigen traditionellen Toppings.
Bubur Cha-Cha
Ein malaysisches Nyonya-Kokosdessert mit zartem Süßkartoffel, Taro, Banane und glasigen Sago-Perlen, verfeinert mit dem Aroma von Pandanblättern.
Buglama vom Lamm
Eine saftige aserbaidschanische Buglama, bei der fettes Lammfleisch langsam unter Schichten von Zwiebeln, Paprika und Tomaten im eigenen aromatischen Saft schmort.