Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
Zarter, süßsaurer Rotkohl mit Äpfeln – eine klassische deutsche Beilage zu Braten, Würstchen und Knödeln.
Rote Bohnen mit Reis
Ein Klassiker der cajunischen Küche Louisianas: Rote Bohnen werden langsam mit Räucherwurst und dem Gemüse-Trio geschmort, bis sie cremig einkochen, und über lockerem Reis serviert – ein Gericht, das traditionell jeden Montag zubereitet wurde.
Rotgeschmorter Schweinebauch (Hongshao Rou)
Ein klassisches chinesisches Gericht namens „Hongshao Rou": saftiger Schweinebauch, geschmort in karamellisiertem Zucker, Sojasauce und Shaoxing-Reiswein, bis eine glänzende, sämige Sauce entsteht.
Tschechische saure Linsen mit Ei
Die traditionelle tschechische „saure Linsen“ (čočka na kyselo) ist ein herzhaftes Gericht mit einer feinen Säure durch Essig und einer zarten Zwiebeleinbrenne. Serviert wird es mit Spiegelei, Gewürzgurken und gebratener Wurst.
Böhmischer Gulasch
Herzhafter böhmischer Gulasch aus Rindfleisch mit reichlich Zwiebeln, abgerundet mit Kümmel und Majoran — dickflüssig, aromatisch und perfekt mit Semmelknödeln.
Zhajiangmian
Elastische Weizennudeln mit einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojapasten, saftigem Schweinefleisch und knackiger Gurke – ein Klassiker der Pekinger Küche.
Chilaquiles
Knusprige Stücke frittierter Maistortilla, kurz in einer scharfen Salsa verde aus Tomatillos geschmort und mit Queso fresco, saurer Sahne und Spiegelei serviert — ein klassisches mexikanisches Frühstück.
Çılbır (türkische pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt)
Zarte pochierte Eier auf kühlem Knoblauchjoghurt, übergossen mit heißer Butter mit Pul Biber – ein klassisches türkisches Frühstück zum Brotstippen.
Chilenische Cazuela
Ein herzhafter chilenischer Suppeneintopf mit Rindfleisch am Knochen, Kürbis, Mais und Reis – eine traditionelle Cazuela, bei der jede Zutat praktisch im Ganzen serviert wird, während die aromatische Brühe den Geschmack von Fleisch und Gemüse aufnimmt.
Chilenisches Completo
Ein herzhafter chilenischer Street-Food-Hotdog „Completo“ mit cremigem Avocadopüree, saftigen Tomaten, Sauerkraut und Mayonnaise im warmen Brötchen.
Chilenische Humitas
Eine zarte Paste aus frischem Mais, Zwiebeln und Basilikum, in Maisblätter gewickelt und bis zu einer festen, saftigen Textur gekocht.
Chili con Carne
Ein herzhaft-scharfes Chili con Carne mit Rinderhack, roten Bohnen und geräuchertem Paprika – ein klassisches amerikanisches Gericht für den Familientisch, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Tschichirtma
Eine dickflüssige, goldgelbe georgische Suppe mit zartem Hühnerfleisch, Ei, Zwiebeln und einer ausgeprägten Weinessig-Säure.
Chivito
Ein uruguayisches Riesensandwich aus dünnem Rindersteak, Schinken, knusprigem Bacon, geschmolzenem Mozzarella, Spiegelei, Oliven und gebratener Paprika – der Nationalstolz Uruguays für eine sättigende Mahlzeit.
Chilaquiles verdes
Knusprige Maistortillas, kurz in einer leuchtenden Salsa aus Tomatillos und Serrano-Chilis geschwenkt, serviert mit Spiegeleiern, Crema und mexikanischem Frischkäse.
Chilaquiles rojos
Mexikanisches Frühstück aus knusprigen Tortilla-Chips (Totopos) in einer würzigen Tomaten-Chili-Sauce, mit Spiegelei, Sahne und frischem Käse.
Chingri Malai Curry
Zarte Tigergarnelen in würziger Kokossauce mit Senföl — ein festliches bengalisches Gericht, das mit heißem Reis serviert wird.
Chipa Guasú
Ein zarter paraguayischer Maisauflauf mit angeschwitzten Zwiebeln und Käse, der warm als Beilage oder als leichtes eigenständiges Gericht serviert wird.
Çoban Salatası
Saftiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und grüner Paprika mit einem leichten Oliven-Zitronen-Dressing.
Chhoila vom Rind
Ein scharfer Snack aus der Newari-Küche mit angegrilltem Rindfleisch, Senföl, Ingwer, Knoblauch und dem würzigen Aroma von Bockshornklee.
Chole Bhature
Würziges Kichererbsen-Curry Chole, mit Gewürzen und Schwarztee zu tiefbrauner Farbe eingekocht, serviert mit heißem, fluffigem, frittiertem Brot Bhature – ein Klassiker der Punjabi-Küche.
Chorba mit weißen Bohnen und Räucherfleisch
Eine deftige rumänische Chorba mit weißen Bohnen, geräuchertem Schweinefleisch, Gemüse und der typischen Säure von Borsch – ein wärmendes Gericht mit intensivem, hausgemachtem Geschmack.
Ciorbă mit Fleischbällchen
Rumänische säuerliche Ciorbă mit zarten Fleischbällchen, Reis, Wurzelgemüse und aromatischem Liebstöckel.
Freekeh-Chorba
Eine dicke algerische Chorba mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen und geröstetem grünem Weizen-Freekeh, aromatisch mit Koriandergrün, Sellerie und warmen Gewürzen.
Choripán
Der legendäre argentinische Streetfood-Klassiker: auf dem Grill geröstete Chorizo-Wurst, "schmetterlingsartig" aufgeschnitten, im knusprigen Brötchen mit hausgemachtem Chimichurri aus Petersilie, Knoblauch und Oregano.
Schwarzes Risotto mit Tintenfisch
Das dalmatinische schwarze Risotto vereint zarten Tintenfisch, cremigen Reis und den intensiven Geschmack der Tinte.
Chorrillana
Ein üppiges chilenisches Gericht zum gemeinsamen Genießen: knusprige Kartoffeln, saftiges Rindfleisch, zarte Zwiebeln und Eier in einer heißen Pfanne vereint.
Chow Mein
Saftiges Hühner- oder Schweinefleisch, knackiger Kohl und Karotten sowie Eiernudeln, im Wok mit einer glänzenden Soja-Austernsauce angebraten — der klassische chinesische Chow Mein, schneller fertig als jede Lieferung vom Restaurant.
Garnelen-Chupe
Ein dickflüssiger, kräftiger peruanischer Chupe mit Garnelen, Kartoffeln, Mais und Reis, gekocht in einer eigenen Garnelenbrühe, verfeinert mit Ají-Panca-Paste, cremig durch Queso Fresco und Milch, mit einem pochierten Ei in jeder Portion.
Churros mit Schokoladensauce
Knusprige, goldene Churros aus Brandteig, in Zucker-Zimt gewälzt und mit einer sämigen Schokoladensauce zum Dippen serviert — ein klassisches mexikanisches Dessert.