Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Hummus-Kavarma mit Lamm
Cremiger Hummus aus zarten Kichererbsen, bedeckt mit saftigem, würzigem Lammfleisch, Zitronensauce und gerösteten Pinienkernen.
Hutspot
Zartes niederländisches Stampfgericht aus Kartoffeln, süßen Möhren und Zwiebeln — ein einfaches, wärmendes Gericht, das traditionell mit Räucherwurst servier wird.
Hünkar Beğendi
Zartes Lammfleisch in Tomatensauce wird auf einem seidigen Püree aus feuergegrillten Auberginen, Béchamel und Kaşar-Käse serviert.
Blumenkohl mit Käse
Zarter Blumenkohl unter einer dickcremigen Käsesauce mit goldbrauner Kruste – ein britischer Klassiker als Beilage oder leichtes Abendessen.
Zeppeline mit Fleischfüllung
Traditionelle litauische Zeppeline — große, ovale Kartoffelklöße mit einer saftigen Fleischfüllung, Speckwürfeln, Zwiebeln und Sauerrahm.
Chicorée auf belgische Art mit Schinken und Käse
Zarte geschmorte Chicorée-Stauden werden in Schinken gewickelt, mit einer Käse-Béchamel bedeckt und goldbraun überbacken.
Zürcher Geschnetzeltes
Zartes Kalbfleisch mit Champignons in einer cremigen Weißweinsauce, serviert mit knusprigem Schweizer Rösti.
Chawanmushi
Zartes japanisches Ei-Custard auf Dashi-Basis mit Hühnchen, Garnelen und Shiitake, im Dampf zu einer seidigen Konsistenz gegart.
Chả Giò (frittierte vietnamesische Frühlingsrollen)
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit saftiger Schweinefleischfüllung, Glasnudeln und Mu-Err-Pilzen, serviert mit süß-saurer Nuoc-Cham-Sauce.
Chinesische Teeeier
Marmorierte Eier, die in kräftigem Schwarztee, Sojasauce und warmen Gewürzen ziehen.
Chakalaka
Scharfe südafrikanische Gemüsebeilage aus Karotten, Paprika, Tomaten und Baked Beans in einer würzigen Currysauce.
Tschakapuli
Chakapuli
Chakapuli mit Lamm
Zartes Lamm, geschmort in trockenem Weißwein mit viel frischem Estragon, Koriandergrün und sauren grünen Tkemali-Pflaumen — ein lebendiges georgisches Frühlingsgericht.
Champ
Zartes irisches Kartoffelpüree mit Milch, aromatischem Schnittlauch bzw. grünen Frühlingszwiebeln und Butter, die in der Mulde der Portion schmilzt.
Champorado
Ein dickflüssiger philippinischer Schokoladen-Reisbrei aus Klebreis, der warm mit evaporierter Milch serviert wird.
Chana Masala
Chana Masala ist ein herzhaftes Punjabi-Gericht aus Kichererbsen, die in einer dicken, würzigen Soße aus Tomaten, Knoblauch, Ingwer und aromatischen Gewürzen geschmort werden. Traditionell wird es mit Basmatireis oder Naan serviert.
Tschanachi
Saftiges Lammfleisch, Auberginen, Kartoffeln und Tomaten schmoren langsam in Schichten im Tontopf und ergeben eine dichte, aromatische Sauce.
Chana Chaat
Ein pikanter pakistanischer Snack aus zarten Kichererbsen, Kartoffeln, frischem Gemüse und einem süß-sauren Tamarinden-Chutney.
Changua
Eine traditionelle kolumbianische Frühstückssuppe aus Milch und Wasser mit einem zarten pochierten Ei, Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigem Brot.
Chapli Kebab
Saftige, flache Kebabs nach Peshawari-Art aus Rinderhack, mit knusprigen Rändern, Tomate, Koriandergrün und leicht säuerlichen Anardana-Körnern.
Japchae
Ein traditionelles koreanisches Gericht aus Glasnudeln, Rindfleisch und knackigem Gemüse: Jede Zutat wird einzeln angebraten, um Farbe und Textur zu bewahren, und anschließend in einer leicht süßlichen, würzigen Soja-Sesam-Sauce vereint.
Char Kway Teow
Legendäres Streetfood aus Penang — breite Reisnudeln, blitzschnell im glühend heißen Wok gebraten mit Garnelen, chinesischer Wurst, Ei, Sojasprossen und Knoblauchschnittlauch, bis zum charakteristischen rauchigen „Wok-Hei“-Aroma.
Charquicán
Ein herzhafter chilenischer Schmortopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Kürbis, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Paprika, traditionell mit einem Spiegelei obenauf serviert.
Char Siu nach kantonesischer Art
Saftiges Schweinefleisch in süß-salziger Marinade mit Honigglasur, gebacken bis zur glänzenden karamellisierten Kruste.
Knoblauchsuppe Tschesnetschka
Kräftige tschechische Suppe auf Brühe mit Kartoffeln und reichlich Knoblauch, gewürzt mit Majoran und Kümmel, wird heiß mit knusprigen Knoblauchcroutons serviert.
Tschachochbili vom Hähnchen
Saftiges georgisches Hähnchen, im eigenen Saft mit Tomaten, reichlich Zwiebeln und frischen Kräutern geschmort.
Chakhchoukha nach Biskri-Art
Ein festliches algerisches Gericht aus zerrissenen Ruggag-Fladen, zartem Lammfleisch, Kichererbsen und einer würzigen Tomatensauce.
Chaschuschuli mit Rindfleisch
Ein sämiges, würziges georgisches Schmorgericht mit Tomaten, scharfer Chilischote und frischem Koriandergrün.
Chè Ba Màu (vietnamesisches dreifarbiges Dessert)
Ein kalter vietnamesischer Dessert aus süßen Bohnen, elastischem Pandan-Gelee, Kokosmilch und zerstoßenem Eis.
Ćevapi
Saftige Balkan-Würstchen aus Rind-Lamm-Hackfleisch mit Knoblauch und Paprika – das Geheimnis der lockeren Textur liegt in der Natronlösung und der langen Kühlzeit des Fleischteigs vor dem Grillen.